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文档简介

1、A,1,与您一起成就品牌梦想 ！,A,2,牛肉餐饮系统定位沟通探讨,A,3,本次主要沟通议题,情势分析 消费分析 品牌特色及差异化 品牌策略与核心价值 品牌个性与调性,品牌定位,A,4,宏观市场分析,2008年餐饮住宿市场 15409亿 增长24.7% 2007年中式快餐 2000多亿增速 30% 美国年餐饮消费 1600美圆 法国年餐饮消费 1050美圆 中国年餐饮消费 102美圆,A,5,宏观市场分析,2008年河南省餐饮住宿市场 960亿 增长21.6% 2008年郑州餐饮住宿市场 130亿 增长19.3% 美国年餐饮消费 1600美圆 法国年餐饮消费 1050美圆 中国年餐饮消费 10

2、2美圆,A,6,情势分析,A,7,A,8,A,9,情势分析,一、快餐业概况,以外来品牌为代表,情势分析,一、快餐业概况,A,10,情势分析,一、快餐业概况,本土品牌为代表,A,11,情势分析,一、快餐业概况,新兴品牌为代表,A,12,消费分析,消费者需要什么？,欢乐 美味,快餐的价格与速度来买炒采,A,13,消费分析,消费者需要什么？,还是蒸的好,驴肉食品专家,A,14,消费分析,消费者需要什么？,白汤之雄,A,15,消费分析,我们的消费者是谁？,1、年轻、希望有安全健康饮食、就餐时间短,2、商业、写字间聚集区的上班族、游客,3、需求早餐服务、订餐服务的人群,4、商务简餐休闲消费,A,16,品

3、牌特色及差异化,我们能为消费者提供什么？,精美的食品,明亮整洁的环境,合理的价格,热情的服务,好象都是这样做的？,A,17,更深层次的感受？,健康饮食专家,牛肉专家,时尚不老土,方便快捷,品牌特色及差异化,扮演的角色？,牛肉饮食专家,A,18,品牌策略与核心价值,品牌联想,专业汉堡,专业做粥,A,19,品牌策略,品牌联想,蒸出来的有营养 蒸工夫,好吃的包子 包子文化蒸文化,A,20,品牌策略,那我们是什么呢 有什么与众不同？,A,21,品牌策略,与众不同的记忆点？,着重突出 蒸！,着重突出 包子！,着重突出 粥！,着重突出 汉堡！,A,22,消费者的虚拟利益与实际利益的连接点在那里？,品牌策略,你的品类？ 汉堡炸鸡包子面条粥汤,比如：雅客在竞争过度的水果糖市场里开辟“维生素糖”的品类,A,23,我们可以深入思考以下 我们达成目标的策略方向！,A,24,顺便谈一下战略,真功夫三大标准化：后厨设备服务,包天下五大标准化：原料后厨设备服务,麦当劳四：标准快速干净服务,不管战略远景与路径，战略性的核心支持了我们的榜样的成功,A,25,品牌个性与调性的归纳,西式风格？-西方现代生活的演绎?,A,26,

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