八年级生物上册 第18章第2节 微生物与人类的关系课件 北师大版

1、微生物对生态系统的物质循环起着不可替代的作用，他与我们人类的生活有密切的关系。,第2节 微生物与人类的关系,第18章生物圈中的微生物,一、微生物与疾病,1、艾滋病,病毒,2、菌痢,3、肝癌,4、误食后引起中毒死亡,痢疾杆菌（细菌）,黄曲霉（真菌）,毒红菇、毒蝇蕈 、 毒粉褶菌,结核杆菌,5、结核病,6、肺炎,肺炎双球菌,艾 滋 病 病 毒,菌痢杆菌,有毒的菌类：,毒蝇蕈,毒红菇,毒粉褶菌,艾滋病患者,艾滋病病毒,烧伤皮肤感染黄曲霉,皮肤感染黄曲霉,玉米感染黄曲霉,黄曲霉,二、微生物与食品,1、酵母菌,酿酒酵母,面包酵母,葡萄酒酵母,烤面包、蒸馒头,酿制白酒和啤酒,制作葡萄酒,2、醋酸菌,酿醋,

2、3、乳酸菌,直接食用或制药,4、蘑菇、木耳、灵芝等真菌,制酸奶、制泡菜,（单细胞真菌）,（细菌）,（细菌）,微生物与食品, 猴头菇,灵芝,药用菌,冬虫夏草,美味可口的食用菌, 香菇, 金针菇, 木耳, 双孢菇, 鲍鱼菇, 草菇, 羊肚菌,美味可口的食用菌, 银耳, 竹荪, 红菇,微生物与食品,醋酸菌可以用来制作醋,微生物与食品,乳酸菌,讨论,1、制作泡菜主要是那种微生物起作用？ 说出这种微生物的来源。,2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？,3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？,乳酸菌。各种蔬菜。,泡菜富含乳酸，咸酸适度、嫩脆味美，能增进食欲，帮助消化，还有一定的食疗功效。而乳酸

3、菌只有分解糖类才能产生乳酸。,只有在没有氧气的条件下，乳酸菌才能分解糖类 。而把坛子密封起来不会有氧气进入。,青霉素、头孢霉素,1.多数 含有丰富的维生素。,链霉素、金霉素、 卡那霉素、庆大霉素,3.抗生素的作用,三、微生物与医药,酵母菌,2.抗生素,真菌产生,放线菌产生,放线菌,放线菌,微生物与医药,四、微生物的应用前景,微生物除了在食品和医药工业的应用外，在氨基酸、有机酸，酶制剂、菌肥和农药的生产方面得到应用。在我国农村，利用秸秆、粪便和产甲烷细菌等产生沼气，可以用于家庭照明和供暖等。 近年来，人们通过基因工程用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等。此外，微生物在采油、冶金、治理环境污染等

4、方面也有着广阔的前景。,微生物的应用前景,传统沼气,太 阳 能 沼 气,沼气(甲烷细菌),做饭,照明,取暖,微生物的应用前景,生产胰岛素,生产乙肝疫苗,生产干扰素,总之，微生物与人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等。 我们要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地与人类相处。,请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来 、制作面包 甲烷细菌 、制作泡菜 放线菌 、制取沼气 酵母菌 、生产抗生素 乳酸菌 、制醋 醋酸菌 、白酒啤酒,仔细想一想？,1、下列生物不属于真菌的是（ ） A酵母菌 B木耳 C黄曲霉 D乳酸菌 2、夏天，

5、衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（ ） 引起的。 A、霉菌 B、酵母菌 C、病毒 D、细菌 3、 酵母菌和霉菌分别是( ) A、单细胞和多细胞的个体 B、单细胞和单细胞的个体 C、多细胞和多细胞的个体 D、多细胞和单细胞的个体 4、青霉素是青霉分泌的一种抗生素，为20世纪医学上的重大发现，青霉属于( )。 A. 细菌 B. 真菌 C. 放线菌 D. 衣原体,B,A,A,D,5下列生物中，可产生抗生素的是 （ ）,真菌 酵母菌 曲霉 肺炎双球菌,1艾滋病是有下哪那种微生物引起的?（ ） 细菌 真菌 酵母菌 病毒 2制作下列食品时，用不着微生物的是（ ） 蒸制馒头 酿制米醋 制作酸奶 腌制咸菜 3下列物质中具有致癌作用的是（ ） 红曲霉产生的红曲霉素 黄曲霉产生的黄曲霉素 根霉产生淀粉酶等酶类 青霉产生的青霉素,D,D,B,精心选一选,4、夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为（ ）,高温使豆浆发生了变质 空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质,时间久了豆浆就会发生变质,5头癣和灰指甲是由下列哪