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文档简介

1、微生物呼吸的方式和条件,2020/7/1,1,微生物呼吸方式及条件：,1、呼吸 即有氧呼吸或好氧呼吸。底物脱氢后，H经完整的RC传递，最终由O2受氢、产生H2O并释放ATP形式的能量，是一种高效的产能方式。,2020/7/1,2,2.无氧呼吸 又称厌氧呼吸，是一类在无氧条件下进行的、产能效率较低的，由外源无机氧化物(少数为有机氧化物)作为RC未端氢受体的生物氧化。特点是底物脱氢后，经部分RC递氢，最终由氧化态的无机物或有机物受氢。,2020/7/1,3,硝酸盐呼吸 又称反硝化作用，无氧条件下微生物利用硝酸盐作为最终氢受体进行无氧呼吸的过程。 硝酸盐在微生物生命活动中的两种功能： 有氧或无氧条件

2、下利用硝酸盐作为N源营养物，称同化性硝酸盐还原作用；无氧条件下，某些兼性厌氧菌利用硝酸盐作为呼吸链的最终氢受体，将其还原成亚硝酸、NO、N2O直至N2的过程，称异化性硝酸盐还原作用，即硝酸盐呼吸或反硝化作用或脱氮作用。 硫酸盐呼吸 微生物利用硫酸盐作为最终氢受体进行无氧呼吸的过程。是一种异化性的硫酸盐还原作用，最终还原产物是H2S。,2020/7/1,4,3.发酵,广义上泛指利用微生物生产食品、饮料、药物或饲料等的一类生产方式。生物氧化或能量代谢中狭义的概念，指无氧条件下，底物脱氢后产生的还原力H不经呼吸链传递而直接交给某一内源性中间代谢物，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化方式。(或者以内源性有机物作为电子受体的一类产能性生物氧化过程。),2020/7/1,5,一般根据主要发酵产物将发酵分成不同的类型，如酒精、乳酸、丙酸、2,3-丁二醇、混合酸发酵等等。,2020/7/1,6,微生物有氧呼吸、无氧呼吸、发酵的异同!,2020/7/1,7,课后练习： 微生物的呼吸作用类型有（ ） A.好氧呼吸、厌氧呼吸、发酵 B 氧化、还原、产能 C 释氢、受氢、同

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