应知应会和员工守则内容

1、欢迎你加入我们的大家庭！,主讲人：喻 敏,金牛大酒店,酒店简介,金牛大酒店是由湖南省岳麓山建设集体投资，按照国家四星级标准打造的一所现代豪华商务型酒店。 酒店位于长沙市岳麓区金牛路88号，处在去往毛泽东故居、刘少奇故居的必经之路上，紧邻闻名遐迩的岳麓山风景名胜区和洋湖湿地公园，空气清新，环境舒适，地理位置优越，交通便利。,酒店简介,酒店精心打造82间（套）风格独特的客房，豪华套房、棋牌套房、棋牌单人间、标准单人间、标准双人间等多款经典客房满足客户多元化需求。 酒店配套有高级特点餐厅，名厨云集，美食荟萃，可同时容纳560人用餐，设有豪华餐饮包厢12间，最大餐桌能容纳24人同桌用餐。,酒店简介,酒

2、店设有多功能厅和大小会议室，并配备高清晰多媒体投影仪等先进设备； 酒店设有丰富的康乐项目，如KTV会所、休闲足浴、大堂吧等；,酒店组织架构图,董 事 长,总 经 理,财务部,行政人事部,客房 部,营销部,工程部,保安部,前厅部,餐 饮 部,K T V,副总经理,酒店应知应会,酒店全称：金牛大酒店 酒店总机：84268888 酒店传真：85563977 酒店地址：湖南省长沙市岳麓区金牛路88号,酒店应知应会,酒店各营业场所的位置和营业时间： 餐饮部：2-3楼 二楼：宴会厅 营业时间：10:30-14:30 16:30-21:00 三楼：包厢 包厢名称： A308（6人）、A318（8人）、A32

3、8（4人）、 A358（10人）、A368（10人）、A378、A398（10人/桌）、 A555（10人）、A666（10人）、A777（4人）、 A888（18人）、A999（14人） 营业时间： 10:30-14:30 16:30-21:00,酒店应知应会,客房部：3-5楼 三楼：设有豪套、标单和标双房间30间：2222（豪套）、8301、8302、8305、8306、8307、8308、8309、8310、8311、8312、8315、8316、8317、8318、8319、8320、8321、8322、8325、8326、8327、8328、8329、8330、8331、8332、8

4、335、8336、8337 四楼：设有豪套、标单和标双房间29间：5555（豪套）、8401、8402、8405、8406、8407、8408、8409、8410、8411、8412、8415、8416、8417、8418、8419、8420、8421、8422、8425、8426、8427、8428、84298430、8431、8432、8435、6666（豪套） 五楼：设有豪套和麻将单间22间：7777（豪套）、8501、8502、8505、8506、8507、8508、8509、8510、8511、8512、8515、8516、8517、8518、8519、8520、8521、8522、

5、8525、8526、8888（豪套） 六楼：9999房，不外售 营业时间：24小时,酒店应知应会,KTV包厢共19个 包厢名称： 小包9个（7-8人）：V801.V802.V803.V806.V807.V808.V816.V817.V818 中包5个（12-15人）：V809.V810.V811.V812.V813 大包2个（20人）：V805.V815 豪华大包2个（25人）：V666.V777 VIP包厢1个（30人）：V888 营业时间：13:00-06:00 足浴：2楼 营业时间：13:00-05:00 服务项目：足浴，泰式按摩，经络养生，肩颈套餐（养生足浴+肩颈护理），拔火罐，刮痧，

6、采耳，修脚,企业文化,共同愿景： 服务无缺陷，流程无缝隙，工作无差错，管理无漏洞，把酒店建设成为一流的现代化休闲商务型酒店。 核心价值观： 共同拼搏、共同努力，共同成就、共同分享。 经营理念以市场为导向、视质量为生命、以效益为中心 管理理念为消费者谋求品质、为业主谋求利润、为员工谋求福利 服务理念用心服务，顾客至尊 发展理念顾客永远期望可以更高，我们追求不懈努力更好 企业精神： 金牛文化，追求卓越,一、员工必须严守工作时间，按时上、下 班，上、下班必须打考勤卡。工作时 间内不得擅离职守，下班后不得在工 作区域内逗留。 二、除非工作需要，所有员工不得在上班 时间内会客，各部门员工不得在工作 时间

7、内互相探访，否则按擅离职守论 处。,三、工作时间不准吃零食、串岗离岗、扎 堆聊天、唱歌哼小调、干私活（包括洗 澡、洗私人衣物），不得玩手机、看电 视。 四、如因某种原因不能上班，应事先请假。 如遇有特殊情况，应及时与部门经理取 得联系，经同意后，可于事后补办书面 请假手续，否则视为旷工。,五、除指定人员外，其他员工不准穿着制 服外出和使用客用设施(电梯、洗手间等)。 六、讲文明、讲礼貌。不准粗言秽语，不准讥 笑客人或对客人不尊重不理睬，不得有不 雅行为动作，不得与客争辩或在公共场所 与同事发生争论。 七、各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊 优待。,员工守则,八、酒店管理体制实行层级化管理，逐

8、级向上负责，逐级向下布置。 九、员工携物出店时应主动接受保安人员的检查。 十、自觉爱护公物，节约用水、用电和易耗品，不准乱拿乱用公物，不得将可用公物扔入垃圾桶。,十一、员工凭餐卡可在当值享用工作餐，用餐时间按酒店规定执行。员工 餐卡不得转借他人使用，不得将食品和餐具携离餐厅，不得在指定地点以 外用餐。员工所取食物不得浪费,不得将饭菜乱扔。 十二、酒店统一分配更衣柜，个人物品一律存放更衣柜内，不得携入工作区，柜内不得存放食品、易燃易爆物品及贵重物品，更衣柜由酒店统一配锁和钥匙，员工不得私自装锁。酒店行政人事部及保安部有权随时进行抽查。,十三、员工上班必须穿着酒店配发的工作服，并保证工作服的干净整

9、齐。除因公或批准外不得携带工作服离开酒店。工作服应妥善保管，如有遗失，按规定赔偿，离职时需将工作服交回制服房。 十四、员工当班时必须将铭牌佩戴在制服外衣左胸位置。员工离职，需将铭牌交回行政人事部，如有遗失将赔偿工本费20元。,十五、酒店为员工提供集体宿舍，员工应按规定办理住宿手续，自觉遵守宿舍的一切规章制度，并注意防火、防盗、防事故发生。集体宿舍内严禁生火、做饭或使用大功率电器。 十六、在酒店范围内拾到的任何财物，一律上交部门经理或值班经理，并做好详细登记。,1、新聘员工试用期为1-3个月。 2、若员工在试用期内不符合录用条件的,酒店有权进行岗位调整或书面通知解除劳动关系。 3、新员工在试用期

10、满并正式录用后签定劳动合同。,1、根据需要员工自身表现及能力，对员工的工作岗位进行调动，薪随岗变，员工必须服从调动。 2、所有员工均有被提升的机会，员工表现良好而工作能力又可胜任高一级职位，根据部门工作需要由所在部门经理向行政人事部申报，经总经理批准后方可提升。 3、员工不能胜任所任职务或有过失者，酒店可视情况对其作出降职或免职的决定，薪随岗变。,一、工作时间 1、员工工作时间为每周48小时，每天8小时（用餐时间、班前准备时间除外），酒店可根据营业需要，作适当的排班和加班。员工月工资含每月加班工资。 2、确因工作需要，酒店可安排员工超时工作。超时部分行政人事部同用人部门根据情况安排相应的时间补

11、休或按国家政策酌情给予经济报酬。,二、迟到、早退或旷工 1、员工须严格执行酒店的考勤制度，各种假期的申请必须按规定的程序办理。凡未经部门负责人批准的缺勤、迟到、早退等行为都将按酒店的制度给予相应的处理。 2、员工无正当理由经常旷工，经批评教育无效，连续旷工2天（含2天），或一年内累计旷工超过3天（含3天），酒店有权予以辞退。 3、员工上、下班必须按规定打卡，行政人事部将定期抽检、监督打卡和出勤情况。若钟卡出现故障，需填写考勤异常表，由部门经理签字。 4、代人或托人打卡，均属舞弊行为，违反双方均扣50元/次。,1、法定假期 所有员工每年均享有国家规定的11天法定假期：元旦、清明节、劳动节、端午节

12、、中秋节各一天，春节及国庆节各三天。如因工作关系不能安排休假的，酒店将按有关规定支付劳动工资。 2、病假 酒店正式签署劳动合同的员工，因病休假须持有酒店指定医院的病休证明、病历及发票，经部门经理批准方为有效，急诊员工可以在自己居住地附近之县级以上医院就诊，并于十二小时内通知部门经理且随即将病休证明和病历交至部门，三天以内由部门经理批准，三天以上（含三天）由总经理批准，并报行政人事部备案，病假无工资。,3、事假 酒店员工因个人私事休假，须事先以书面形式向部门申请，部门主管根据工作的实际情况将员工因事休假之事向部门经理通报，三天以内由部门经理签字同意后交行政人事部备案，三天以上（含三天）由总经理批

13、准后方可休假，并报行政人事部备案，事假无工资。未请假或请假未经批准擅自离开的，按旷工处理。,4、婚假 员工入职试用期满后即享有婚假。法律承认之结婚者凭结婚证书向所属部门申请，经行政人事部审批后，可获3天有薪婚假，晚婚者（男年龄满25周岁，女年龄满23周岁）增加7天，婚假需在领取结婚证一年内（以发证日期为准）一次性休完。 5、慰唁假 员工的直系亲属（仅指配偶、父母、配偶父母、子女）去世，可享有全薪慰唁假3天，嫡系亲属（仅指祖父母、外祖父母、兄弟姐妹）去世，可享有全薪慰唁假1天，并须将相应的死亡证明或当地派出所证明交行政人事部。,6、工伤假 员工在工作期间因公受伤应在第一时间到指定医院就诊，并在2

14、4小时内报行政人事部和所在部门，工伤确认后，具体休假及假期待遇按相关劳动法规执行。 发生伤亡事故（包括急性中毒）应将伤者立即送到就近医院治疗并保护好现场，及时向部门负责人及行政人事部报告，同时填写事故报告交行政人事部。 7、年假 在酒店工作连续满一年以上，可享有带薪年假。休假天数按在酒店连续工龄计算：连续工龄满一年未满五年享受5天，满五年未满十年享有7天，满十年未满二十年享有10天。二十年以上享有15天。工作未满一年，不得按月折算天数。凡在一年内请事假、病假、分娩假超过30天不享受年假。申请年假需于15天前填妥申请表格，经部门经理同意，报行政人事部审核,总经理批准后，方属有效。,8、产假 符合

15、生育计划的女员工，凭医院证明向所属部门及行政人事申请产假。女员工生育产假为90天，其中产前休假15天。难产的增加产假30天。多胞胎生育的，每多生育一个婴儿增加15天。晚育者（24岁周岁后生育第一胎）增加产假15天。假期和薪金发放按相关劳动法执行。 9、计划生育假服务满一年以上的已婚女员工，在劳动合同期内实施计划生育手术的，依据节育措施和节育手术证明给予有薪假3天，每年只享受一次；未采取节育措施的，不享受此待遇。,酒店的薪酬评定以能力、贡献为主，按照工作岗位、工作经验和工作能力的差异，确定不同的薪酬级别。 员工薪酬由基本工资、加班工资、岗位工资、销售提成、绩效工资、店龄工资等部分组成。 每月10

16、日支付员工上月工资（1-31日）。,员工工作满一年可享受50元店龄工资，逐年递增50元。 酒店将为员工每季度举办一次生日会，并发放生日红包。 酒店为员工按当地政府保障政策规定办理养老保险、工作保险、医疗保险、失业保险和生育保险等项目。,1、员工要求离职，试用期需提前七天，转正后需提前三十天向部门负责人提出书面离职申请，再向行政人事部领取离职申请表办理离职交接手续（离职交接最迟需在离职前3天交办完毕）。离职手续未得到批准之前，须继续工作，不得先行离职。 2、离职程序：员工在部门领取员工离职报告单部门领导意见行政人事部意见（批准日期以交到行政人事部为准）。部门负责人离职报告单需总经理批准。 3、酒

17、店经营策略有所调整或因员工个人工作表现情况， 需要解聘员工的应提前三十天通知被解聘员工。,4、因违反公司规章制度或试用不合格员工而被解聘的，由部门经理填写人事变动单，报行政人事部批准，部门经理以上人员解聘须报总经理批准。 5、对未经批准擅自离开酒店，或已被批准但未办理任何离职手续的，按自动离职处理，由此引起的一切不良后果自负，并赔偿对酒店所造成的经济损失。 6、所有离职人员按批准的最后工作日，在七个工作日内办理完一切离职移交手续，超过时限，行政人事部不予办理。,酒店奖励条例,表扬：在实际工作中，员工若在试用期满后工作表现突出，部门经理可签发书面表扬函，并通报部门全体员工和行政人事部，员工整年度

18、中连续获得三次表扬，行政人事部审核后，报总经理批准，可获得由酒店总经理签署的奖励证书。 奖励： 员工在试用期满后，符合下列情况者，可荣获酒店的奖励： 1）本年度连续三次获部门经理表扬者； 2）年度被评为酒店级杰出员工； 3）工作认真，发现事故隐患并及时采取措施，防止事故发生者；,酒店奖励条例,4）为保护酒店、员工及国家财产而见义勇为者； 5）拾金不昧，行为品德高尚者； 6）为酒店节约资金、能源、杜绝浪费成绩显著者； 7）为酒店经营提出合理化建议并经证实是行之有效者； 8）爱业、敬业，为酒店提供优质服务，工作积极，主动热情者； 9）曾多次被客人提名表扬或经常受到客人书面称赞者； 10）为改善酒店

19、管理和经营作出贡献者。 立功嘉奖： 1）为改善酒店的管理和酒店的经营工作做出特殊贡献者； 2）被上级领导机关评为优秀或先进工作者； 3）有特殊成绩贡献者。,酒店奖励条例,表彰方法： 1、表扬： 由部门评估，报行政人事部备案并签发给部门表扬证书； 2、奖励： 由部门经理提名，报行政人事部审核，报请总经理批准并发给奖励证书； 3、立功嘉奖 由部门提名，报酒店批准，填写奖励卡片装入本人档案； 4、奖金： 根据酒店的实际经营状况发放奖金。,酒店处罚条例,行为过失种类 1、过失： 过失分为甲类过失、乙类过失和丙类过失三种： 2、程度分析： 甲类过失为较轻的过失；乙类过失为较重的过失；丙类过失为严重过失。 3、过失处分种类： 口头警告，书面警告，严重警告，除名四种。 口头警告为较轻的处分，书面警告或严重警告分为较重的处分，除名为最后的处分。,酒店处罚条例,处分： 1、每一次甲类过失，给予一次口头警告，扣罚10-50元； 2、每一次乙类过失，将给与一次书面警告，扣罚50-100元，若有经济损失附带赔偿； 3、每一次丙类过失