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1、生物化学试题库蛋白质化学一、填补问题1 .构成蛋白质的氨基酸有种类，一般根据氨基酸侧链(r )的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸。 其中，前者的氨基酸侧链基的共同特性是有性的，次氨基酸侧链(或基)的共同特征是有性的。 碱性氨基酸(pH67中为正电荷)有2种，分别是氨基酸和氨基酸的酸性氨基酸也有氨基酸和氨基酸2种。2 .紫外吸收法(280nm )定量蛋白质时，主要依据是可溶性蛋白质分子多含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。3 .丝氨酸侧链的特征基是半胱氨酸的侧链基是组氨酸的侧链基的双曲馀弦值。 这三种氨基酸的字母分别是4 .氨基酸和水合印度吨反应的基团是脯氨酸以外的反应生成物的颜色脯氨酸是a-亚氨基酸，所

2、以与水合印度吨的反应显示颜色。5 .蛋白质结构的主键称为键，次键是、在、等二次键中属于共价键的是键。6 .长状贫血是最早被认识的分子病，是患者血红蛋白分子b亚基的第6位氨基酸取代了氨基酸，前者氨基酸是性侧链氨基酸，后者是性侧链氨基酸，这一微小差异在血红蛋白分子氧分压低时容易凝聚，氧结合能力降低，容易引起溶血性贫血。7 .爱德曼反应的主要试剂在低聚肽或多肽序列的测定中，爱德曼反应的主要特征是。8 .蛋白质二次结构的基本类型是，和。 其中保持前三种二次结构的稳定键的二次键按键。 另外，多肽链中决定这些结构形成和存在的根本原因，有关系。 我的多肽链上出现脯氨酸残基时，多肽链上的a螺旋就经常发生。9

3、.蛋白质水溶液是比较稳定的亲水胶体，稳定性的主要因素有两个，各自和。10 .蛋白质处于等电点时，主要特征为、11 .在适当浓度的b-巯基乙醇和8M尿素溶液下，RNase (牛)失去了原来的活性。 这主要是因为RNA酶被破坏了。 其中b-巯基乙醇破坏RNA酶分子中的结合。 8M尿素破坏键。 透析法去除b-巯基乙醇和尿素时，RNA酶恢复原来的催化功能的现象。12 .细胞色素c、血红蛋白的等电点分别为10和7.1，pH8.5的溶液分别有电荷的是。13 .在生理pH条件下，蛋白质分子中的氨基酸和氨基酸残基的侧链几乎完全带负电，氨基酸、氨基酸或氨基酸残基的侧链完全带正电(假定蛋白质包含这些氨基酸成分)。

4、14 .包含两个相邻肽键的主肽链的原子可由单肽平面所包含的原子表示。15 .氨基酸溶液的pH=pI的情况下，氨基酸(主要)作为离子存在，pHpI的情况下，氨基酸(主要)作为离子存在，pHpI、电场电压、介质中的离子强度、温度等)后，决定蛋白质在电场中的迁移速度的主要因素是和。二、选择填补问题1 .侧链上含有咪唑基的氨基酸是()a、蛋氨酸b、半胱氨酸c、精氨酸d、组氨酸2.PH为8时，带正电荷的氨基酸为()a、Glu B、Lys C、Ser D、Asn3 .精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04(a-NH3)Pk3=12.48 (胍) PI=()a、1/2(2.17 9.04) B、1/2(

5、2.17 12.48 )c，1/2 (9. 0412，48 ) d，1/3(2.17 9 )。 04 12。 48 )4 .谷氨酸的Pk1=2.19(a-COOH )、pk2=9.67(a-NH3)、pk3=4.25(g-COOH) pl=()a，二分之一(二.十九九)。 67) B、1/2(9.67 4.25 )c、1/2(2.19 4.25) D、1/3(2.17 9.04 9.67 )5 .氨基酸没有的化学反应是()a、肼反应b、异硫氰酸酯反应c、吲哚醇反应d、缩二脲反应6 .色谱为正丁醇：冰醋酸：水=415的情况下，用纸色谱分离苯丙氨酸(f )、丙氨酸(a )和苏氨酸(t )时，Rf值

6、的关系如下：()a，FAT B，FTA C，AFT D，TAF7 .氨基酸和亚硝酸的反应放出的N2气体中，氨基酸的贡献是()a、25% B、50% C、80% D、100%8 .确定多肽或多肽序列时，下述试剂中最好的是()a，2，4 -二硝基氟苯b、肼c、异硫氰酸酯d、鞣酸氯化物9 .以下记述中不符合蛋白质一般结构内容的是()a、多肽链中氨基酸残基的种类、数量、序列顺序b、多肽链中氨基酸残基的键链方式c、多肽链中主多肽链的空间流动，如a螺旋d、胰岛分子中a链和b链间含有二硫键，分别为A7-S-S-B7、A20-S-S-B1910 .以下其中一个错误()a、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数量、

7、序列顺序决定其二次结构，在三级结构至四级结构中发挥重要的作用b、主肽链的折叠单元肽平面之间有一个Ca碳原子相关在蛋白质改性过程中，空间结构和一次结构被破坏，失去了原来的生物活性d .保持蛋白质三维结构的二次键有氢键、盐键、二硫化物键、疏水力和范德瓦尔斯力11 .蛋白质改性过程中与以下任何一项无关()a、理化因素破坏氢键破坏b、疏水作用c、蛋白质空间结构破坏d、蛋白质一次结构破坏、分子量变小12 .加入以下试剂蛋白质也不变性的是()a、尿素(尿素) b、盐酸胍c、十二烷基磺酸SDS D、硫酸铵13 .血红蛋白的氧动力学曲线呈s字，是从()a、氧可以氧化Fe(ii )，变成Fe(iii )b、第一

8、亚基氧键后的构象变化引起该亚基的氧键能力的增强c、这是结构变化效果的显着特征，有利于血红蛋白的氧输送功能的发挥d、子单元空间的构象由子单元结合保持，子单元间由于子单元结合而会合，构象容易变化14 .以下因素中，主要影响蛋白质a螺旋形成的是()a、碱性氨基酸的近似序列b、酸性氨基酸的近似序列c、脯氨酸的存在d、甘氨酸的存在15 .蛋白质中的多肽链形成a螺旋时，主要由哪个二次键维持()a、疏水键b、肽键c、氢键d、二硫化物键16 .关于蛋白质结构的描述，哪个不适当()a、胰岛素分子由两条肽链组成，因此它是聚六亚甲基蛋白，具有四级结构b、蛋白质的基本结构(一次结构)中包含高级结构的信息，所以生物中在

9、系统中，具有特定的三维结构c、非级氨基酸侧链的疏水性基避开水相，有相互凝聚的倾向，多肽链基于二次结构以一定的方法进一步折叠起着重要的作用d、子单元间的空间配置为四级结构内容，子单元间为非共享缔合17 .关于子键的记述，哪个不合适()a .各子单元具有各自的三维结构b、亚基内除了肽键以外还可能存在共价键c，一个亚基只含有一条多肽链d、亚基独立存在时，具备现有的生物活性18 .关于可溶性蛋白质三级结构的记述，哪个不合适()a、疏水性氨基酸残基尽量被分子内部包围b、亲水性氨基酸残基尽可能在分子内部c、羧基、氨基、胍基等解离性基团多位于分子表面d、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能在分子内部19

10、.蛋白质三次结构形成的驱动力是()a、范德瓦尔斯力b、疏水力c、氢键d、离子键20 .引起蛋白质变性的原因主要是()a、三维结构破坏b、肽键破坏c、胶体稳定性因子被破坏的d、亚基的解聚21 .以下蛋白质中属于低聚蛋白质的是()a、胰岛素b、核糖、血红蛋白d、肌红蛋白22 .以下测定蛋白质分子量的方法中，哪个不常用()a、SDS-PAGE法b、渗透压法c、超速心法d、凝胶过滤(分子筛)法23 .分子结构式为HS-CH2-CH-COO-的氨基酸为()a、丝氨酸b、苏氨酸c、半胱氨酸d、赖氨酸24 .以下氨基酸中酪氨酸的是()a、-CH2-CH-COO- B、HO- -CH2-CH-COO-HN NHNH3 NH3c、CH2-CH-COO- D、ch3- s-ch2- ch-COO -hNH3 NH325 .变结构效果是聚亚功能蛋白、低聚物酶和聚合酶复合体的作用特征，在以下动力