精讲养殖技术

1、掌握养殖技术说到饲养技术，就是说明畜禽各方面最重要、最实用的技术。内容在实际生产中“如何”比较多，理论上“为什么”比较少，掌握了这些技术知识，以后为了所有人的家禽繁殖，将解决一些实际问题。任何畜禽的繁殖也要求有四个方面的条件，品种、饲料、管理、防疫，即繁殖要求品种优良化、饲料质量化、管理标准化、防疫制度化、现代规模养殖，还要求设施标准化和粪便无害化。这些方面相辅相成，是不可缺少的。具体品种是基本，饲料是保证，管理是重点，防疫是关键。以下将分别说明这四个方面。第一部分畜禽品种优良的畜禽品种是畜牧业生产的基础。只有选好合适的粮食品种，粮食生产才能顺利进行，取得更好的经济效益。学习畜禽品种知识的目的

2、，是要知道大家在发展畜牧业的时候培养什么。有些同志会说赚钱养什么。是的，但是养什么能赚钱？可以说是包含资金投入、现场建设、技术能力、饲料资源、市场销售等诸多方面需要考虑的因素的简单问题。发展养殖业的时候，要综合考虑这些因素，才能选择适合自己实际情况的水产养殖项目。为了对畜禽品种进行初步了解，下面我简单介绍一下有关畜禽品种的知识。长期以来，畜禽的品种资源对社会发展和经济发展作出了重大贡献，肉类、鸡蛋、牛奶等畜产品不断增加，人类在长期生产生活中，从约40种野生动物种类生产了约4500种畜禽品种，这些品种为人类的生存、进化、物质文明建设做出了重要贡献。一、畜禽品种的形成和发展畜禽品种在人类生产家畜的

3、过程中逐渐形成。在人类迁移和畜禽养殖实践过程中，随着畜禽养殖技术的改进，饲养和分布也越来越广。由于社区经济和自然生态条件的差异、交通不便等因素，地理位置被隔离，迁移到地方的小规模畜禽群体经过一定时间后，体型的外貌和适应能力等方面出现了差异。这种差异既有基因变化引起的差异，也有自然选择和人工选择引起的差异。于是，畜禽品种的原型开始出现，人类用不同的名字来表示这个产地的畜禽群体的区别，这种品种原来称为畜禽品种、地方品种或土种。如果选择这些品种并按特定的生产方向饲养，就形成了经济价值更高、生产力更高的品种。可以看出，每个畜禽品种都是人类劳动生产的产物，具有其发生、开发和变化的历史。我们经常发现畜禽的

4、品种不是固定不变的，取决于人为选择的方向；而且，不同的时代，相同的品种在体形外貌或生产性能上可能会有很大的差异。这是因为畜禽品种在形成和发展过程中起决定性作用的是人的生产劳动，但同时受到社会经济条件和自然生态条件的制约。1、社会经济条件。社会经济条件对品种的形成和发展有重大影响，是影响品种形成和发展的最重要因素，比自然生态条件起着更大的主导作用。不同的社会发展阶段，社会需要和生产力水平不同，畜禽的饲养管理和繁殖工作水平也不同，必然影响畜禽品种的繁殖目标和方向。社会需求是多种用途栽培品种的主要因素。我国长期发展以自给为主的小农耕制度，生产了很多猪、牛、羊、鸡等地方品种，还有江苏和太湖猪的高繁殖力

5、，广东大华白猪的早熟，江苏大灰狼鸡和9根黄鸡的优良肉类用质量等生产力不高的品种。随着社会经济的发展，对畜禽产品种类和数量的需求急剧增加，对牛奶、肉、鸡蛋、绒毛、皮革的需求也在增加。为了解决对肉类牛奶的需求增加，人类开发了牛奶、肉类、蛋用、羊毛、天鹅绒、毛皮、兼用的新品种，诞生了很多猪、家禽、牛、羊的新品种。2、自然生态条件。自然生态条件对畜禽品种的形成不能起到主导作用，但也有重要的效果。影响畜禽品种形成的自然环境因素包括温度、湿度、降雨、地形、光、海拔、土质、水质、空气、植物类型和食物结构等。例如，我们县历史上湖泊多，杂草丛生，饲料资源丰富，是好的自然牧场，气候条件适宜，成为著名的地方优良品种

6、淮山羊。二、畜禽品种分类目前，人类驯养或驯养的动物种类达40多种，其中包括自然和人类选择形成的众多畜禽品种。了解和掌握畜禽品种的种类和分类是为了更好地掌握这些品种的特性，以便在生产或繁殖工作中准确地选择和利用。品种分类主要根据经济用途分类。现代品种大部分是为了定位而制造的，一般分为专用品种和兼用品种。也称为特殊化的专用品种是人类长期选择和栽培的结果，品种的特定特性有了很大的发展，或部分组织器官发生了明显的变化，形成了专业化的生产力。兼用品种也称为综合品种，即两个以上生产力方向的兼用品种。1.牛分为牛奶用、肉用、牛奶用、肉用、药用等。2.马分为乘法、行李巴里、胳膊、比赛用、牛奶用、肉用、兼用品种

7、。3.羊分为肉用、羔羊用、毛皮用、毛用(细毛、半毛、粗毛、长毛、短毛)和各种不同重点的兼用品种。4.山羊分为肉用、毛皮用、牛奶用、鹿茸、兼用品种。5.猪分为脂肪型、生肉型、瘦肉型和兼用型等。6.鸡分为肉用、鸡蛋用、医药用、观赏用、兼用品种。7.兔子分为毛用、朱皮用、肉用、兼用品种。8.鸽子分为肉用、神秘豆包等。其他品种按地区、外形分类。三、选择繁殖品种选择合适的养殖品种，各方面要综合考虑，什么项目多久能拿到钱，就是你要找的好项目。选择必须根据自己的情况，根据地理特征、环境条件和自己的优点进行选择。选择养殖品种时，要掌握以下原则。1、当地已经形成工业的水产养殖项目一个地方有什么资源条件，每个人都

8、充分利用这种资源发展某个品种的繁殖，就可以扩大规模，形成工业，形成生产、供应、销售的链条。例如，我们县是全国猪转产队县，近几年来，县、县、大批猪规模农场和繁殖专业户，从养猪制造到养猪销售，从猪经纪人队伍、疾病预防和控制到饲料供应，连锁很完整，同时可以选择猪生产技术成熟、市场稳定、猪。当然，我们县也有更集中于蛋鸡、肉鸡、奶牛等其他养殖事业的乡镇、管理村，已经形成了产业规模，确立了当地养殖业的优势，是可选择的可行的养殖业。先学技术，然后养殖饲养选项必须考虑技术问题。任何动物的养殖都有其严格的饲养管理技术。俗话说“过河拆桥”，不懂技术就很难假装。决定养殖选项时，必须熟悉并了解其行业，掌握特定技术。即

9、使有为其他养殖场打工的经验，或有自己的小型养殖经验，也可以很容易地实施科学养殖。猪瘟疫流行，造成很多死亡的是技术不足的中小畜牧业家或产农。大规模农场，严格按照科学饲养管理和免疫程序进行，就没有损失。所以只有掌握技术和行业情况，才能选择这个项目。必须看市场前景选择水产养殖项目也取决于市场前景。有人问，在别的地方养什么动物赚钱，能养吗？说可以培养什么，关键是把你生产的东西卖给谁，卖不出去，最后把产品换成钱。有些产品的需求面窄，一旦市场饱和，就很难销售。所以要看好市场的需求。价格高的时候不要跟风市场价格波动大，变化快，不能看到盲目追赶眼前的暂时高价格，必须进一步调查，多分析。不管养什么，都要用投石带

10、问路无论选择什么项目，对刚介入的人来说都是新的课题，可能需要学费支付过程。以某个项目为目标的时候，最好适当介入，以较少的投资把握市场，并在确定有把握之前，多投资，放手。即使犯了错误，也有挽回“肚子太小”的机会。请根据季节选择品种有些品种的市场要求季节性很强，养殖前要动脑子好好计划。第二部分畜禽饲料饲料是畜牧业生产的保障。是好的畜禽品种，只有喂优质饲料，才能确保畜禽健康生长和适当的生产力。学习有关饲料的知识的目的是解决喂什么的问题。一、饲料的基本常识(a)饲料的概念从广义上讲，饲料提供畜禽所需的营养，保障健康，促进生长和生产，同时也不发生毒性和有害的饲料供应物质。饲料可以给畜禽提供营养，形成体蛋

11、白，形成畜产品，或者给畜禽提供热量，维持畜禽正常新陈代谢。(b)饲料分类饲料整体分为单个饲料和配合饲料。根据功能可分为蛋白质饲料、能源饲料、无机饲料、营养添加剂、非营养添加剂。根据饲料的成分不同，分为预混合饲料、浓缩饲料、全价饲料。1、单一饲料(饲料原料):以一种动物、植物、维生素或矿物质为原料的饲料。单个饲料包括：蛋白质饲料：粗蛋白含量大于20%、粗纤维小于18%的饲料。蛋白质饲料分为两类：豆粕(蛋糕)、菜单(蛋糕)、面食(蛋糕)、大豆、黑豆、玉米面筋粕等第一类植物蛋白饲料。第二种动物性蛋白质饲料：鱼粉、六分粉、血粉、羽毛粉等。饲料中的蛋白质随着胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶的作用分解成氨基酸

12、(蛋白质的基本组成单位)，被屏障吸收，流入血液，输送到全身的多个器官和每个组织细胞，然后输送到合成体蛋白。动物必须从饲料中获得足够的蛋白质，才能满足组织发育和新陈代谢的要求。供应不足不利于生长、繁殖和生产。相反，供给过多会增加肝脏和肾脏的负担，对肝脏和肾脏组织造成损害，严重的情况下会导致畜产症。能量饲料：粗蛋白低于20%、粗纤维低于18%的饲料。其种类如下：第一批谷物饲料：玉米、大麦、小麦、大米、碎米等；第二种麦麸饲料：麦麸、米糠、玉米皮等；第三种土豆粉饲料：红薯、木薯等。第四种脂肪饲料：植物油，如牛、羊、鱼的油、豆油、花生油等；矿物饲料：均衡饮食，参与新陈代谢是其作用。第一种钙饲料：石粉、贝

13、壳粉等；第二种磷饲料：骨粉、磷酸氢钙等；第三盐。畜禽的矿物广泛参与体细胞内的代谢过程，如果体内完全没有生命所需的任何元素，就会导致家畜死亡。缺钙的情况下，畜禽骨骼发育不良，幼小动物是佝偻病，成年家禽和家禽会发生骨软化症。但是一种元素过多会引起体内新陈代谢。例如钙过多会降低单位动物的脂肪消化率，并引起体内磷、锰、铁、碘代谢紊乱。添加剂：是指为满足特殊需求而添加饲料的少量或微量物质。包括营养添加剂和非营养添加剂。微量元素添加剂：第一营养添加剂，用于补充Cu、Fe、Mn、Zn、f、Se、I等饲料营养不足的微量物质；维生素添加剂：VA、VD3、VE、VB1、VB12等；氨基酸添加剂：蛋氨酸、赖氨酸、色

14、氨酸等。第二种非营养性添加剂(为了保证或改善饲料质量，保证饲养动物健康生长，提高饲料利用率，与饲料混合的少量微量物质)。生产促进剂、驱虫剂、饲料保护剂等。用单一饲料喂养畜禽远远不能满足畜禽的营养要求，必须通过现代科学技术和工程将多种饲料制成全家品，才能发挥家禽最大的生长生产性能。2、配合饲料：根据饲养动物的营养要求，按照饲料配方，配合多种饲料原料制成的饲料。预混合饲料：一种或多种饲料添加剂纯产品，在与基本饲料混合之前，与适当比例的载体或稀释剂一起制造的均匀混合物。载体：携带活性成分，改善其分散性，化学稳定性和吸附性优秀的饲料供应材料。麦麸、米糠、豆粉、玉米、石粉等。预混合饲料是用营养素添加剂(

15、多种维生素、微量元素、氨基酸)和非阳性添加剂(抗生素、抗氧化剂、抗真菌剂)运送其他物质，按规定量预先混合而成的饲料。预混料一般占饲料的1-6%，预混料的目的是将难以直接添加到饲料中的均匀微量成分混合，提前混合稀释。预混料主要用于中小型饲料厂和具有自身成分能力的养殖场。浓缩饲料：蛋白质饲料、无机物饲料、微量元素、维生素和非良性添加剂等按一定比例配制的均匀混合物。也称为高蛋白营养添加剂或材料。浓缩饲料一般占总价格饲料的15-40%，特别是蛋白质饲料不足的农村农户，可以按一定比例搭配自己生产的米糠、麦麸、红薯、大米和玉米，满足家畜和家禽的营养需要。整体价格配合饲料(整体价格材料):必须满足饲养动物的

16、所有营养需要量(水分除外)的配合饲料。整个价格可以充分满足畜禽不同生长阶段的营养需要，不再添加任何东西，直接喂食。使用全价饲料节约劳动力可以适应原材料购买困难，也可以由没有加工设备的养殖场和农户使用。3、如何从外观判断饲料质量的质量？预混合饲料预混料主要确认载体的质量，以豆粕和鱼粉为载体的预混料比较好。质量好的预混料具有一致的颜色、无块状、良好的流动性。浓缩饲料第一颜色：以豆粉为主的浓缩剂颜色浅，淡黄色。饲料中添加了较多的下酒菜，颜色深，黑棕色。质量最好是豆粉多的浅黄色。第二种气味：添加进口鱼粉的浓缩液，腥味浓郁，纯净。有香味的是添加饲料香料。劣质鱼粉，添加虾粉会有腐败的味道。添加油糠有糠和年糕的味道。鱼腥味最好的品质，腐败的味道和麦麸的味道最差。第三尘：说明浓缩液中含有石粉、盐、磷酸氢钙、骨粉等无机物饲料，手抓一把添加剂等灰尘，手掌上复盖着一层灰尘，石粉添加得太多。质量好，灰尘只复盖在手掌上，手掌没有灰尘。第四粒子均匀性：主要取决于豆粕中的粒子是否均匀。第五混合均匀性：看是否存在分层分级现象。全价饲料全价饲料大部分已经制成颗粒，玉米和豆粕为主要原料，分别占饲料配方的60%，20%左右，营养综合，粒度好，受到了广大用户的欢迎。1色：用黄色玉米豆粕生产的颗粒具有浅黄色或黄色的外观，是给人香香、甜、美的感觉的迷人颜色