老年百病防治课件模板-051(共52)

1、老年百病防治 课件模板-51,老年百病防治：10赤豆鲤鱼,10赤豆鲤鱼：,原料：赤小豆50克，陈皮6克，辣椒6克，草果6克，活鲤鱼1尾（约1000克）。 制作：将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，把赤小豆、陈皮、辣椒、草果塞入鱼腹内，再将它放入盆内，另加适量生姜、葱、胡椒、食盐，灌入鸡汤，上笼蒸制。待鲤鱼蒸熟后，另将葱丝和绿色蔬菜用开水略烫。投入鱼汤中即成。 功效：健脾益气，利水消肿。,老年百病防治：10赤豆鲤鱼,10赤豆鲤鱼：,适用于消渴水肿，小便频数等症。,老年百病防治：11,11：,原料：熟地黄30克，饴糖30克，乌鸡1只。 制作：将乌鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，腹内装入地黄、饴糖，入盆，笼蒸熟透即可

2、食用。 功效：补髓养血。适用于老年人骨髓虚损，腰膝酸痛，骨蒸盗汗及血虚头晕目眩等症。,老年百病防治：12玄参炖猪肝,12玄参炖猪肝：,原料：玄参15克，猪肝500克，菜油、生葱、生姜各适量，酱油、白糖、料酒少许。 制作：将猪肝洗净，与玄参同放入锅内，加水适量，煮1小时捞出，切成小片；锅内加菜油，烧热，放入葱、生姜，稍炒一下，倒入猪肝片中；将酱油、白糖、料酒少许，兑加原汤适量，收汁，勾入水豆粉，倒入猪肝片中，拌匀装盘即可。,老年百病防治：12玄参炖猪肝,12玄参炖猪肝：,功效：滋阴养肝，明目。适用于老年人肝阴不足之双目干涩，视物昏花，迎风流泪及慢性肝病等。,老年百病防治：1四色粥,1四色粥：,原

3、料：绿豆100克，红豆100克，黑芝麻75克，麦片150克，冰糖适量。 制作：取颜色呈绿、红、黑、白四色的绿豆、红豆、黑芝麻、麦片，洗净后，加水熬成粥，酌加冰糖即可。 功效：补益肝肾，延缓衰老。适用于高血脂，高血压，头发早白，头晕目眩，习惯性便秘等症。,老年百病防治：2白术猪肚粥,2白术猪肚粥：,原料：白术30克，槟榔10只，猪肚1只，粳米60克，生姜适量。 制作：洗净猪肚，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮去渣，取汁，用汁同米煮粥。 功效：补中益气，健脾和胃。适用于脾胃虚弱，消化不良，不思饮食，倦怠少气，腹部虚胀，大便泄泻不爽等症。,老年百病防治：3补虚正气粥,3补虚正气粥：,原料：炙黄花30

4、克，人参3克，粳米60克，白糖适量。 制作：先将黄芪、人参切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，后改用小火煎成浓汁，取汁后，再加冷水如上法煎取二汁，去渣，将一、二煎药液合并，分两份于每日早晚同粳米加水适量煮粥。粥成后，加入白糖少许，稍煮即可。 功效：补正气，疗虚损，健脾胃，抗衰老。,老年百病防治：3补虚正气粥,3补虚正气粥：,适用于五脏虚弱，久病体瘦，心慌气短，体虚自汗，慢性泄泻，食欲不振，气虚浮肿等症。,老年百病防治：4珠玉二宝粥,4珠玉二宝粥：,原料：生山药60克，生薏苡仁60克，柿饼30克。 制作：先把苡仁煮成烂熟，而后将山药捣碎，柿饼切成小块，同煮成粥。 功效：补肺，健脾，养胃。适用

5、于阴虚内热，劳嗽干咳，大便泄泻，食欲减退等一切脾肺气虚的病症。,老年百病防治：5仙人粥,5仙人粥：,原料：制首乌30克，红枣5枚，粳米60克，红糖适量。 制作：将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖少许以调味，再煮12沸即可。 功效：补气血，益肝肾。适用于肝肾亏损，须发早白，头昏耳鸣，腰膝软弱，大便干结，以及高脂血症，冠心病，神经衰弱，高血压等症。,老年百病防治：6龙眼肉粥,6龙眼肉粥：,原料：龙眼肉15克，红枣5枚，粳米60克。 制作：取连壳桂圆，剥去果皮，去核取肉15克，同红枣、粳米一并煮粥，喜甜食者，可加白糖少许。 功效：养心，安神，健脾，补血。适用于心血不

6、足的心悸、心慌、失眠、健忘、贫血，脾虚腹泻，浮肿，体质虚羸，以及神经衰弱，自汗盗汗等症。,老年百病防治：7糯米阿胶粥,7糯米阿胶粥：,原料：阿胶30克，糯米60克，红糖适量。 制作：先将糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮23沸即可。 功效：滋阴补血，益肺润肠。用于血虚，虚劳咳嗽，久咳咯血，大便干结或出血等症。,老年百病防治：8山萸肉粥,8山萸肉粥：,原料：山萸肉15克，粳米60克，白糖适量。 制作：先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入砂锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。 功效：补益肝肾，涩精敛汗。适用于老年人肝肾不足，头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，小便频数，虚汗不止，肾虚

7、带下等症。,老年百病防治：9羊骨粥,9羊骨粥：,原料：羊骨1000克，粳米60克，葱白2寸，生姜3片，食盐适量。 制作：取新鲜羊骨，洗净捶碎，加水煎汤，然后同米煮粥，粥将成时。加入细盐、葱白、生姜，稍煮23沸即可食用。 功效：补肾气，强筋骨，健脾胃。适用于老年人虚劳羸弱，肾脏虚冷，腰脊转动不利，腿膝无力，筋骨挛痛，脾胃虚弱，久泻久痢，以及血小板减少性紫癜，再生障碍性贫血等症。,老年百病防治：10枸杞羊肾粥,10枸杞羊肾粥：,原料：枸杞叶250克，或枸杞60克，羊肾1个，羊肉60克，葱白2寸，粳米60克，食盐适量。 制作：将新鲜羊肾剖洗去内膜，细切，羊肉切小块，用枸杞叶煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱

8、白、粳米一起煮粥加盐食用。 功效：益肾阴，补肾气，壮元阳。适用于老年人肾虚劳损，阳气不足，腰膝疼痛，腿脚痿软，头晕耳鸣，听力减退或耳聋，阳痿，尿频或遗尿。,老年百病防治：11山楂粥,11山楂粥：,原料：山楂30克，粳米60克，砂糖10克。 制作：先用砂锅煎煮山楂取汁，加入粳米煮粥，粥熟后，加入砂糖。 功效：健脾胃，消食积，散瘀血。适用于食积停滞，内积不消，腹痛，腹泻；还可用于治疗和预防高血压，冠心病，高脂血症。,老年百病防治：12紫苏麻仁粥,12紫苏麻仁粥：,原料：紫苏子10克，麻子仁15克，粳米60克。 制作：先将紫苏子、麻子仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同粳米煮成稀粥食用。 功效：

9、润肠通便，养心安神。适用于慢性便秘，心悸失眠，健忘。,老年百病防治：13决明子粥,13决明子粥：,原料：决明子15克，粳米60克，冰糖适量。 制作：先将决明子放入锅内炒至微有香气，待冷后煎汁，去渣，放入粳米煮粥，粥将成时。加入冰糖，再煮12沸即可。 功效：清肝明目，润肠通便。适用于目赤肿痛，怕光流泪，头痛头晕，高血压病，高脂血症，肝炎，习惯性便秘。,老年百病防治：14天花粉粥,14天花粉粥：,原料：天花粉15克，粳米60克。 制作：将天花粉煎汁去渣，同粳米煮粥。 功效：生津止渴，清热去火，适用于热病伤津，口喝多饮，肺热干咳，糖尿病。,老年百病防治：15神仙粥,15神仙粥：,原料：生姜3克，连须

10、葱白5寸，糯米60克，米醋10毫升。 制作：先将糯米淘净后，与生姜共入砂锅内煮12沸，再加入葱白，待粥熟后，放入米醋，稍煮即可。 功效：发散风寒。适用于风寒感冒，头痛，发热，怕冷，浑身酸痛，鼻塞流涕，咳嗽喷嚏，以及胃寒恶心呕吐，不思饮食等症。,老年百病防治：16真君粥,16真君粥：,原料：杏子5枚，粳米60克，冰糖适量。 制作：选用熟杏煮烂去核，另用粳米煮粥，待粥将成时，加入杏肉，冰糖同煮为粥。 功效：润肺定喘，生津止渴。适用于肺燥气喘，咳嗽无痰，口干烦渴，食欲欠佳。,老年百病防治：17猪肺粥,17猪肺粥：,原料：薏苡仁30克，猪肺150克，粳米60克，葱白1寸，料酒、生姜、食盐各适量。 制作

11、。先将猪肺洗净，加水适量，投入料酒，煮七成熟捞出，切成丁备用。将薏苡仁、粳米连同猪肺丁一起放入锅内，并放入葱、生姜、食盐、料酒，置大火烧沸，小火煨熬成粥，加味精即可食用。 功效：补肺，祛痰。适用于肺气虚弱久咳，多痰，咯血等症。,老年百病防治：18芹菜粥,18芹菜粥：,原料：芹菜连根120克，粳米60克，食盐适量。 制作：将芹菜洗净，切小段与粳米一同入锅，加水烧开，小火慢熬，粥成时加食盐、味精稍煮即成。 功效：清肝热，降血压。适用于高血压、头晕头痛等症。,老年百病防治：19大枣粥,19大枣粥：,原料：大枣20枚，粳米60克，冰糖适量。 制作：将大枣、粳米放入锅内，加水大火烧开，后移小火煎熬成粥，

12、粥将成时放入冰糖稍煮即可。 功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，血小板减少，贫血，胃虚食少等症。,老年百病防治：20赤小豆粥,20赤小豆粥：,原料：赤小豆50克，粳米60克，食盐适量。 制作：将赤小豆、粳米放入锅内，加水烧开，小火慢熬，将成粥时，加入盐和味精稍煮即可。 功效：健脾利水，祛湿。适用于水肿病、肥胖症及胃弱不思饮食。,老年百病防治：1羊肉萝卜汤,1羊肉萝卜汤：,原料：草果5克，羊肉500克，豌豆100克，萝卜300克，生姜10克，香菜、胡椒粉、食盐、醋各适量。 制作：将草果、羊肉块、豌豆、生姜放入锅内，加水适量，大火烧开，小火再煮1小时，然后放入萝卜块煮熟即成，食用时撒入香菜、胡椒粉、食

13、盐、醋。 功效：温胃消食。适用于脘腹冷痛，食滞，胃脘消化不良等症。,老年百病防治：2砂仁鲫鱼汤,2砂仁鲫鱼汤：,原料：砂仁3克，鲜鲫鱼1尾（约150克），生姜、葱、食盐各适量。 制作：将鱼处理干净，砂仁放入鱼腹，入锅加水适量烧开，放入生姜、葱、食盐，稍煮鱼熟即可食用。 功效：醒脾开胃，得湿止吐。适用于恶心呕吐，不思饮食，或病后食欲不振，体倦无力等症。,老年百病防治：3鲫鱼羹,3鲫鱼羹：,原料：荜菝10克，砂仁10克，陈皮10克，大鲫鱼1000克，大蒜2头，胡椒10克，泡辣椒10克，葱、食盐、酱油、菜油各适量。 制作：把鲫鱼处理干净，将陈皮、砂仁、荜菝、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油等调匀装

14、入鱼腹；在锅内放入菜油，将鱼稍煎，再加水适量，炖煮成羹即成。 功效：醒脾暖胃。,老年百病防治：3鲫鱼羹,3鲫鱼羹：,适用脾胃虚寒之慢性泄泻，慢性痢疾。,老年百病防治：4燕窝汤,4燕窝汤：,原料：燕窝3克，冰糖30克。 制作：将锅加水250克，倒入冰糖，小火烧开；燕窝温水浸泡松软后，择去燕毛，清水洗净，撕成细条，放入冰糖锅内，加热至沸即成。 功效：养阴润燥，益气补中。适用于虚损劳积，咳嗽痰喘等症。,老年百病防治：5银耳羹,5银耳羹：,原料：银耳5克，鸡蛋1只，冰糖60克，猪油少许。 制作：将银耳用温水发透，摘去蒂头，分成片状，入锅，加水适量，烧开后小火煮至银耳炖烂，加入冰糖；鸡蛋取清，兑水少许，

15、搅匀后倒入锅中，烧开后，加猪油少许即成。 功效：养阴润肺，益气生津。适用于老年人肺阴虚咳嗽、咯血，阴虚型的高血压、血管硬化、失眠等症。,老年百病防治：6雪羹汤,6雪羹汤：,原料：海蜇30克，鲜荸荠15克。 制作：将海蜇用温水泡发，洗净切碎；荸荠去皮，一齐放入砂锅内，加水适量，小火煮1小时即成。 功效：养阴清热，润肺止咳。适用于阴虚内热的咳嗽，痰黄而粘稠，口燥咽干等症。,老年百病防治：7复元汤,7复元汤：,原料：山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，羊瘦肉500克，羊脊骨一具，粳米100克，葱白3寸。 制作：将羊脊剁成数节，瘦肉切块；凉水洗净，入锅氽去血水，和中药、粳米同放砂锅内，加水适量，烧沸；放入花椒、八角、料酒、姜、葱，小火煮至肉烂为止；食用时加胡椒粉、食盐即成。,老年百病防治：7复元汤,7复元汤：,功效：温补肾阳。适用于老年人肾阳不足，肾精亏损之耳鸣、眼花、腰膝无力，阳痿早泄等症。,老年百病防治：8双鞭壮阳汤,8双鞭壮阳汤：,原料：枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊