五、生活和技术中的物态变化

1、三 汽化和液化,固,液,熔化,（吸热）,凝固,（放热）,复习,（一）汽化：,汽化的两种方式：,物质从液态变成气态的过程。,蒸发和沸腾,沸腾:在 一定 温度下发生的,并且在液体内部和表面同时发生的 剧烈的 汽化 现象。,概念:在 温度下都能发生的,并且只在 发生的 汽化 现象。,蒸发,3蒸发吸热有致冷作用,任何,液体表面,缓慢,2,影响蒸发快慢的因素,液体的温度 液体表面积的大小 液体表面空气流动的快慢,在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？,洒水车,在夏日的都市，洒水车给人们带来一阵阵的清凉,1、如何加快水的蒸发,（1）通风处能加快酒精的蒸发 （2）酒精蒸发时吸热使病人的体温降低

2、,4、医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并在病人身上檫酒精，这样能使病人的体温很快下降，这一过程包含的物理原理是：,相传，林则徐在云南任职时，某年的盛夏，一位初来乍到的传教士宴请林则徐。席间，传教士命家人呈上一道凉点冰淇淋。此前，林则徐从未见过这种点心，看上面雾气腾腾，以为必定很烫，遂挑来一匙，用嘴慢慢吹过，送入口中，谁知入口后，却凉透后心。传教士及家人掩嘴暗笑，林则徐自知有失颜面，也不作声，席后，悄然而退。 转眼入冬，林则徐设宴回请传教士。席上自然少不了云南名食过桥米线。这过桥米线是将蔬菜、米和肉片和入鸡汤，用砂锅煮熟的。徐府家人揭开砂锅锅盖，只见锅内汤面上浮着厚厚的一层油，却不冒一丝热气。

3、这传教士见此汤颜色诱人，香气扑鼻又当是一道凉汤，迫不及待地舀来一勺，倒入口中，只烫得嘴不能合，十分难堪。林则徐连忙招呼：“我尚未来得及向阁下介绍此汤，实在失礼，大有得罪。”那传教士心中有愧，也不好发作，忍到饭后，悻悻而退。,5、多油的汤不容易冷却主要原因是：,厚油层阻碍了汤中水的蒸发散热。,1.人淋雨后，若不及时换下湿衣服，为什 么容易患感冒？,2.小勇喝开水时，向水面吹气，这样喝起 来就不太烫，这是为什么 ？,练习题:,实验目的: 观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度情况,设计实验和进行实验:,铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表,按实验装置图安装实验仪器. 用

4、酒精灯给水加热至沸腾.,实验器材：,实验步骤: 1.按装置图安装实验仪器. 2.用酒精灯给水加热并观察. 3.当水温接近90时每隔1min 记录一次温度,并观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.,观察现象:,1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？ 2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热， 是不是温度越来越高？,实验数据处理,沸腾,沸腾的条件: 沸腾的特点:,达到沸点 继续吸热,吸收热量 温度不变,2.水在沸腾时 ，这个温度叫做 ,实验结论:,1.沸腾是在液体 同时进行 的 的 现象.,表面和内部,剧烈,汽化,温度不变,沸点,思考题,“开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、开水不能消毒,水的沸点与大气压强有关。 在一标准大气压下，水的沸点为100 ,比较蒸发和沸腾,都是汽化现象，都吸热,只在液体表面进行,表面和内部同时进行,缓慢,剧烈,在任何温度下均可