商业空间设计课件PPT.ppt

1、商业空间：商业有广泛的内容，一般可分为销售食品和服装的商品销售行业、经营餐馆和饭店的餐饮业和提供清洁服务的服务业。商品销售行业根据销售的产品、销售方式和销售量分为不同的规模和形式，从专卖店和小型超市等小空间到百货商店和购物中心等大型商业空间。1.商业空间的定义：简而言之；它是一个便于销售和购物的空间；1.经营类型和形式分类：综合类：商场、百货公司、大型超市、营销类：食品类：超市、廉价市场、专卖店、服装类：集中专卖、大型专卖、专卖店、杂货类：药店、书店、家居类：家具和建材市场、饮食类：集中餐厅(亚洲贸易新加坡美食城、群光桂林人)、快餐店(肯德基、米店)、特许经营店(必胜客、全聚德)，按位置分类：

2、市区、郊区、旅游胜地，3。“城市”和“市场”的出现，4。西部百货商店的诞生与发展，彭1852年1期。顾客可以自由进出商店。所有商品都有明确的标记，并以统一的价格出售给所有顾客。大量商品直接接触。不满意的回报5。采用低差价、快速操作的方式。世界著名百货商店的历史：法国，1852年，波马杰，1855年，卢浮宫，1860年，布伦达(春天)，1869年，撒马利亚泰努，1899年，埃托奥，美国，拉斐尔，1858年，梅西，1961年，约翰华纳梅克，1866年，米歇尔费尔特，1970年，卢特和塔拉(始于1826年)，谢尔登马修(始于1841年)，拉萨拉斯(始于1850年)服装店，如英国的怀特利组合原则：商店

3、空间满足功能要求。在繁华地区，商场建筑的内部空间紧凑而合理。柱间距大，层高高，充分考虑空调、防火、照明和运输；商业空间形式：大厅式、错层式和走廊式；课外调研：项目：两层及以上超市布局如下：副食品冷冻食品、调味品、鲜肉、油饭、乳制品、饮料、蔬菜、水果等日用品其他功能空间，如塑料制品、一次性产品、厨具、日用化学品、文具、毛巾、床上用品、体育用品、内衣袜子、服装、卫生间用品收银机、顾客休息处、服务台等室内商业空间分类：1。酒店2。展览空间3。商店店面4。超市5。银行邮政6。餐厅酒吧7。休闲娱乐。土地使用及其周围地区的调查，如基础、地形、周围环境、道路状况、交通量、信号设置等。(二)周边地区商业空间、

4、居住密度、公共空间和公共交通现状；(三)相关数据收集(基础文献、区域经济概况、城市指南(黄页)相关政府规划的城市发展趋势概述、城市(总体)规划、区域发展规划等。家庭情况调查表、旅游指南、未来规划及其简介区域商业现代化规划报告、城市购物和消费趋势调查以及其他商店(分店介绍、手册、出版物等)。)相关法律法规规定了城市规划区范围、土地利用规划、相关开发法律法规、城市规划道路等。1.基础调查：市场调查和分析，(a)区域现状和发展趋势城市概况和发展趋势交通规划主干道规划工业用地、流通商业用地和居住用地规划城市再开发规划、城市用地分区(土地整理分区)；(二)区域零售业现状分析现有大型店铺的实力分析、规模和

5、主要空间、停车容量、吸引顾客的方式及其比例，根据零售总额分配法计算零售总额。一般商店的实力分析侧重于调查街道附近的商店，分析顾客的购物和消费趋势。餐厅菜谱及其特点。平均客户消费单价、日客流量和营业额。2.基本分析：市场调查和分析。(三)商业区分析区域内零售商业区区域商业实力人口及其发展趋势大区域交通可达性调查到主要道路、铁路和公共汽车的距离、时间和交通费用调查确定机动车30分钟可到达的范围；主要竞争商店的分布及其商业区的分析；地理条件分析(铁路、河流、丘陵等的综合分析)；周边旅客聚集空间分析；空间类型和服务分析大型娱乐空间(水上公园、游乐场、动物园、水族馆等)。)体育空间(游泳池、高尔夫练习场

6、、田径体育场、网球俱乐部、跳水俱乐部)文化空间(各类教室、博物馆、美术馆、图书馆、演讲厅、电影院)酒店(建筑、娱乐中心、办公楼)公共空间(金融、证券、旅游、保险等空间)消费者的需求应根据各种文件和调查数据的要求进行设计，同时应广泛了解消费者的需求，规划出一个能够满足消费者需求的空间。(1)城市机动车保有量调查(2)居民购物出行交通方式选择调查(3)规划商业空间所在城市和区域公交线路调查(4)规划商业空间所在区域车站车辆到达和离开时间及可达性调查(5)自行车和摩托车保有量调查(3)交通规划分析：市场调查和分析。进入这一阶段后，有必要根据市场调查和分析的结果建立商业区和预测销售。商业区是指某个商业

7、空间能够吸引顾客的范围。目前，有许多关于设置和研究商业区的理论。正常情况下，可根据业态、规模和当地条件进行适当调整，并可设置新店自己的商业区。例如，以新商店为中心，根据到达商店所需的时间，设置5分钟内乘公交车的范围15分钟内乘公交车到商业区一次30分钟内乘公交车到商业区两次商业区等区域三次。结合竞争性店铺的影响、相关竞争性商业空间的聚集、道路交通状况等相关因素，可以勾勒出一、三级商业区的范围。4.商圈分析(服务半径):市场调查与分析；商业空间的整体规划；1.面积比；1.整体空间构成商业空间基本上由商业空间和物流空间组成，而大型商业空间可以由商业空间、提供服务的非商业空间、物流空间和停车场组成。

8、空间各部分的比例因商家的商业形式和商业模式而异。商业空间总体规划，1。面积比，2。进入具体规划后，首先要围绕商业空间进行面积比。一般来说，商业空间的规模是根据商店的商品数量和柜台陈列的假设来计算的；物流空间是根据与货物数量相关的货场和仓库以及为员工服务的公司福利部门来计算和匹配的。虽然根据相关规定，整个空间的总建筑面积和标准建筑面积有相应的标准和规范，但根据不同的土地利用规模、土地利用情况和建筑层数，规划设计是不同的。商业空间总体规划：1。面积比；3.营业面积比率是指营业面积与整个商业空间面积的比率。它是反映商业企业发展和收入支出的重要数字指标，不同格式之间存在一定差距。标准商业空间楼层的营业

9、面积比例大致如下：商业空间总体规划，1。面积比，4。平面形状无论采用何种形式和规模，任何商业空间的标准地板形状都是长方形。优点：布局简单，视野开阔，购物方便。应尽可能避免窄矩形、L形和三角形等特殊形状。实例如下：商业空间总体规划，1。面积比，5公共空间和物流空间物流空间大致可分为以下三类：装卸平台、堆场、冷藏库、商品管理室、生鲜食品(肉类、水产品、水果和蔬菜等)。)加工操作室等。行政事务管理办公室、会计室、商店经理室、接待室、会议室等。更衣室、食堂、厨房、休息室、医务室等。员工福利部(其他：员工楼梯)电梯、货运电梯、员工厕所)，设计时应注意：一般情况下，各级商品部和营业厅直接与两层以上的建筑相

10、连，行政管理和员工福利部等后勤空间通常统一布置在建筑上部空间。确保三个部门能够保持短距离、密切联系，并确保高效的管理和运作。同时，它也最大限度地降低了员工工作的效率。如图所示：商业空间总体规划；2.空间规划；(1)营业厅的构成。一般来说，百货公司经营的商品数量可以高达50万件，其内部构成可以是：日用品、家具、家电营业厅、美食街、游戏厅等非营销空间的垂直流线。在地下食品营业厅的顶部，可以尽可能安排在同一位置，并且可以从上到下贯穿，以避免顾客更换电梯。如下图所示，1。百货公司，商业空间总体规划，2。空间规划，1。百货公司，(2)商业空间一楼的规划设计。一楼规划设计的重点是处理客户出入口、自动扶梯和

11、仓库空间之间的关系。一般来说，在建筑面积超过1500平方米的标准店铺中，自动扶梯通常放置在营业厅的中心，周围布置有电梯、楼梯、设备竖井等空间，而仓库和物流空间则远离顾客的出入口。店内的客人厕所大多安排在一楼或以上，以避免变成公共厕所。同时，为了提高一楼的空间利用率，空调房间一般设置在地下或二楼以上，一楼只预留布置管道的空间。客户主入口与电梯之间的距离应尽可能远，并应放置展示柜商业空间的整体规划；2.空间规划；3.标准楼层的规划和设计。除增加客用厕所外，其他规划设计与一楼相同。逃生楼梯一般布置在楼层的四角，以避免妨碍营业厅的布局和展示。客房厕所应设置在商务大厅周围，靠近柜台，并且容易被注意到。物

12、流空间应安排在每层的同一位置。每层商务大厅的造型设计不要改变太多，这样每层的分布就可以平衡。请参考以下示例：1。百货商店；商业空间的整体规划；2.空间规划；(1)营业厅的构成一般，集中专营店的规模和数量各不相同，小到十几家专营店，可由近百家专营店租用。在同一楼层安排同类商品的交易。价格较高的精品店布置在底层，而成为大多数顾客购物目的地的餐厅布置在上层。一楼和二楼可以设立年轻女性时装店。也有一些集中商店，如女装店、男装店和体育用品店，它们都是由类似的商品商店组成，它们的外观装饰应该更加注重与商品风格的协调。2。集中专卖店，三层平面布局，商业空间总体规划，2。空间规划，(2)营业厅的规划与设计标准

13、楼层上营业厅的最佳平面形状近似为矩形。集中专卖店营业厅的通道模式是固定的，专卖店沿通道两侧布置。如果占地面积小，有时整层楼都可以用作专卖店。但通常，专卖店的面积约为60-120平方米。商品仓库或员工休息室通常布置在通道两端的商店后面。2。集中专卖店：商业空间总体规划，2。空间规划，(1)营业厅的构成大多数中小型超市都是1-2层的低层建筑。如果有两层，食品营业厅通常设在一楼，日用品和服装营业厅设在二楼，而货场和其他空间大多设在营业厅附近。3、中小型超市，以及(2)超市营业厅基本上采用自助销售。整个商务大厅采用在四周布置冷藏和冷冻食品展示柜，并在中心展示几组干货和食品货架的布局方式。收银台采用集中

14、布置方式，收银台附近可为付费顾客设置装卸货物的柜台。放置在商务大厅周围的冷藏和冷冻食品陈列柜通常按水果和蔬菜(蔬菜、瓜果)、肉类、副食品、鲜鱼和乳制品的顺序堆放。请参考以下示例：(3)如果便利店为平房，标准设计规模为营业厅面积约100200平方米，商品约3000种。营业厅呈L形，冷藏和冷冻陈列柜集中堆放，在营业厅中央布置3-5排干货和杂货货架。L-2收银机可以设置在入口处，尽可能少的售货员。玻璃窗通常安装在商店的前壁和外壁上，这样顾客可以从外面清楚地看到商店的内部。商业空间的整体规划；2.空间规划；(1)营业厅的构成这些商店大多是2-4层的低层建筑，从一楼或一楼依次排列，经营食品、服装和织物、

15、日用品、家具和其他商品。员工空间通常集中在大楼的上层。(2)营业厅一般以食品营业厅为核心，经营各种可与百货商店媲美的商品。食品营业厅大多位于地下或一楼面向顾客入口的最深处。标准层，营业面积超过5000平方米，需要设置2台以上自动扶梯。4。大型大众销售店，商业空间总体规划，2。空间规划，(1)购物中心购物中心的定义定义ICSC(国际购物中心联合理事会)必须有一个独立的企业。顾客可以比较和选择购物。聚集了许多可以比较和选择购物的商店。建有足够的停车场。促进新社会环境的形成。在美国，所谓的购物中心是指拥有两个以上核心商店的大型商业空间，总建筑面积超过10万平方米，有数千个停车位。5.购物中心(2)大

16、型购物中心平面规划一般来说，大型购物中心的基本布局是在购物中心的两端设置百货商店和批发商店作为核心商店，并沿步行街设置连接核心商店的专卖店。核心商店在步行街的两端开放入口和出口，这样顾客可以沿着步行街在两个核心商店之间穿行。大多数专卖店使用2-3层的低层建筑，在核心商店和步行街有许多1层的顾客出入口。目前，很少有购物中心拥有四家以上的核心商店。步行街有多种形式，如H形和口型。请参考下图：武汉品茂购物中心平面布局：非销售部门空间，店铺类型，基于价格水平、室内设计、产品范围和销售风格四个主要变量，将店铺归纳为四大类，从低档到高档：(1)价格低廉、商品陈列简单、社区服务特色的店铺；(2)价格更便宜、商品展示和自助