微生物学的发展历程

1、第 二 章 微生物学的发展历程,第 一 节,我国古代劳动人民 对微生物的认识和利用,一、在酿造业方面,8000年前以出现曲蘖酿酒，4000多 年前酿酒已十分普遍。2500年前已能用 微生物制醋、做酱。,二、在农业中的应用,前汉后期（公元前1世纪）的范胜 之书记录有肥田要熟粪（堆肥）及瓜 与小豆轮作的种植方法（主要利用根瘤 菌固氮）。,三、在医学方面的应用,公元前6世纪就已知狂犬病来源于疯 狗。,公元2世纪时，名医张仲景指出食用 病死兽肉和不洁食物会致病。,名医华佗（公元141-208年）进行麻 醉和外科手术时主张割去腐肉以防传染。,种“人痘”用于预防天花在宋真宗年代 （公元10世纪）已广泛应用

2、。,四、在工业中的应用,公元11世纪宋哲宗时期，用便宜的 铁矿从天然铜矿中回收铜相当于 现在的细菌冶金。,第二节 微生物学的发展历程,微生物学的建立发展经历了五个时期。 1.史前期感性认识时期： 时间：大约在距今8000年前至1676年间。 开创者：各国劳动人民。 特点：未见微生物个体；凭实践经验 利用微生物的有益活动和防治有害的 微生物 。,2、初创期形态描述时期,时 间：16761861年 开创者：荷兰人列文虎克 列文虎克用自制的显微镜观察微 生物，于1676年第一次观察到细菌并 对其形态进行了描述。 此期特点：发现了微生物的存在，只 了解其形态特征。,虎克和他的显微镜,列文虎克看显微镜,

3、列文虎克利用业余时间制造过400多架单式 显微镜和放大镜，放大率一般为50200倍,3、奠基期生理学时期,时 间：18611897年 开创者：法国的巴斯德和德国的科赫 特 点： （1）把微生物的研究推进到生理学研 究的新水平； （2）创立了一整套研究微生物的基本 方法； （3）微生物学开始建立，并建立了许 多应用性的分支学科。,法国人巴斯德（Louis Pasteur） （18221895）,德国人柯赫（Robert Koch） （ 18431910）,巴斯德的贡献： a、否定了自然发生说曲颈瓶实验。 b、证明发酵是由微生物引起的。 c、创立了巴氏消毒法。 d、创立了免疫学预防接种，首次 制成

4、狂犬疫苗。,巴斯德微生物学的奠基人,巴 斯 德 的 曲 颈 瓶 实 验,柯赫细菌学的奠基人,科赫的贡献： a、发明了微生物的纯培养方法和 细胞染色法。 b、提出了“科赫法则” ,证明了特 定疾病是由特定病原菌引起的。,科赫法则：,（1）患某种疾病的动物体内一定存 在特定病原菌；,（2）将这一病原菌从患病动物体内 分离出来，能在体外得到纯培 养物；,（3）将此纯培养物接种到敏感动物， 必然会引发相同的疾病；,（4）从以上接种纯菌而患病的动物体 内一定能再分离出相同的病原菌， 并仍能培养出纯培养物。,科 赫 法 则,时 间：18971953年 开创者：布赫纳 1897年德国人布赫纳用无细胞酵母 菌

5、压榨汁中的“酒化酶”对葡萄糖进行酒 精发酵成功，从而开创了微生物生化研 究的新时代。,4.发展期 生化研究时期,特点： 进入微生物生化水平的研究； 普通微生物学开始形成； 应用微生物的分支学科更为扩大；出 现了抗生素等学科； 开始寻找各种有益微生物代谢产物； 各相关学科和技术方法相互渗透，相 互促进，加速了微生物学的发展。,5.成熟期分子生物学时期,时间：1953年至今 主要代表人物：沃森和克里克 1953年，沃森和克里克提出了DNA 分子的双螺旋结构模型和DNA半保留复 制学说。,此期的特点: 微生物学成为一门十分热门的前沿 基础学科； 在基础学理论的研究方面，逐步进 入到分子水平的研究； 在应用研究方面，向着更自觉、更 有效和可人为控制的方向发展。,第三节 微生物学与现代生物技术的融合,1、微生物资源成为研究生命科学的来源,遗传的物质基础的阐明、基因结构 的精细分析、基因组测序、遗传密码 的破译、中心法则的提出及完善、基 因表达调控机制的研究等均以微生物 为材料而获得。,2、微生物资源是现代生物技术创新的基础,极端微生物、朊病毒等的发现， 使微生物作为研究生命本质的重要材 料、进行生物技术创