人教版高中化学选修5 有机化学基础 第三章 第三节 羧酸 酯(第1课时)

1、2020/7/3,.,1,第三章 烃的含氧衍生物,第三节 羧酸 酯,第1课时,新课标人教版高中化学课件系列,选修5 有机化学基础,2020/7/3,.,2,一、羧酸,1、定义：,由烃基与羧基相连构成的有机化合物。,2、分类：,烃基不同,羧基数目,芳香酸,脂肪酸,一元羧酸,二元羧酸,多元羧酸,饱和一元羧酸通式：,CnH2n+1COOH 、CnH2nO2,羧酸,2020/7/3,.,3,3、乙酸,1）物理性质 P60 俗名：醋酸、冰醋酸,2）结构,结构式：,电子式：,分子式：,C2H4O2,结构简式：,CH3COOH,官能团：,COOH,羧酸,2020/7/3,.,4,羧基,受C=O的影响： 断碳

2、氧单键 氢氧键更易断,受-O-H的影响: 碳氧双键不易断,活动：1、乙酸的酸性表现在哪些方面？ 2、写出乙酸电离的化学方程式？,1.与指示剂反应 2.与金属反应 3.与碱反应 4.与盐反应,羧酸,2020/7/3,.,5,日常生活中，为什么可以用醋除去水垢？ （水垢的主要成分为CaCO3) 说明乙酸什么性质？,考考你,羧酸,2020/7/3,.,6,科 学 探 究,碳酸钠固体,乙酸溶液,苯酚钠溶液,饱和碳酸氢钠溶液,1、利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱,羧酸,2020/7/3,.,7,科 学 探 究,酸性：,乙酸碳酸苯酚,羧酸,20

3、20/7/3,.,8,证明乙酸是弱酸的方法： 1：配制一定浓度的乙酸测定pH值 2：配制一定浓度的乙酸钠溶液测定pH值 3：在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率,探究:可以用哪些方法证明乙酸是弱酸？,羧酸,2020/7/3,.,9,羧酸,2020/7/3,.,10,3）化学性质,a.乙酸的酸性 :酸的通性,乙酸是一种弱酸，其酸性强于碳酸,羧酸,2020/7/3,.,11,醇、酚、羧酸中羟基的比较,比碳酸弱,比碳酸强,能,能,能,能,能,不能,不能,不能,能，不 产生CO2,不能,能,能,增 强,中性,羧酸,2020/7/3,.,12,b.乙酸的酯化反应,1.浓硫酸的作用？ 催化剂和吸

4、水剂 2.饱和碳酸钠溶液的作用？ 溶解乙醇和除去乙酸 减小酯在水中的溶解度 3.导管不伸入液面下的作用？ 防止饱和碳酸钠溶液倒吸,现象：,饱和碳酸钠溶液的液面上 有透明的油状液体，并可闻到香味。,羧酸,2020/7/3,.,13,反应原理：,乙酸乙酯,可用什么科学方法来研究？,羧酸,2020/7/3,.,14,原子示踪法：,酯化反应：酸跟醇起反应脱水后生成酯和水的反应。,a反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢 b酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。,羧酸,2020/7/3,.,15,4) 乙酸的用途：,重要化工原料，生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药、农药等,5) 乙酸

5、的制法：,a、 发酵法：制食用醋,b、 乙烯氧化法：,羧酸,（C6H10O5)n C2H5OH CH3CHO CH3COOH,2020/7/3,.,16,几种常见的羧酸：,俗称蚁酸，无色有强烈刺激性的液体，可与水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有毒性。,甲 酸,化学性质,醛基,羧基,氧化反应(如银镜反应),酸性，酯化反应,羧酸,2020/7/3,.,17,请用一种试剂鉴别下面四种有机物？,乙醇、乙醛、乙酸、甲酸,新制Cu(OH)2悬浊液,羧酸,2020/7/3,.,18,乙二酸 HOOC-COOH,俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含两个结晶水。,草酸，是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。,羧酸,2020/7/3,.,19,苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸),酸性： HOOC-COOH HCOOH C6H5COOH CH3COOH 。,+ 2H2O,羧酸,2020/7/3,.,20,自然界中的有机酸,资料卡片,蚁酸(甲酸),HCOOH,柠檬酸,未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分,草酸 （乙二酸）,安息香酸 （苯甲酸）,羧酸,2020/7/3,.,21,1 mol 有机物 最多能消耗下