茶馆经营与管理-第一章课件

1、，第一章茶馆概述，第一节茶馆的起源和发展，第一节茶馆的起源和发展，第一节茶馆，茶室茶叶包装，唐卢玉：饮茶，米农先生茶摊早期记录，金代富咸师李教育记录：南部蜀，第一节茶馆的起源和发展，第二，唐朝茶馆，彭音记录：“开元年，泰山灵岩寺姜某寺大兴线，睡不着觉的线学习，石食许可都允许喝茶。”“于是信徒们带着茶点和泡茶的器具，四处泡茶，形成了风气。“邹(河南)、齐(山东)、仓(河北)、椋鸟(陕西)在京义开设更多的店铺，炒茶的销售”唐朝茶馆有茶馆、茶馆、茶铺、茶饶、土壤商店等的别名，第一节茶馆的起源和发展，第二节，唐代茶馆，茶馆茶亭茶饶土店，第一节茶馆的起源和发展，第三节，宋代茶馆，宋代茶馆，茶馆，茶馆，茶

2、馆，茶馆杜茶是宋代茶馆中的重要节目。新车上市了，大家聚在一起，味道比优越的评论无限。第一节茶馆的起源和发展，第三，宋代茶馆，皇室崇察，甚至战争时期，宋徽宗大观茶学理论。宋代茶馆大部分有固定游客，面向不同的社会阶层，营业时间和内容都很灵活。宋代是中国茶馆发展过程的高潮，茶馆的功能和类型已经基本具备。第一节茶馆的起源和发展，第三，宋代茶馆，清代茶馆艺术茶馆，清朝茶馆艺术茶馆人茶坊花业茶室产业茶坊分店茶酒店，第一节茶馆的起源和发展，第四，明清茶馆，元朝，统治者受一种文化的影响较小，对茶的爱少于宋代茶馆比数量、规模管理内容有了很大的发展。第一节茶馆的起源和发展，第四，是明清茶馆、清朝、茶馆的全盛时期。

3、茶馆在数量、规模、功能方面达到了最高点。清代茶馆、书茶馆、野生茶馆、茶餐厅、第一节茶馆的起源和发展、现代茶馆、现代茶馆继承了明清时期茶馆的许多特点，具有自己独特的时代特征。青茶馆多餐厅开城多厅，第二节多厅功能，第二节多厅功能，第一，多厅的文化功能，首先，多厅是茶文化的集散地，多厅是各种文化活动的集散地，第二节多厅的功能，第二，多厅的文化功能信息传递功能传统功能，第二节茶馆的功能，第三节茶室的教育功能，茶室的教育功能，通过茶室的环境和文化活动，使茶室文化活动的教化老挝茶室，第二节茶室的功能，第四节茶室的休闲功能，除了社会活动以外，纯粹为了休闲而来到茶室本身的环境，建筑，文化活动。第三节现代茶馆类

4、型，第三节现代茶馆类型，一，茶艺馆，茶艺馆以茶艺表演为主要技术支持，以优雅文化的促销为主要营销内容，茶味的主要经营品种，以及简单的食物，茶具，古董，文字绘画等，人们来这里品尝游戏或工作与传统茶馆不同，茶馆是豪华、简朴、古典、现代的，来宾是品味高的人。有些地区的茶馆有很强的地域风格。第三节现代茶室类型，第二，茶室，茶室在茶室和餐厅之间，经营策略有点像快餐，但营业的重点仍然放在茶及其他饮料上。除了茶，还有牛奶、咖啡、果汁、可乐、啤酒等饮料。食物大部分重量轻，味道轻，还有零食和简单的饭菜。茶室风格通常简单明了，用餐位置密度比茶艺馆大，但在对方餐厅，休闲的意义更强。规模大，规模小。，第三节现代茶馆类型

5、，第三节，古董茶馆，古董茶馆通常与古建筑或古董建筑、花园相结合，以及建筑、装饰风格古董、服务方案和服务人员服装古典风味。常见的古董茶馆有大厅、书房、花园型。第三节现代茶馆类型，第三节古董茶馆，大厅式茶馆，客人在宫殿或大厅的气氛下喝茶，因此属于装饰等级，高消费场所。书房型茶馆通常只有一个房间，风格安静朗朗为主，其中有回家的感觉。庭院型茶馆有两种类型。一种是传统的位置形式，茶馆是花园里的建筑，茶馆直接由房子来游。一个是室内风格，花园布置在茶馆里。第三节现代茶坊类型，4，民俗茶坊，北京老挝茶坊精卫文化的典型代表扬州雅春茶社扬州文化的代表，雅春茶社扬州文化的代表，第三大斋诗，有中国56个民族，文化类型多种多样，以此为背景的民俗文化形态也各不相同，好的民间茶坊往往成为当地文化的代表，第三节现代茶馆类型，5，开城茶馆，开城茶馆主人根据自己的兴趣定位茶馆，不同于其他茶馆的风格，类似于俱乐部，顾客往往是与店主有相似爱好的人，都以相似的兴趣，品味，观点聚集在一起。国际象棋茶馆画廊茶馆古董茶馆，第三节现代茶馆类型，6，自助茶馆，自助茶馆茶馆本身，更多茶免费，时间限制，选择自由。茶艺不再是主角，但茶具和茶的搭配仍