创业计划书欧式咖啡店创业计划书.docx

1、欧洲咖啡馆创业计划书目录内容：背景目标市场分析年轻人喝咖啡的文化地方经营模式顾客营业时间产品的特征销售方法装修和设施材料供应招募工作人员工作的分配做宣传牌照和公共事务申请保险销售收入预算表开设银行账户预期的困难和解决办法附录：咖啡好的文章街头访问的结果餐牌咖啡店的平面图订单查询书买卖咖啡豆协定招聘广告新闻发布会宣传传单背景：香港的生活节奏迅速，现代人的生活压力巨大，越来越多的人关心个人健康。 医学研究报告显示，咖啡豆含有很多对人体有益的健康成分。 此外，许多最新的研究报告显示，咖啡因并没有对人体过去的想象造成健康危害，相反，咖啡的一些成分对人体有很多保健效果。 (参见附录)我相信喝咖啡的人越来

2、越多，有变老的倾向。 因为最近很流行在主题咖啡中看到，所以开设了主题咖啡，销售几个特色的咖啡和蛋糕，命名为“星座咖啡”。 也就是说，咖啡馆不仅宣传咖啡的作用，还把星座作为咖啡馆的主题。目标：星座咖啡馆不仅想宣传咖啡的效果，还想受益。 咖啡馆预计半年内会赤字。 两年后除了每月纯税，达到港元5万元，预计4年后可以在铜锣湾区开设别的主题咖啡馆。市场分析：目前香港咖啡馆主要连锁经营，市场主要被两组垄断。 但是，两组咖啡馆没有特别的主题，所以很难与重视风格的年轻人合作。 我们也考虑到了其他饮食店(如台式饮食店、香港式凉茶店、茶店)的市场竞争情况，但我们发现这些类似行业中很多都没有以自助的形式经营，也很难

3、与重视效率性的年轻人合作。 因此，我们认为开设自助主题咖啡馆可以满足年轻人的需要，还有很多发展空间。另外，我们以街头访问形式，访问了约百人年龄界的十五三十名青少年。 根据访问结果，约八成回答者有访问咖啡店的习惯，并且半数每月访问三四次。 约有四成的回答者访问二楼咖啡馆，环境和食物质量是他们参加的主要原因。 此外，发现回答者中约八成对星座感兴趣，回答者中约六成以星座为主题，他们对访问这样的咖啡馆感兴趣。年轻人喝咖啡的文化：以前，咖啡给人的感觉是大人的专利。 随着美国年轻人喝咖啡的流行，崇尚美国文化的日台青年也模仿了喝咖啡的潮流。 总是喜欢日本文化的香港青年，服装和饮食都以日本潮流为指标，台湾食品

4、是最近年轻人的流行食品，日台咖啡文化已经成为香港年轻人的饮食文化。位置：星座咖啡馆预定设在尖沙咀金马伦道76号二楼，该店面积约七百平方英尺，租金中包含差额在内每月港币九万元正，咖啡馆预计最多可同时容纳三十多名客人。 区内没有同一类型的特征性咖啡馆竞争，邻近的购物中心林立，是香港年轻人和外国游客的集中地，尖塔人口密度最高的地方。经营模式：我们决定以汇合模式经营星座咖啡馆。 因为以汇合模式经营的申请手续比以有限公司模式经营的申请手续简单。 在融资方面，区雪莹、陈嘉倩、吴君瑜和郑文芯分别合资十万元，共四十万元，预算开业所需资金八十万元，现拟与银行商谈有关融资细则。联谊会人没有以公司模式经营的股东的有

5、限责任，所以以联谊会模式经营更容易向银行融资。 我们协商了所有的收入均衡地分配。客户：咖啡店的顾客是年轻人，年龄在1530岁。 这些顾客大多是在尖沙咀购物的消费者，他们没有家庭经济负担，容易接受新的和特别的东西。 专门销售特色咖啡和蛋糕的咖啡店最适合他们。 另外，外国游客是本咖啡店的顾客的对象。 香港是美食天堂，有特色的咖啡一定会为了美食而吸引有名的游客。营业时间：平日从中午到上午十二点半是星期六，星期天和节假日从上午十一点到凌晨二点金马伦道的商店大多在中午以后开始营业，人们经常在那时第一次到达尖沙咀，所以平日决定中午十二点开始营业，星期六和节假日从上午十一点开始营业关于休息时间，咖啡店一带的

6、店铺多在晚上11点休息，所以平时在上午12点半休息的星期六，日和公共假期在早上2点休息，买完东西后可以在咖啡店聊聊休息回家。产品特征：星座咖啡馆除了销售传统咖啡外，还提供星座咖啡和水果咖啡。 此外，客人还可以享受美味的牛奶、蛋糕、星座饼干，增加喝咖啡的乐趣。 咖啡和食品资料如下咖啡：传统咖啡：传统咖啡最适合爱咖啡的人，其中有美国咖啡、蓝山咖啡、意式咖啡、维也纳咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅兰西咖啡、俄罗斯咖啡、咖啡星座咖啡：因星座不同性格不同，适合喝咖啡。 比如，水瓶座的人喜欢迎接挑战和变化，摩卡可可咖啡最适合他们。 星座及其相对咖啡如下所示水瓶座(1.202.18 ) :摩卡可可咖啡双鱼座(2.193.20 ) :法式牛奶咖啡白羊座(3.214.19 ) :浓咖啡金牛座(4