创业计划书开甜品店创业计划书.docx

1、开甜点店创业计划书甜品类休闲食品一直是女性朋友们的喜欢，所以只要能在女性集合区开蛋糕店就好了，也经营生日蛋糕，只做自己的特色一定受到很多朋友的喜爱。 本论文希望提供蛋糕店的创业计划书，提高工作效果。一、蛋糕店的概况1 .本店属于饮食服务行业，以“麦琪下午茶”名称，是个人独资企业。 主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜品。2 .本店预定在社区贸易街开店，创业期是中级蛋糕店，将来打算发展成安德鲁森、朝阳坊这样的蛋糕店。3 .本店需要9.5万元创业资金。二、经营目标1 .因为地理位置在贸易街，所以客户比较丰富，但竞争对手也不少。 特别是本店刚开店，要开放市场，就要在服务质量和产品质量上下功夫。

2、 而且，为了满足消费者的需要，必须进一步扩大经营范围。 短期目标是在贸易街站好，一年内收回本金。 长期目标是发展成经济实力充分、有市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中开拓天地，成为蛋糕市场的著名品牌。三、市场分析1 .客户：本店的目标客户从：开始在贸易街购物娱乐的一般消费者约占50%，周围学校的学生、商店的职员、小区的居民约占50%。 客户数量充足，消费水平中等。2 .竞争对手：根据调查结果显示，国内品牌的蛋糕店很多，仅福州连锁店就有安德鲁森、朝阳坊、红叶、反的很多。 因此，竞争很大。四、经营计划1 .首先去周围的蛋糕店“查找信息”，掌握不同种类和尺寸的蛋糕的成本。 了解各种蛋糕店的经营

3、理念和经营的“小把戏”。2 .开业金聚集后，各蛋糕店开始“挖角”。 别挖“明目张胆”，趁店里人不多，要偷偷和店师傅商量。 因为招募蛋糕师傅，做蛋糕师的师傅很重要，所以必须慎重地考虑。3 .据说发现了消耗率：套。 今天我可以降低一些钱。 明天也许同行业其他公司会以更便宜的价格竞争订单”其中，体验到产品市场的一定竞争战略：“降价销售不是长期的经营战略，只有用最好的材料做最好的蛋糕才能吸引顾客，留住顾客”。4 .蛋糕店主要面向大众，价格不高，价格中低。5 .打印广告传单，以优惠券形式分发，可以达到广告宣传的效果6 .蛋糕店可以特别开拓休闲区，设置很多设计独特的座位。 客人买点心坐在蛋糕店里慢慢吃，蛋

4、糕店的休闲功能进一步增强了。7 .经过各种调查，由于竞争等需要，推出与蛋糕无关的休闲食品，薯形成新的利润增长点。 在经营的品种中，很多店主提出了新的措施： 比如说，炎热的夏天，配合季节推出现在非常受欢迎的冰粥、刨冰、奶茶、果汁类的饮料很受欢迎。8 .建立会员卡制度。 在卡上印上会员的名字。 会员卡的折扣率不高。 比如说，打9.5折。 另一方面，这在给消费者带来尊敬感的同时，服务人员对消费者的称呼也很方便。 尤其是消费者和其他人在一起，服务员当众叫我*老师、小姐，我觉得他们很受尊敬。9 .桌子上放着宣传品和杂志，内容是关于点心饮料的知识和故事等，另一方面提高品位，衬托气氛，也增加消费者对品牌的好

5、感度。10 .店内装修、店员形象、蛋糕的制作都要给客人健康、卫生的感觉。 蛋糕店要严格执行国家食品卫生法。 这是脚手架的书。11 .食品行业有特殊的岗位劳动技能，员工必须有“健康证”。五、财务估计启动资产：大约需要9.5万元设备投资：1 .房租5000元。 2 .店面装饰约2000元(包括店面装饰和灯箱)3.货架和卖场约1500元4 .员工(2人)穿同一服装500元5 .机械设备最大投资：8万元(包括一套蛋糕工具)首饰：面粉、奶油等原材料，约6000每月销售额(均匀) :21000元。 在有关专家的评价下，这种小蛋糕店经营走上轨道后，每月的销售额达到21000元。每月支出：14033元。 房租：最适合居民密集的地区、社区贸易街、靠近孩子的地区(幼儿园和游乐园周围等)，约5000元。商品本金：30%左右，约5000元。 员工工资：10平方米的店需要1名蛋糕师傅、1名服务员、工资合计2000元。自来水等杂费：700元设备的折旧费：按5年计算，每月1333元月利