2连锁经营管理实训

1、连锁经营培训，基本理论回顾，技术1，将连锁企业与传统企业区别开来，应用方案，面向对连锁企业的系统化还没有对连锁企业的工作有初步了解的人。王军说明刚才是jx大学连锁经营管理专业的新生。一天，老师带他们参加了为期一周的认知实习，国王首次与麦当劳、肯德基、沃尔玛、家乐福、莲花超市、农业超市等连锁企业接触。但是他不知道同名的这些商店是什么关系，也不知道他与其他单体商业企业有何不同？技术说明1，链接管理的意义2，链接管理的本质3，链接管理的特点，1链接管理的意义，(1)链接管理，(1)链接管理，中国链接管理协会规定，1997年连锁店经营管理规范意见:“连锁商店经营相同的产品，使用统一公司的多个商店，”在

2、国际连锁协会和西方各国政府的规定中，经营11家以上商店的零售或餐饮企业通常被称为连锁商店。连锁经营，需要注意的是，今天的连锁商店不限于零售业和餐饮业，已经深入到很多服务业，外国的定义中对连锁商店数量的规定只是法律、统计规定，不是经营上的分割是否属于连锁商店的标志。另外，在经营方面，一个企业的店铺数量增加到10个左右，会带来经营上的根本性变化，应采取与单独企业经营不同的经营方式。这是我们区分连锁经营的标记看不到门店的数量，需要调查其经营特性是否符合连锁经营的意义。2，连锁管理的实际性能，企业识别系统和商标集成商品和服务集成管理集成管理集成管理概念的集成，图1-1所示的连锁管理四阶段集成关系，图1

3、-1连锁管理四阶段集成关系，3，连锁管理的特点，一，大规模管理方式2，网络组织形式3，标准化管理方式，管理在经营方式中，连锁经营是以制度为中心的规范管理，传统的商业经营是以人为本的实证管理。组织形式上网络化的连锁组织可以迅速渗透市场，而传统单体店铺市场辐射范围是有限的。从经营手段方面来看，连锁管理可以用现代信息技术精细管理，而传统的商业只能用手动方式粗制滥造地管理。让我们用表1-1比较一下链管理和传统业务管理的优缺点。表1-1链接管理与现有业务管理的优缺点比较，技术2，链接管理的类型和管理模型，应用方案，管理不同类型链接企业的链接总部管理职务和管理员工。据情况描述，王小明是某大学化学系毕业生，

4、在2008年世界金融危机的影响下，一直找不到理想的工作，想走自己创业的发展道路。考虑到现代子公司的快速发展，也想开一家连锁店。他通过网络查询，网上邀请加盟企业很多，但费用和管理方式都不同。有的是授权你使用那个商标，有的是帮助你经营，保证你能正常运营。但是王小明不知道自己适合经营什么样的连锁企业？技术说明，1直营链2特许链3自由链，1直营链，1直营链特点直营链的优缺点，直营链特点，1直营链特点，同一资本开店，经营管理高度整合，合并会计系统，直营链的优点和缺点，直营链优点直营链不足，2次本部和加盟店之间的关系是通过特许合同形成的。连锁经营的所有权是分散的，但经营权高度集中，形成了对外一致的形象。加

5、盟本部提供特许权许可和经营指导，加盟店要为此支付一定费用。特许连锁的优缺点，特许连锁优势特许连锁缺乏，3自由链，自由链特征自由链的优点自由链的优点和缺点，自由链特征，会员商店拥有独立所有权、经营权和会计权。本部和会员店之间的关系是协商和服务的关系。维持自由连锁经营的经济关系纽带是协商好的合同。自由链的优缺点，自由链的优点自由链的不足自由链的不足在于其连接环不重要。凝聚力比较弱。总部集中统一运营的作用受到限制。因此，组织不够稳定，发展规模和地区有一定的局限性；如果过于民主，决策延迟，竞争力就会相对受到影响。表1-2中列出了三种链类型的特性。表1-2三连锁类型比较表，管理升级连锁管理模式，1集中管

6、理模式2分布式管理模式3混合管理模式4合同管理模式，1集中管理模式，1集中管理模式的优点9332集中管理模式的缺点，集中管理模式的优点，加强总公司控制。综合营销计划，降低促销成本。集中采购，降低采购成本。有利于资源整合，有共同效果。操作系统和服务质量更一致。员工招聘和培训容易实施。集中管理模式的缺点，卖场运营缺乏灵活性。总部工作较多，管理费用增加。很难考虑有差异的垄断。容易形成组织的刚性。不利于卖场评价和卖场职员培训。2地方分权管理模式，地方分权管理模式的优点地方分权管理模式的缺点，地方分权管理模式的优点，总部管理重点。本部的劳动力成本低。有助于卖场管理者的培训。卖场适应性，弹性。有助于文点审

7、查，文点职员的积极性调动。地方分权管理模式的缺点，本部的控制力弱，商品和服务不统一，企业形象不统一，容易形成各自政局的局面，不利于资源整合，不能产生附带效果。商品购买价格高。促销成本大，促销效果低。分店长训练时间长。3混合管理模式，混合管理模式的优点混合管理模式的缺点，混合管理模式的优点，卖场有一定的灵活性，有利于调动分公司的积极性，避免制度僵化的危险。能在一定程度上满足不同地区消费者的需求的连锁店当地消费者的需求。分店能保持一定的经营权，在竞争中掌握主导权，有助于提高竞争力。在采购中可以同时享受大规模和差别化的好处。混合管理模式的缺点，权力分割不足会导致集中管理和分散管理两个缺点。不容易形成

8、统一的经营风格，其授权效果容易受管理者的个人风格影响。，4合同管理模式，合同管理模式的优点，合同管理模式的缺点，合同管理模式的优点，商店所有权归经营者所有，因此经营者可以承担全部经营风险，最大限度地发挥商店经理的积极性。可以享受联合经营资源整合带来的规模效益，从而取得缺点经营无法达到的效果。本公司和卖场的共同努力，对品牌价值上升有很大的帮助。总公司在主要经营模式方面，不大规模管理分行，而是指导和监督分行。可以减少相当大的人力成本，重点关注子公司发展的主要问题。合同管理方式的缺点，商店管理人员不能由总公司指定，一旦因经理的质量问题，商店经营失败，将对整个连锁事业产生不利影响。分行运营者拥有部分权

9、限，有时不能完全按照本部的规定运营，对统一的连锁品牌形象产生不利影响。如果总公司与分公司发生冲突，总公司会花费很多时间和精力解决，甚至诉诸法律。由于合同上的时间限制，双方关系有时不会长久，经营也可能不稳定。技术3，应用连锁经营技术，应用方案，连锁经营管理。情况说明，王晓明通过理解，已经知道连锁经营有三种类型：直营连锁、连锁加盟连锁和自由连锁。现在，他想开一家连锁店。据调查，“肥羊”连锁集团正在以特许经营为对象向全国招募加盟店。为了确保一切，他想知道在自己加入之前加盟连锁连锁店的程序是怎样的吗？特许经营费用如何确定？技术说明，1特许经营实施程序，图1-2特许经营流程图，1特许经营连锁经营实施程序

10、，1特许经营连锁经营开发计划，1特许经营连锁经营开发计划，1建立特许经营准备必要的文件宣传，特许经营9335培训，开店准备9特许经营管理，1特许经营连锁经营计划2完整的特许经营合同3合理的加盟店决策4提高总公司服务水平1)确定特许经营架构。确定特许经营方式。制定加盟地区战略。改善加盟事业运营程序。确定项目推进战略。2、改善特许经营合同，改善商标、商号等的使用。合同期限。转包总部的服务提供种类和范围。加盟店义务。控制加盟店运营。转让加盟店有关专业技术、设计图和操作的文件该特定项目的版权、合同期限、合同期限是双方关系持续的时间。 这个时间长则短则3 5年，长则10年以上，没有具体标准。西方国家的法

11、律是这样规定的。合同的期限必须足够长，以便加盟者收回他的早期投资.在合同上，还应表明延烧加盟店的权利。总部服务提供的类型和范围，初始服务主要是位置、商店装饰、教育、开放式设备购买、融资等。后续服务包括本公司有效监测加盟店活动，保持标准化，实现企业利益。本公司继续改进和革新运营方法，传授给加盟店。总公司进行市场调查研究，向加盟店传达市场信息。本部进行集中统一的促销活动。本公司为加盟店提供集中采购供应。总部专家向加盟店提供的经营咨询服务等。加盟店的义务，加盟店获得本公司各种无形资产的使用权，并得到本公司各种服务支持，迅速巩固自己的经营，走上正路，必须付出一定的代价，承担相应的责任。为了使加盟者明确

12、自己的责任和义务，为了约束加盟者的任务执行，也要在加盟条约中详述这些事项。一般来说，操作手册或销售手册包含了商人应承担的义务，作为商人开业后操作活动的参考指南，操作手册的开发也不断更新和完成。对加盟店的经营控制，特许经营的最大特点是在经营事业和方式上高度统一，使各自独立的经营者在合同规定中形成一种资本统一经营的外形形象。如果其中一家加盟店不按照总部的统一要求运营，将破坏这一整体外形，从而损害整个租赁系统的声誉。因此，本公司必须对加盟店实施有效的控制，确保不遗漏经营标准和规范。本公司如何控制加盟店运营，应详细纳入合同，以供加盟者理解和接受。转让加盟店，加盟者可能因为客观原因无法继续经营加盟店。在

13、转让或出售加盟店的问题上，可以转让加盟店、如何转让、是否转让给某人等都要包含在合同中，以后不发生纠纷。也有合同明确指出，如果加盟者转让出售自营商的企业，本公司可以拥有预售权，也可以选择转让对象。在这种情况下，一定要记住加盟店的转让价格必须以营销价格为标准。3，确定合理的加入费，加盟金，保证金，权利金，其他费用，加盟金，又称加盟金，加盟店使用商人本部开发的商标、特殊技术和其他费用，反映了加盟者加入特许系统所获得的各种优惠的价值。保证金、保证金是今后缴纳各种手续费及债务的保证，具有本公司向加盟店提供的商品的预付性质。权利金、权利金是本公司在经营加盟店的指导下征收的手续费，加盟店按期限缴纳。违反违约

14、金、合同中规定的义务和禁止事项，按照合同规定，向遭受损失的当事人赔偿违约金。其他费用，其他费用(如商店设计和施工费、教育费、广告费、设备租赁费、意外保险费等)。4，加盟店招聘方法，加盟店选择标准，选择加盟店招聘方法，谨慎控制加盟店选择标准，工作经验和一定的管理水平。对特许经营和公司概念的比较理解。有很强的专业性。有一定的融资或融资能力。健康，婚姻状况正常。(2)选择招募加盟方式，招募加盟方式基本上可以分为申请者的积极方法和特许连锁企业的积极追求两类。早期开发的连锁连锁店认知度不高，大部分采取了主动。更知名的企业主要接受申请者的咨询。一般企业积极吸引参与方式，包括媒体招聘、特许展览会、员工招聘、

15、店铺pop宣传等。严格管制特许经营速度。开发链是扩大连锁企业经营规模的唯一选择。实际上，部分子公司有急于扩大加盟店的倾向，因此对所有申请加盟店的人往往视而不见。但是，由于无法控制的过分发展，企业也有困难的情况。因为高速发展可以掩盖企业经营中的很多问题。特别是在企业创业初期，这种错觉使经营者看不到问题的严重性，问题不断扩散，导致无法控制的原因是很多企业失败的主要原因。5、提高总部服务水平，改善产品和事业，完善教育体系设计，建立科学的监督体系，提高物流信息系统效率，改善产品和事业，为什么部分加盟本部招募加盟者能长时间跟随他们，部分加盟本部招募加盟者不久就独立离开总部？部分总公司首次引进部分加盟者后退出的原因是总公司没有形成主要的经营技能集，没有及时更新产品和事业技术。因此，本公司为了不让加盟者摆脱自己，另一方面，本公司必须具备一定的垄断经营技术，加盟者必须依靠本公司才能取得经营效果。例如，沃尔玛的全球采购和“零库存”管理模式依赖于沃尔玛强大的物流管理。另一方面，总公司要继续研究新产品，提高业务技术，为加盟者提供后续服务，保证加盟者在持续发展中继续提