第一章 经济型酒店概论

1、经济型酒店经营惯例，经济型酒店和明星酒店的区别是？讲课目的，1 .专业能力：掌握经济酒店的基本概念，酒店管理的基本内容和基本方法2。方法能力：处理经济酒店服务和各种技术问题和紧急情况的能力处理能力3。社会能力：经济酒店经理或酒店专业经理，评价方法，第一，流程评价：60%出席10%，作业20%，方案模拟报告30% 2，试卷考试：40%，第一章经济酒店概论，第一节经济酒店开发和分类制舒适的环境，最新酒店模式的硬件质量，第二，中国经济酒店等7天连锁，锦江之星茅台酒店绿色豪泰速8酒店易菲尔斯，3，经济酒店开发阶段，1。 开发初期20世纪30-50年代汽车旅馆(moel)的兴起2。60-80年代分散经营

2、链管理；就地国际化发展3。品牌管理期间20世纪80年代品牌调整期间4。新开发期21世纪亚洲市场开发，4，经济酒店分类，规模小酒店(75个房间以下)中型酒店(75-150个房间以下)大型酒店(150-300个房间以上)特大酒店(300多个)服务综合服务酒店(fuu城市商务酒店(CityBusinessHotel)大城市的繁华地段，商业娱乐中心或交通枢纽服务对象为普通商务客人准备的商务中心(如镇江之星像家一样快的地方)，2。度假胜地(HotelsResorts)海滩、名胜等度假服务对象：一般度假者拥有舒适的客房游泳池北戴河，3 .BB酒店(bedrobreakfast astinns)只提供房间和

3、早餐服务接近餐馆的地方家庭式服务：美国加利福尼亚的坎德拉酒店(CandleLightInn)北京房子，4 .汽车旅馆(Motels)城市边缘、高速公路沿线等交通便利的区间服务对象：自主驾驶免费停车、入店手续登记简单例子：美国假日酒店(HolidayInn)王子汽车旅馆(PrinceMotelInns)，小知识：的评价。刚出生不久成为孤儿的第一份工作是在黄油面包店做广告，赚了5美元，6岁的时候卖了星期六的邮报，价格是5美分，17岁的时候经营爆米花花和弹球机，经营电影院的20岁时涉足房地产，5 .家庭旅馆自己的房子自己管理接待服务。例如：云南丽江海南三亚6号。YouthTravelInns是福利或

4、慈善性质的主要对象：学生和宗教人士客房设施大部分由政府或社会团体赞助的非营利组织运营；第2节经济型酒店业绩测量指标；1 .平均每日房价AverageDailyRate day house ADR(ADR)酒店经营者用于表示酒店住宅价格水平的指标。计算公式：平均每日房价=客房销售总额/销售的客房总数一家酒店有100个房间，每天总收入20000元，2 .房间租赁率(OccupancyRate)房间租赁率表示销售的房间数与可销售的房间数的比率。计算公式租赁率=销售的总房间数/可销售的总房间数/每个酒店每晚销售100个房间，50个房间，3 .可销售收入RevPAR(RevenueperAvailabl

5、eRoom)综合了平均每日房价和租赁率两个指标，每间平均收入计算法租赁率*平均每日房价一家酒店的晚间租赁率为75%，当天晚上销售了100间房，4 .其他指标可租赁房间平均住房价格=房间收入/可租赁天数平均可租赁住房价格指标房间双重开放率=(总客人数-租赁数)/租赁房间数*100%反映居住客人数临时预订率=临时取消预订数/预订数*100%取消预订措施，酒店经营上的不足之处女招待(LeifureTravelers)休假游客旅游购物者听音乐会后参加其他活动，第二，参加商务客人(BusinessTravelers)研讨会的销售人员会见客户，演示新产品，学习新技术，第四节经济酒店的合作单位，交通服务航空2。公共汽车3 .火车(Trains)4自行驾驶(Cars)，第二，旅行社