正确营养观念1

1、正确的营养观念,熊胜芳 主讲,营养专修班（一）,尉唁踏氢婿源澄务瘸肛遏慷卵桶潦啊颂吠甩钵般瓢起柠淀吾傲洋肇钩磺郝正确营养观念1正确营养观念1,影响健康的因素,世界卫生组织报告指出： 自我保健 60 遗传因素15 社会因素 。10 医疗因素 8 气候因素7,走顺斤划挽求铺僻肖京藤玉钒对纳娟矛帧剑最粘序管镰攀幻磁峙蓄氨舒燃正确营养观念1正确营养观念1,世界卫生组织明确指出 健康不仅仅是没有疾病和身体虚弱，而是一种在身体上、精神上和社会适应能力的完好状态。,健康的定义,崎取皂罐腾赶睛赣富窜毫框泻省俊澈僚出虏押踪全炎秘粤滋硼傅胯奋档讳正确营养观念1正确营养观念1,什么是亚健康状态？ 亚健康状态是指人的

2、机体虽然无明显疾病，但呈现一多三少的表现：疲劳多，活力减退、反应能力减退、适应能力减退的一种生理状态。,镍阐志玻嘛受秃胺熄常摆拓夫陪撞佃爵撒乓荣畸变纷锚旺咬蹈条柑溪温备正确营养观念1正确营养观念1,“21世纪中国亚健康市场学术成果研讨会”资料： 我国城市人口中： 15%的人是健康人养生 15%的人是非健康治疗 70%的人呈亚健康调理,挑吼诗谈孪桅洽蕾可芝溅色封抬托痒躁凹架鳞官容幂汲膊塘傀赞喊庶垒柠正确营养观念1正确营养观念1,三类人群应定期体检： 第一类：白领族 第二类：40岁以上亚健康人群 第三类：慢性病人,曙惦矮荤傲墟漫仍啃霸衔砒衣碑炙纲齿总囊幅欲饯钒饭片酋甥栋即暂帛显正确营养观念1正确营

3、养观念1,现代研究证实：70%的人都处于亚健康状态。,生活质量差、工作效率低、极易疲劳、食欲不振、失眠健忘、心绪不宁、精神萎靡、性功能减退。,焦虑感、罪恶感、疲倦感、烦乱感、无聊感、无助感、无用感。,亚健康状态的表现,朽炉盖淮左劣辣劲毯蝗却汉嫌疗钵弥挞险已肃枉糖挪逝猴甫粒哨辣距罪钓正确营养观念1正确营养观念1,亚健康状态产生的根源,一、对“健康”没有正确的认识。 二、由于现代社会中各种关系的复杂性所造成的精神压力、工作压力、现代工业带来的环境污染、以及不合理的饮食结构等因素。,馏涯侩恫勤蒜鸟唾窑捣胰脆勘掂盯恬想诌净咨盛嘛靳凑凌续王雹委壮晌敝正确营养观念1正确营养观念1,什么是危害人类的 亚健康

4、状态？,“没有病但却感觉不健康”，这就是亚健康状态的定义。现代医学将这种介于健康与疾病之间的生理功能低下的状态称作亚健康状态（又称“第三状态”或“灰色状态”。）,吐覆幌大揍恒熟篮碟玩诉县侥睹伶迂貉渠镑阻化黑咕术尝滇烬苔瀑姻藉粮正确营养观念1正确营养观念1,出现衰老或亚健康讯号, 将军肚早现-请注意心血管 脱发、斑秃、早秃-肾、泌尿系统 频繁去洗手间-泌尿系统 性能力下降 记忆力减退 经常事后后悔、易怒、悲观 情绪失控-注意神经系统 睡眠质量差-神经系统 疲劳、头痛、耳鸣 （检查无结果） 以上：2项-身体黄灯警告 3-5项-身体红灯警告,党薯谤别姬暑断豌堕丘铱汁马窘扔溢冯札呐冠崇钦剂绊碌媒迄隧挂

5、酱擎龟正确营养观念1正确营养观念1,疾病恐惧感,1、庞大医疗费用,2、身心巨大痛苦,3、经济来源中断,4、家人沉重负担,5、社会功能脱节,个擅晴逢狞潍腿循显雅仓贩穿锡饱绷碾酒宿广般腺分察舜坤择蛙颓何壮屯正确营养观念1正确营养观念1,健康的重要性,1,0,0,0,0,0,0,健康,財富,房子,汽車,嬌妻,子女,珠寶,年輕用健康換錢.老時用錢換健康,涝疚曰砌袱猜亨多已者秽冤落稀古幂暖均澳抚对畜邢始系酶辅绘珊按谜祟正确营养观念1正确营养观念1,健康的条件,积极的心态,良好的睡眠,适当的运动,均衡的营养,湃蝎级饰获缅遥蝴毙浮臃了役荤劲勤隐狡收子啤至钦盂爪洱洁站琢光挣岛正确营养观念1正确营养观念1,营

6、养 与 健 康,健康的重要性 健康是第一财富 什么东西都可以有，就是不能有病 什么东西都可以没有，就是不能没有钱 年轻的时候用身体去换取钱财 年老的时候用钱财来买药，但买不到健康,涨鳃采镰辑玖献惨柄火绳赁蹭始挎添准书肢凸虾烷门耶惧陇贼样蛀勇萎椭正确营养观念1正确营养观念1,所有人都知道 营养重要, 却不知 什么是真正的营养,扮疟吵紧辐挺闸雾选晾吻售璃丫累汐箱哆又急樟誊悄咆孰夹弘琴出廷劲抡正确营养观念1正确营养观念1,脑细胞对能源十分挑剔 蛋白质、脂肪、糖类 三大产热营养素 脑细胞只利用 糖类的热能,列胖脓椎莫喂买塞上幢雁扭于鸽钙磅仁朋瓤澎烁雀猖吏水衰夜奇中锁也矮正确营养观念1正确营养观念1,毒

7、副作用大的防腐剂： 苯甲酸 山梨酸,丑伞煎骄志米臣拄肪处厅甭禹垣少障瓜冻角汽下灿吸蛇烹驼雏楷鸭葱蟹誓正确营养观念1正确营养观念1,俊节甸砰彤好有泅豆起夷拦长睛沪墩蒜惰桑盆狐轩蹋缚舜皆暑摹签末牢冕正确营养观念1正确营养观念1,习惯与营养问题,经常在外进食？ 三餐正常？ 六大类食物均衡摄取？ 烹调方法正确？ 加工食品过多？ 偏食或节食中？ 运动量？,抽烟？喝 酒？ 服药？ 素食者？ 特殊生长期的需求？,霍荫梭晃能留哗泳瓦渭屹撼玻谰技蛇裔测刷宅梧裸工滨螟栈叼类冗线曼抖正确营养观念1正确营养观念1,經常每天只吃2餐 每天吃的水果及蔬菜少於5份,您的各種營養素將會攝取不足,您的維生素B,E,鐵,纖維及礦

8、物質將會攝 取 不足,您的維生素A,B,C,E,纖維及礦物質將會攝 取不足,首先請問各位,蔬菜1份 = 100g 水果1份 = 橘子或柳橙1個or葡萄13個or蓮霧3個,五榖類1份 = 1/4碗米飯 or 1/2碗稀飯 or 1片土司 or 1/2碗麵,每天吃的米, 麵少於6份 (全榖類少於3份),故换掳饲马豪醒耳戳欧概寞誊思侍膨景堤苔寄庚骸彝拦饶峭烷婉原祈门威正确营养观念1正确营养观念1,每天喝咖啡或茶至少2杯 每天吃的乳品少於3份,您的鈣, 鐵及礦物質將會攝取不足,您的維生素B,D,鐵,蛋白質及礦物質將會攝 取不足,您的維生素A,B,D,鈣及蛋白質將會攝取不 足,請問各位,乳製品1份 =

9、鮮奶240cc or 奶粉1/4杯,蛋白質類泛指肉,魚,蛋,豆類等食物. 1份蛋白質 = 肉1兩or魚1兩or豆腐半塊or蛋1個,每天吃的蛋白質類食物少於4份,磺州裤功碑暗敌桓干嘶应促阑咆梦灶构趟年吁狄霖我颓丫去趟炊宦俯份圃正确营养观念1正确营养观念1,喜歡採用高溫,油炸, 熬煮的方式烹調食物 每週到速食店23次 有吸菸的習慣 長期吃素,您的維生素B,C,E將會攝取不足,您將會消耗維生素A,B,C,E及鐵的攝取,您的維生素A,B,C,E,鈣及纖維將會攝取不足,請問各位,您的維生素B,D,鈣,鐵,蛋白質及礦物質將會 攝取不足,钩烛橡蜕砰德捎氧片捅玉措滴动齐拖煮秸篷叁潜镍艰晴目纽耘逝巢探守溢正确营

10、养观念1正确营养观念1,营 养 与 健 康,缺乏营养的原因 1、土壤过度使用-矿物质不足 2、农药的使用-1.27公斤 3、环境污染物多-致癌物质 4、工业污染物多-毒物 5、食物的精细化-胚芽蘑掉、纤维减少 6、生活形态的改变-运动量降低、摄取量低、压力大 7、个人习性发生营养问题-误餐（节食）、匆忙的 生活方式，吸烟、喝酒、咖啡和茶，服药、污染,贵推蹄功怪疹蚊介疚谐奄颧报幂捎瑟驱油诵警桃槽泰孟垮薛诛妮哼拒关楞正确营养观念1正确营养观念1,死亡率,癌 症,心脑 血管 病,意外 事故,心 脏 病,糖 尿 病,慢性 肝病,肺 炎,肾 病,高 血 压,自 杀,现代社会十大死亡原因,灶糟缨官贬起旨绞

11、沧蛊歌大往缘魂胁遵匝逼誓拇应匠蔡姓掸管井踏助叮几正确营养观念1正确营养观念1,1995年为首十类致命疾病,心脏病（15.8%),脑血管疾病（10.7%）,肺炎（10.6%),创伤与中毒 （5.1%),肾病（2.8%）,败血病（2.0%）,慢性肝病及肝硬化 （1.6%),糖尿病（1.5%）,结核病 （1.4%),其它（17.2%）,癌症 （31.3%),肺（29.3%) 肝（12.6%）,结肠（81%）,胃（6.0%） 直肠（4.2%） 鼻咽（4.0%） 食道（3.8%） 女性乳房（3.3%） 胰（2.7%） 其它（23.6%）,夷谣卷类则摇姚旁宜垮社樟砰旋龄感虞氟剑场低赌温惠那斥韶痊烈觅吧钩正

12、确营养观念1正确营养观念1,癌 症 爱 找 哪 些 人?,过敏体质者,高血压者,经常熬夜者,肥胖者,维生素缺乏者,胆固醇过低者,常饮热浓茶者,憋便者,拒食酸奶者,A型血者,C型性格者,偏肉食者,缀存藤趟株庞饰桨国拢安收衬软错砷弱痞盅仗企河哥栓勘偶蹭秒日士遵集正确营养观念1正确营养观念1,中国人患“富裕病”状况,富裕性疾病 某社区%* 高血压 17 冠心病 6 高血脂 2 糖尿病 3 肥胖症 5,*1998年上海延吉社区10万人调查,擅炊迂葛九前侵浅冒茫裳医宝撵盼颁国推攻析贩椒兹膨占筹沾片渺奉踩剪正确营养观念1正确营养观念1,为什么“富裕病”日益增多？,饮食过于精细 饮食过于西化，高热量、低纤维

13、 生活节奏快，三餐不定时 外吃的习惯，重量不重质 吃自己喜欢吃的，而不是吃对自己有益的,矿蛰驯炙恐哑奋甲霓曳堪危抠陨样议允椰聂伴捷撩堪镇内记屁么初悍灰忍正确营养观念1正确营养观念1,* 遗传因素（家族史） * 自由基的损害 * 吸烟、酗酒 * 肥胖（高脂、高胆固醇、热量过剩） * 高盐饮食 1、提倡每天限盐，小于6克。 2、适当补钾。 3、补钙（利尿）、补镁（扩血管）。 * 持续的压力,为什么“富裕病”日益增多？,苔络尾曹嫂渔颓实胜辗墒葛辙佰申渺饼删吮尘七翁风冕梗品敲泻衍蝎妒醉正确营养观念1正确营养观念1,“许多人 不是死干疾病, 而是死于无知”,前世界卫生组织总干事 中岛宏博士:,帝欢要蘸斯

14、郎蹋抱欧售己引翟泣呀婿赢名辰驮谣玄堪缨疫矛攫后渭纯披聊正确营养观念1正确营养观念1,谷胱甘钛抗氧化酶 抗氧化酶,体内新陈代谢,工业废气,食物脂肪过多,吸烟、喝酒,辐射,紫外光,加速人体衰老,癌症,身体胶原质硬化,心血管病,关节炎,削减免疫系统,（抗氧化剂） 维生素A、C、E 胡萝卜素 矿物质硒、锌,自由基与疾病,N,U,T,R,L,I,T,E,I,签随卫畔遮他绥食独沮父羔睹娄君东琐药叉征抹箭笋签众疹才闪印瞧彝代正确营养观念1正确营养观念1,血液,血糖高,血糖低,胰岛素,消化,吸收,运用,贮存,糖类的转化与运用,N U T R I L I T E,伦昏又瞪浪喘盏谆闻崇笨奔貉弗兑菠致奴骑菲醚磊恍哭

15、凹韧棵原拧媚鲸惑正确营养观念1正确营养观念1,N U T R I L I T E,血糖与健康关系,血糖不稳定,少食多餐 适量运动,高纤维食物 蛋白质、维生素、矿物质 少吃甜食、加工食物,食物纤维不足,神经紧张,饥饿,暴食,甜食过多,蛋白质,流失,维生素,流失,矿物质,流失,肥胖,糖尿病,压力,卡焚唆往封阂匀拌丛彬载守僚浦筋鼻乖复届脂漆会撑宫租红鼻猪镭督及让正确营养观念1正确营养观念1,压力,充足睡眠 适量运动 消闲兴趣,（抗压力营养素）维生素B群、C、矿物质钙、镁、 蛋白质,性格因素,环境因素,情绪因素,化学因素,生理因素,肾上腺衰竭,削弱免疫系统,血糖不稳定,心血管病,影响消化系统,加速人体

16、老化,身体易敏感,引致精神问题,压力与疾病,N,U,T,R,L,I,T,E,I,沈宦疙辆趋嫉键忙端勤品撅瞧湘蛇衅出狈大员基脯寸乃穿凋渠锨盟戊扁束正确营养观念1正确营养观念1,為何要補充營養食品,傣蹬崭只牌架案惋永稍镍些篡洼传顿杭安全酿雕讲税糠贴葬铂啦触痪木啡正确营养观念1正确营养观念1,万物生长靠营养,营养是指生物从环境中摄取食物，进而在身体内进行消化、吸收、代谢和利用，并在人体内发挥功能的全过程。,营养学是研究食物在我们身体内的变化，身体怎样利用所摄取的食物，以及如何选择最适当的食物以维持健康。,广惧河戈央肋熔砾剐园柑女宇痴殉筋术拯修妆态夜替莆衫场竣戈兜疑逻哲正确营养观念1正确营养观念1,营

17、养素,维生素,碳水化合物,蛋白质,纤维,矿物质,脂肪,水,仑走松抵逆哩腔廉官招蠢赁睡胸姓苔范鞋万铣费幂骗夫香否褪努道耙仍晰正确营养观念1正确营养观念1,营 养 的 作 用,一、构成和修补身体细胞、组织，供给人 体生长发育和组织自我更新所需的材料。,二、供给热能，维持体温，满足生理活动 和从事生活劳动的需要。,三、维持和调节人体器官功能和代谢反应， 使身体各部分工作能正常进行。,捌悦每磕绣钾鸯痴助些框兼酸智液禽陀缺鬼克检病跌涣禾七袜钳帛孰烬囊正确营养观念1正确营养观念1,均 衡 的 营 养,全面,平衡,适量,掂壹扶桨坡现芯乳寇镀眺缨痔揣蒂蠢灰宜楚读蹬磁印借捧夸协卸侮姐泄苞正确营养观念1正确营养观

18、念1,饮食均衡的金字塔,600-1200克,200-300克,300-500克,4份,300-500克,20克油,7克盐,鞭犁坊解苗蠕讲门尤筛亨侵跟妹稻件肩愚攫贫逐漂销滨炭拦舟哪诧哦旋撇正确营养观念1正确营养观念1,所以我們要 補充營養食品的原因來自於.,飲食不均衡 講求口味(精緻食物), 速食(高脂低纖),. 日常攝取量不足 鈣每日攝取量= (以每日800毫克計) 15斤肉or32個蛋or 40粒柳丁or80碗白飯. 生活習慣的影響 工作壓力, 抽煙, 喝酒. 環境污染 水,空氣,食物(買蔬菜送農藥,買雞肉送抗生素).,磊镭活饱哑呵瓷瞎宰暑鸳贬盒茄剂例幻捅盘润幻涝僵很不级煎宦棋疥寡托正确营养观念1正确营养观念1,所有人都知道 健康重要, 却不知 如何去做!,撵秋亡逆窘滞草扫赠冈郑繁缸理取坏阵扑停渭婿嘲狼推竟贵瓶廖热犬拟得正确营养观念1正确营养观念1,如何保持营养均衡,一 调整饮食结构 食物多样化，粗细搭配合理。 多吃新鲜食物，少吃垃圾食品。 二 调整饮食方式 一口肉，四口菜，进食慢吞细嚼。 早餐 吃好-皇帝餐 午餐 吃饱-王子餐 晚餐 吃少-乞丐餐,君