大学生饮食消费行为调查问卷分析报告

1、大学生食品消费行为问卷分析报告组长：杨尼队友：潘俊夏郭百川唐艳明王智文龙王姚一、序言为了探索在校学生正确的消费理念和行为，设计了在校大学生饮食行为问卷调查，了解了大学生的饮食习惯、经济来源、饮食观念等。广西大学校园发行100份问卷，收回79份有效问卷，其中男生51份，女生28份。采访对象是广西大学各大学出身，性别、年龄、学习专业、出身等不同的在校大学生为背景。二、问卷分析1:一个月吃多少钱？A 300元以下的B 300500元D 500700元E 7001000元F 1000元以上A.男性7.8%，女性34.5%；b . 71%的男性，41.4%的女性；d .男13.7%，女17.2%；e .

2、男性5.9%，女性3.5%；f .男人2%女人3.4%分析：在饮食支出方面，大部分学生根据当前社会物价水平，在300-500元/月属于合理范围。女学生在饮食中节俭的人比较多。高消费属于极少数。2:你的生活费主要来自：a父母b自己打工赚的钱c奖补助金d其他A.66.7%的男性和75.9%的女性；b .男17.6%女6.9%；c男15.7%女10.3%；d .男性2%女性3.4%分析：大部分学生的经济来源是父母，自立者中男生比女生多，依赖语言研修的学生也有相当一部分。3:你觉得学校食堂的饭菜怎么样？a好b基本满意c没有意见d不满意e很不满意A.2%男性，3.4%女性；b .男性58.8%，女性51

3、.7%；c . 29.4%男性和24.1%女性；d . 2%男性，10.3%女性；e .男性2%女性6.9%分析：大部分学生基本上满足于学校食堂的饮食，说明学校食堂的饮食基本上可以满足学生的需要，但是评价好的比例低，说明学校食堂的饮食质量改善的空间很大。4:选择在学校食堂吃饭的原因如下(可以多选)。a便宜的b方便的c健康d好吃的e环境好的f大部分学生在食堂吃饭A.29.4%的男性和24.1%的女性；b . 49%男性，41.3%女性；c .男43.1%女37.9%；d . 9.8%男性，20.7%女性；e .男15.1%女10.3%；f .男5.9%女10.3%分析：吸引学校食堂学生的主要原因

4、是经济、方便、卫生，食堂的环境满意度不高，需要改善；女性对味道的要求比男性高，男性对环境的要求比女性高，女性的心理比男性强。5:你喜欢在什么地方吃饭？连锁餐厅b一般餐厅c餐厅d路边摊e其他A.7.8%男性，10.3%女性；b . 31.4%男性和24.1%女性；c .男性52.9%，女性41.4%；d .男3.9%女13.8%；e .男性5.9%女性10.3%分析：学校食堂也是大部分学生喜欢吃的地方，外出就餐也是一般食堂吃的较多，路边摊上没有很多，这说明大部分学生更注重饮食卫生。路边摊上吃饭的女生比男生多得多。6:选择外出就餐的优点包括(可多选):在a外面很好吃，完全不适应b学校食堂的烹饪c朋

5、友来了，一起出去吃了点东西，d宿舍从外面进来很方便也很好吃e外部餐厅环境很好。A.29.4%男性，48.3%女性；b . 23.5%男性和20.7%女性；c .男33.3%女44.8%；d . 25.5%男性，3.4%女性；e .男性和女性6.9%；f .男17.5%女10.3%；g.男21.6%女17.2%分析：大多数学生选择外出就餐的原因是取向和朋友之间的交往。7:在学校外面吃饭的目的大部分是？a改善个人食物b情侣约会c朋友聚餐d节庆祝e特价打折f学校食堂供应时间推迟g其他A.29.4%的男性和27.6%的女性；b .男15.7%女17.2%；c . 43.1%男性和31%女性；d .男7

6、.8%女10.3%；e . 5.9%的男性女性；f .男19.6%女20.7%；g .男5.9%女17.2%分析：学生们外出吃饭主要是因为朋友聚会、改善个人伙食，大部分是因为错过了学校食堂的吃饭时间而不得不做的。学校食堂有很多口味多样化和供应时间的改善空间。8:在学校外面吃饭的时候一般去什么样的饭店？a大葱块b粥、粉盒等廉价商店c麦当劳、KFC等快餐店d休闲小吃店e家庭餐厅f优雅的餐厅g异国情调的餐厅A.21.6%男性和24.1%女性；b . 41.2%男性和31%女性；c .男15.7%女24.1%；d .男17.6%女20.7%；e .男7.8%女3.4%；f .男性和女性的3.4%；g

7、.男女分析：大学生是在学校外面吃饭，还是选择有低消费阶层的小商店、大排档、快餐店等9:你觉得路边摊怎么样？A.大家吃吧，没问题的b我喜欢路边摊，方便又好吃C.有点不安或少吃比较好d .对路边摊强烈的反感A.27.4%男性，6.9%女性；b .男19.6%女17.2%；c . 35.3%男性和51.7%女性；d .男13.7%女20.7%；分析：路边摊，女人在选择上慎重，很多男人比较随便，大部分学生对路边摊有戒心，尤其是女人。但是在这5个问题中，女学生实际上在路边摊吃饭的比例比男学生大，这表明一些女学生在认知和行为上存在矛盾。10:因为上课或睡懒觉，经常不吃早饭吗？a绝对没有b。c有时d经常A.

8、男13.7%女6.9%；b .男45.1%女48.3%；c . 35.3%男性和24.1%女性；d .男13.7%女17.2%；分析：大部分学生都注意按时吃早饭，但不吃早饭的情况也很多。11:在食谱中，你更关注哪一方？a营养b价格c味道d服务方面A.33.3%男性，10.3%女性；b .男41.2%女34.8%；c .男性23.5%，女性58.6%；d .男5.9%女3.4%；分析：在食物消费中，价格和取向主要是大学生们重视的。男生重视价格，女生重视口味。在饮食营养方面，男生的相关意识比女生强。12:有些人有喝水代替水的习惯，你认为这种饮食对健康有害吗？a非常有害，b对健康有害，c一般对健康有

9、益，e对健康有益A.男13.7%女3.4%；b .男47.1%女58.6%；c . 23.5%男性和27.6%女性；d .男11.8%女30.4%；e .男3.9%女6.9%；分析：相对来说，喜欢喝酒的女生比男性多，而据了解，认为饮料有害健康的女生比例也比男性大。这与女学生对待路边摊的认识和实际行为的矛盾相似。13:膨化食品、饼干和其他零食的使用频率如何？a每天，甚至晚饭b有时吃，但c吃得不多，偶尔吃得多d每天吃，但不多吃。A.男13.7%女13.8%；b . 52.9%男性58.6%女性；c .男7.8%女17.2%；d .男15.7%女10.4%；e .男11.8%女0%；分析：女人们几乎

10、都吃零食。大多数人吃得不多。很少有人有把零食用作晚餐的坏习惯。14:你经常吃水果吗？a几乎没有b。c有时d经常A.男13.7%女10.3%；b .男47.1%女24.1%；c . 35.3%男性和48.3%女性；d . 2%男性，13.8%女性；分析：相对来说，女人更重视吃水果。男人忽略水果的程度很大。不吃水果的男女也不少。15:你对自己的饮食习惯的态度是：a会很注意塑造自己的饮食习惯。b偶尔注视c如果自己的身体出现不良反应，我会注意的，d不关心，我绝对不关心A.11.8%男性，10.3%女性；b . 27.5%男性和34.8%女性；c . 55%男性和41.4%女性；d .男5.9%女10.

11、3%分析：大多数人平时没有确立正确的饮食习惯，只有身体有问题的时候才会关注。16:你对现在的食谱满意吗？a非常满意b满意c不满意d非常不满意A.男19.6%女10.3%；b .男45.1%女58.6%；c . 33.3%男性和27.6%女性；d .男性2%女性3.5%分析：大多数人对自己的饮食习惯感到满意。三、结论因为大部分在校大学生的经济来源是父母，所以应该从数量上接近食物消费。平时在学校吃的食物大部分是因为学校食堂的伙食优惠、卫生、方便。相反，学校食堂在味道、环境、多样化经营及供应时间方面不够，餐饮也在大学生中变得正常。大部分大学生由于经济原因一般选择廉价的低级饭店，重视价格和品味，忽视营养。一些学生为了节约，忽视了食品的卫生。饮食中的高消费现象在我们学校比较少见。大部分大