生物人教版七年级下册人体的消化与吸收.ppt

1、人体的消化和吸收,一）消化系统的结构和功能,大肠,口,咽,食道,胃,小肠,肛门,人体消化系统由 消化道和 消化腺组成,消 化 系 统 的 组 成,口腔是消化道的起始部位,牙齿 切断、撕裂和磨碎食物 舌 把食物和唾液搅拌 唾液腺 分泌唾液 ,内有唾液 淀粉酶,咽,食道,胃腺能分泌胃液 胃液中含有盐酸和胃蛋白酶 胃蛋白酶能初步消化蛋白质,十二指肠是小肠的起始部分 总胆管、胰管均开口于十二指肠,1 小肠长约5-6米，是消化道中最长的一段； 2小肠内表面有许多环形的皱襞，其上有许多绒毛；增 加了消化的面积。 3 绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄; 4小肠内有多种消化酶。,肠腺,小肠是消化吸收的主

2、要场所,大肠长约1.5米，起始部分叫盲肠。盲肠上连着细小的盲管，叫阑尾。,消化系统的组成,消化系统,消化道：,消化腺：,口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门,唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺,二）食物在消化系统内的消化,在消化道内，在消化酶的作用下，将淀粉、蛋白质和脂肪等大分子、结构复杂的有机物分解为简单的、可以被人体吸收的成分的过程叫消化。,注意：水、无机盐、维生素等不需要消化。,口腔中食物的变化,（1）牙齿可以咀嚼食物 舌可以搅拌食物，并将食物和唾液充分地混合。 （物理性消化）,（2）唾液淀粉酶把部分淀粉消化成麦芽糖。 （化学性消化）,实验 ,馒头在口腔中的变化,提出问题：当我们在口腔中

3、细细咀嚼馒头时，常常感到略有 甜味，为什么？,1.在口腔中，淀粉是否转变为能使人感到甜味的糖？ 2.如果以上假设正确，是什么原因使淀粉转变成了这种糖？ 3.牙齿的咀嚼和舌的搅拌起了什么作用？,提示：1.淀粉遇碘变蓝。 2.淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖。麦芽糖遇碘不变蓝。 3.口腔的温度大约是37。,将3支试管放入37左右的温水中,510分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。,A馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌,B馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌,C块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌,(1),(2),(3),（1）管内颜色最浅， 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解

4、 成麦芽糖,（2）管内颜色最深， 通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉基本 没有分解,（3）管内颜色比（1） 管深，比（2）管浅。 无切碎、无搅拌、加 唾液，馒头中的淀粉 没有充分分解,滴 加 碘 液,结论,馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,淀粉,口腔,唾液淀粉酶,麦芽糖,2.胆汁的作用,胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到 乳化作用.,淀粉的消化,消化的起始部位 口腔 终止部位 小肠 最终产物 葡萄糖 有关的消化液 唾液、肠液、胰液,蛋白质的消化,消化的起始部位 胃 终止部位 小肠 最终产物 氨基酸 有关的消化液 胃液、肠液、胰液,胰腺分泌胰液,胰管,脂肪的消化,消化的起始部位 小肠 终止部位 小肠 最终产物 甘油、脂肪酸 有关的消化液 胆汁、肠液、胰液,三大营养物质的消化,淀粉的消化： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质的