酒店安全管理制度

1、* *酒店内部安全规章制度酒店安全管理条例为加强酒店安全管理，维护酒店财产和宾客及员工生命财产安全，保障生产经营活动顺利进行，根据国家有关法律，结合酒店实际情况，制定本条例。酒店安全管理贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的原则，实行各级主要领导与专项工作、群防群治相结合的原则，实行以防火、防盗、防破坏、防安全灾害、防食物中毒为主要内容的安全管理责任制(以下简称“五防”)。按照“谁主管，谁负责”的原则，酒店总经理是本单位安全管理的主要负责人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。成立酒店安全管理领导小组，组长：人，副组长：人，成员：人总经理的安全管理职责总经理应执行国家有关法律、法规

2、和规章制度，全面负责本单位的安全管理工作。其在安全管理方面的主要职责是：1.组织制定和实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查落实情况，全面落实“五防”措施，消除隐患。2.定期对酒店员工进行法制和各种安全知识的教育，不断提高员工的法律观念、安全观念和保密观念。3.建立和管理保安机构和群众性护卫、消防和公安组织，协调和决定安全管理的重大事项，不断改善酒店保安工作条件，充分发挥保安部门的监督管理职能，确保生产经营的正常运行。4.建立健全安全工程部经理值班制度和夜间巡逻制度，并定期检查监督。夜班经理应坚守岗位，处理突发事件，确保酒店夜间安全运营。5.负责组织重要活

3、动和接待的安全任务和安全检查，落实安全防范措施。6.建立健全奖惩制度，对酒店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。财务部门的管理职责对固定资产的设立提出审计意见，供决策者参考。会同运营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资产购置、建造、调拨、报废等财务审计手续，正确计算折旧，定期组织盘点，确保账、卡、物相符；参与酒店低值易耗品的采购审核，仓储，收发，月末盘点。综合仓库应严格执行能以旧换新的项目，杜绝浪费；安保部应履行以下职责：1.维护酒店公共秩序，监督安全规章制度的执行，检查和评估安全责任制的执行情况，建立和管理安全档案。2.了解和熟悉酒店周围的环境、建筑布局、建筑结构、电气设备、火源、火种和

4、操作管理等。建立健全检查和巡视制度，加强重点部位的安全措施。3 .开展并做好法制和各种安全知识的宣传教育。配合人事部门严格执行新进员工的政治考核，做好新进员工的安全培训，并负责民工安全检查等专项管理工作。4.做好重要接待和活动的安全检查。如发现不安全因素，及时提出整改意见，或发出隐患整改通知书并督促整改。5.建立安全网络安全部门拥有以下权限：1 .积极协助公安机关查处和挖掘犯罪分子，发现乘客正在犯罪或涉嫌犯罪的，应当予以制止并立即报告公安机关。2.协助公安机关调查治安事件和刑事案件(包括保护和调查现场、询问证人)、讯问犯罪分子和追回赃款赃物。3.协助公安机关对被控制、被剥夺政治权利、缓刑、假释

5、、监外执行的罪犯和被监视居住、取保候审的被告人进行监督检查。4.监督酒店的安全运营。关注内部安全趋势，做好安全防范工作。5.依法行使上级和公安机关授予的其他权力。酒店员工的安全责任酒店员工的安全和安保职责是：1.自觉学习和遵守国家法律法规和酒店规章制度，积极参加各种安全培训，维护酒店秩序和社会秩序，勇于打击违法犯罪和违反商场规章制度的行为。2.严格遵守外事纪律，保守国家秘密。客人留下的钱或者反动、淫秽的书籍、音像制品应当立即上交，不得留存或者传播。3.及时向酒店相关部门报告事故隐患。发生火灾或重大灾害事故时，报警迅速灭火，并协助安排客人疏散。对于刑事案件，要认真保护现场，积极提供线索，配合有关

6、部门做好调查取证工作。4.楼层服务员应掌握本楼层客人的情况，并及时向保安部报告可疑迹象。5.未经安全培训的员工不得上岗工作。各部门负责人是本部门安全管理的负责人，必须建立目标综合管理责任制，各司其职，密切配合，相互协调，落实各项内部治安防范措施，严格防范违法犯罪和其他治安问题。他将会同酒店相关部门，将安全管理作为本部门员工考核、考核、薪酬调整和晋升的依据之一。公共区域的安全管理和职责规定1.公共区域应建立并严格执行昼夜巡逻制度，夜间巡逻人员应配备通讯、自卫和照明设备。应对可疑人员进行核实和询问，如有必要，向值班经理报告。公共通道和消防通道应保持畅通，应急照明装置应完好无损。2.承担酒店改扩建工

7、程的施工单位应配备专人管理施工现场的安全工作，并接受酒店安全部门的监督。所有施工人员必须到酒店保安部办理临时出入证件，并自觉接受检查。消防安全条例酒店消防安全工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针。酒店应指定一名领导作为消防安全负责人，配备专职消防人员，建立和完善群众性志愿消防组织。酒店消防安全管理应：1.做好消防专业教育和培训，并定期进行消防演练。2.消防设备和设施应按消防部门的有关规定配备。高层建筑应配备救援工具。新建、改建、扩建的酒店应按照建筑设计防火规范的规定配备自动报警、自动灭火等设施，并建立和完善相应的使用、维修和保养检查制度。安全部门和其他部门应明确职责，定期检查和更换过期消防器材

8、，确保消防器材处于良好状态和正常使用。3.建立健全消防档案，并了解一5.严格管理和控制火种、火源和易燃易爆物品。仓库、柜台和其他地方禁止吸烟。当在客房、商场、仓库等关键部位进行动火作业时。执行安全部门的审批程序，现场设置消防设备。施工现场的易燃材料应及时清理。未经工程部批准，任何人不得乱拉乱接电源。酒店各部门应指定人员负责易燃易爆物品的使用，并采取安全措施。关键零部件和贵重物品的安全管理应管理酒店的关键部分以确保安全。重点部位的人员选拔，要严格执行有关规定，使用前先审查，定期考核，并做好思想政治工作。必须持证操作的关键部件严禁无证操作。经考核不适合在关键岗位工作的员工应进行调整。2.制定安全管

9、理程序，配电室、火灾报警控制台、电话机房实行24小时值班制度。机房、中央空调和闭路监控应严格按照安全规程进行管理，运行期间不得下班。易燃易爆危险品仓库必须进行消防安全管理。3.财务部门、行李存放处、贵重物品仓库等部门或部位、电源线、照明设备和防盗设施必须按规范和要求安装和使用。4.现金、证券、珠宝和其他贵重物品必须存放在保险箱里过夜。分散征收点的营运资金不得超过限额。外出携带巨款必须由两人以上运送或由安全部门护送。空白有效票应按照规定保存和使用，以防丢失或被盗。5.酒店应建立房间钥匙管理系统。万能钥匙应由酒店运营经理和客房经理控制，服务钥匙应由客房中心保管，所有备用钥匙应由保安部和客房服务部保

10、管。建立锁芯更换系统。如果客房钥匙丢失或被客人拿走，必须在24小时内采取有效的应急措施，如更换锁芯。服务员打扫客房时，实行一房一厅的制度。6.餐饮部门必须在食品采购、运输、库存和生产销售过程中严格执行食品卫生法及相关食品卫生操作规程，防止食物中毒或其他食源性疾病。考核、奖惩有下列情形之一的，应当给予表彰、贷记或者其他奖励：1 .严格执行安全规章制度，重视开展安全教育，落实安全措施，成绩显著的；2.及时发现和制止违法犯罪行为，防止治安灾害和事故的发生，保障国家、集体财产和宾客的人身和财产安全；3.检举、揭发违法犯罪行为，英勇打击现行犯，协助公安机关破案的；4.依靠群众，做好治安综合治理，帮助教育

11、违法犯罪分子和未成年人，成效显著；5.忠于职守，秉公执法，在安全管理中有突出表现的；6.在安全管理方面有其他显著成绩的。有下列情形之一的，视情节轻重，分别给予行政处分，并由公安机关按照治安管理处罚条例给予行政和经济处罚；违反治安管理构成犯罪的，依法追究刑事责任：1.忽视安全管理，内部安全管理秩序混乱，许多违反操作规程的行为导致事故或违法犯罪活动；2.存在隐患，经公安、消防等部门或者上级旅游行政管理部门通报后未及时整改，造成刑事案件或者重大灾害的；3.虚拟输入输出车辆安全管理是安保部门的职责，现场值班人员必须维护广场秩序，随时了解当天的乘客情况，并保持适当的停车位。合理安排进入店铺的车辆停放在适

12、当的位置，做到停车整齐，车道始终保持畅通。不允许任何车辆在车道上停车。值班时，站在院子的明显位置，指挥动作要规范、正确。清楚地标明停车位。指挥倒车时，注意过往车辆和行人，确保安全。如果广场上没有停车位，请把车停在附近的停车场，并标明路线。当来到车前时，指挥车辆就位并整齐地排列。及时劝阻违章停车。仔细检查进入展馆车辆的安全，发现问题及时汇报。检查点：车辆是否损坏，车门是否上锁。要调解一般车辆纠纷，必须调查并找到当事人和知情人，了解情况，找出纠纷的原因。说服双方承认自己的责任，以达到谈判和调解的目的。一旦调解达成协议，请留下地址以便进一步解决。验收人员应详细记录过程、双方的地址和号牌。为了处理商店

13、里的一般交通事故，我们必须首先检查是否有人受伤。如果有任何伤害，请要求医务人员到场或安排车辆送往医院。我们必须有保护现场的意识，事故车辆可以留在原地。如有必要，拍照并留下网站信息。及时通知部门主管，值班经理会留下现场信息。在处理小事故时要客观公正，在双方之间进行调解，以便双方尽可能协商。重大事故应当报公安机关处理。夜间巡逻时，记录车辆进出的品牌和时间，仔细清楚地检查门窗是否撬开，如有疑问，应检查清楚。与客人交流时，注意礼仪、礼貌和文明用语。要大方、谦虚，避免与客人发生争执和冲突，不要向客人索要小费。收取停车费时，询问司机是否是酒店客人以及停车时间。如果停车位不足，酒店客人将免交停车费。收到发票

14、后，请立即发送并感谢您。指挥车辆泊位时要注意自身安全，尤其是醉酒司机驾驶的车辆。防止碰撞、碰撞、擦伤等。综合安全管理系统一、酒店员工及各级值班人员的安全管理(一)酒店员工1.酒店员工应具有强烈的安全防范意识，既是服务员又是安全员，并按照“谁值班，谁负责操作”的原则，维护本区域内的安全设施和岗位工作秩序。善于发现可疑人员和现象，并及时报告情况；2.参加安全知识教育、培训和考核，未经安全培训不得独立工作；3.熟悉本岗位的应急预案，在发生安全事故时，及时报警并采取应急措施；4.浙江绿源酒店总经理是第一安全责任人，各部门各工种负责人是各部门安全责任人。因此，有必要明确辖区内的安全责任，落实安全责任制。

15、(二)各级宾馆值班人员1.酒店的总值班室、消防控制室、前台、电话总机房、变压器配电室、锅炉房、工程部和接待室应24小时值班，并指定值班人员和值班时间；2、按时交班，做好值班记录；3、值班时应坚守岗位，遵守值班纪律；4、发现问题立即汇报，并采取紧急措施，及时通知安全部门。二、酒店公共区域的安全管理(a)前台1.加强车辆管理，部署警卫在停车场和大堂巡逻，维护正常秩序；2、严格客人住宿登记手续，核对有效证件并复印备查。当发布4.行李室和贵重物品存放场所应具备防火和防盗条件，行李存放应有严格的交接手续。行李如有损坏或丢失，应及时报告并查明原因；客人的行李暂时存放在大堂，应集中堆放，用网覆盖，由人看守；客人存放的贵重物品应放在客人的保险箱内，钥匙应由专门人员保管，并有严格的进入程序。(2)餐厅和厨房1.在餐厅和会议场所营业期间，服务人员应提醒客人随身携带物品，注意发现可疑人员，防止客人的财务被盗。可以采取增加椅套等预防措施；2.服务人员在清理时应注意桌布上是否有未点燃的烟头，以免引起火灾；疏散时，通道和楼梯应保持通畅；3.衣帽间应建立严格的出入程序；4.下