酒店集团应急预案手册

1、天港酒店集团应急预案手册,酒店应急领导小组 火灾应急预案 食品卫生事故应急预案 停电应急预案 地震应急预案 防台、抗台应急预案 炸弹恐吓应急处理 抢劫案件应急预案,酒店应急领导小组,应急领导小组组织机构,应急领导小组成员及职责 组 长： 副组长： 组 员： 应急领导小组分工： 组长：负责总指挥。 副组长：负责各部门、酒店与外部之间的协调。 组员：根据职责、指令各司其职。,火灾应急预案,防火篇,日常不玩火、不玩弄电器设备。,不乱丢烟头，不躺在床上抽烟。,不乱接乱拉电线，电路熔断器切勿用铜、铁丝代替。,明火照明时不离人，不要用明火照明寻找物品。,离家或睡觉前要检查用电器具是否断电，燃气阀门是否关闭

2、，明火是否熄灭。,利用电器或灶塘取暖、烘烤衣物，要注意安全。,发现燃气泄漏，要迅速关闭气源阀门，打开门窗通风，切勿触动电器开关和使用明火。,不能随意倾倒液化气残液。,勿在走廊、楼梯口等处堆放杂物，要保证通道和安全出口的畅通。,不要在禁放区及楼道、阳台、柴草垛旁等地燃放烟花爆竹。,逃生篇,火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物。,酒店成员平时就要了解掌握火灾逃生的基本方法，熟悉几条逃生路线。,受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣服、被褥等向安全出口放向冲出去。,穿过浓烟逃生时，要尽量将身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。,身上着火时，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重的衣物、被褥压灭火苗。,遇火不可乘

3、坐电梯，要向安全出口方向逃生。,室外着火门已发烫时，千万不要开门，已防大火窜入室内，要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门窗缝，并泼水降温。,若所有逃生线路被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒，挥动衣物，呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。,千万不要盲目跳楼，可通过疏散楼梯、阳台、落水管等逃生自救。也可用绳子或把床单、被套等撕成条状连成绳索，紧栓在窗框、暖气管、铁栏杆上，用毛巾、布条等保护手心，顺绳滑下，或下到未着火的楼层脱离险境。,灭火器使用,提起灭火器。,拉开保险销。,握住皮管，朝向火源。,用力压下手柄。,朝向火源根部喷射。,左右移动扫射。,熄灭后用水冷却余烬 。,保持监控，确定熄灭。,食品卫

4、生事故应急预案,发生食物中毒或可疑食物中毒时，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相关原材料、餐饮用具的留样工作。,可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同时做好呕吐物留样待查。,尽快将中毒病人送往就近医院诊治，并报卫生部门。,事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。,停电应急预案,如遇突发性停电，各部门应立即通过一切可能的办法联系工程人员。,各部门反应 各部门管理人员应加强巡视，确保下属员工按平日训练之要求，于适当岗位出现。 如遇客人询问，应尽力安抚客人并按以下方式进行答复：“停电原因正在调查中，将尽快恢复供电，为了您的安全，请您尽量留在座位上/房间里，谢谢

5、您的配合。”,工程部 立即启动发电机。 当值最高领导负责派人巡查所有电梯是否有人被困，并设法解救被困人员。 由副总经理负责联络供电局，询问有关停电原因及可能恢复的时间。 电力恢复供应后，巡查所有公共区域，注意有无灯具、设备有烧毁情况。发现后立即加以维修。 事后应立即将详细情况向总经理报告。,保安部 立即派人在酒店所有出入口驻守，留意所有出入酒店人员。 派保安员驻守前台收银处，同时密切关注大堂客用电梯，以防客人乘坐并向客人作出解释。 协助工程部解救电梯被困人员。 特别预防抢劫、偷窃或其他暴力、毁坏性行为发生。,餐饮部 停止所有服务工作，请客人暂时在座位上休息，并按以下方式向客人解释：“停电原因正

6、在调查中，将尽快恢复供电，为了您的安全，请您尽量留在座位上，谢谢您的配合。” 点菜员、酒水员应配合收银员立即打印应急电脑资料，防止菜单出错，造成酒店损失及宾客投诉。如未来得及打印应马上对菜单进行手工处理，防止客人因停电要求提前买单。 注意预防有人乘机偷窃或跑单。 等电力一恢复，预订、点菜、收银及传菜、厨房部门相互配合重新核对单子是否出错，菜肴上菜等情况。,大堂副理 如电梯有人员被困情况，联同工程部、保安部解救被困人员。 巡查大堂及所有公共区域，确保各项安排正常进行，保持大堂秩序良好。 在工作日志上记下停电发生、恢复的时间及任何损坏、损失之情况。 安排护栏将客梯拦起，以免客人使用。,电梯困人,接

7、报电梯困人信息： 消控中心值班人员发现电梯发生紧急情况或接到求 助信号后，应当立即通知酒店专业人员到现场进行 处理，同时通知电梯维修保养单位。 消控中心值班人员应用电梯配置的通讯对讲系统或 其他可行方式，详细告知电梯轿厢内被困乘客应注 意的事项。 值班人员应当了解电梯轿厢所停楼层的位置、被困 人数、是否有病人或其它危险因素等情况，如有紧 急情况应当立即向有关部门和单位报告。 酒店的专业人员到达现场后可先行实施救援程序， 如自行救助有困难，应当配合电梯维修保养单位实 施救援。,乘客注意事项： 乘客在遇到紧急情况时，应 当采取以下求救和自我保护措施： 通过警铃、对讲系统、移 动电话或电梯轿厢内的提

8、 示方式进行求援，如电梯 轿厢内有病人或其它危急 情况，应当告知救援人员。 与电梯轿厢门或已开启的 轿厢门保持一定距离，听 从管理人员指挥。,乘客注意事项： 在救援人员到达现场前不得撬砸电梯轿厢门或攀爬安全窗，不得将身体的任何部位伸出电梯轿厢外。 保持镇静，可做屈膝动作，以减轻对电梯急停的不适应。,电梯下坠时如何保护自己： 1、不论有几层楼，赶快把每层楼的按键都按下。 2、如果电梯内有扶手，请一只手紧攥扶手。 3、整个背部和头部紧贴电梯内墙，呈一直线，利用电梯的墙壁作为脊椎的防护。 4、膝盖呈弯曲姿势，借用膝盖弯曲来承受重击压力。（这是最重要的） 5、把脚跟提起，就是踮脚。电梯内人少的话最好把

9、两臂展开握住扶手或贴紧电梯壁。,地震应急预案,地震前兆,地下水异常。,动物异常。,地声和地光：地光和地声是地震前或地震时从地面或地下发出的光亮及声音，是重要的临震预报。,地震逃生,为了您自己和家人的人身安全请躲在桌子等坚固家具的下面 。,摇晃时立即关火，失火时立即灭火 。,不要慌张地向户外跑。,将门打开，确保出口。,户外的场合，要保护好头部，避开危险之处 。,在酒店等人员密集的地方依工作人员的指示行动 。,汽车靠路边停车，管制区域禁止行驶。,务必注意山崩、断崖落石或海啸。,避难时要徒步，携带物品应在最少限度。,不要听信谣言，不要轻举妄动。,如何自救,被困时，保持头脑清醒，设法将手脚挣脱出来，消

10、除压在身上的物体，尽快捂住口鼻，防止烟尘窒息，等待求援。,想方设法支撑可能坠落的重物，若无力自救脱险时，应尽量减少体力消耗，等待救援。,避免大声呼救，用石块或铁具等敲击物体来外界联系，保存体力，延长生命。,消除恐惧心理，相信自己有坚定的生存毅力，相信一定可以脱离险地。,如何互救,注意听被困人员的呼喊、呻吟、敲击声。,根据房屋结构，确定被困人员的位置，再行抢救，以防止意外伤亡。,根据房屋结构，确定被困人员的位置，再行抢救，以防止意外伤亡。,外援抢救队伍应当首先抢救那些容易获救的，医院、学校、旅社、招待所等人员密集的地方。,救援需讲究方法。首先应使头部暴露。迅速清除口鼻内尘土，防止窒息，再行抢救，

11、不可用利器刨挖.,对于埋压废虚中时间较长的幸存者，首先应输送饮料，然后边挖边支撑，注意保护幸存者的眼睛。,对于颈椎和腰椎受伤的人，施救时切忌生拉硬抬。,对于那些一息尚存的危重伤员，应尽可能在现场进行救治，然后迅速送往医院和医疗点。,防台、抗台应急预案,关注台风信息,及时了解台风预报情况。,准备必要的食物、饮用水、药品和日用品以及蜡烛、应急灯和手电筒等。,关好门窗,检查门窗是否坚固。清理排水管道、保持排水畅通。,加固易倒设施。加固室外悬空、高空设施、大棚以及简易、临时建筑物，必要时予以拆除。,检查电路、炉火、煤气等设施是否安全。,不要在台风影响期间到海滩游泳或驾船出海。,不宜靠近铁塔、变电器、金

12、属棚等，不要在大树底下及铁路轨道附近停留。,台风来临时，千万不要在河、海、湖的路堤或桥上行走，不要在强风影响区域开车。,住在低洼地区和危房中的人员要及时转移到安全住所。,加固门窗，搬移易坠物品，如阳台、窗台、屋顶等处的花盆、杂物等易被风吹落的物品。,台风过后，转移、撤离人员，不要立即返回，先确认危险区域已经安全或政府已经宣布安全后，当可返回。 加强卫生防疫。 灾情之后有疫情， 大灾之后有大疫， 灾后千万注意卫 生防疫。 台风过后，看到 落地电线，切勿 靠近，可先竖起 警示标志，再拨 打电力热线报修。,炸弹恐吓应急处理,一旦明确接听的是一个炸弹威胁电话，立即启动录音装置或记录谈话内容，接听者不要打断对方。,第一接听人必须通过最快的途径通知到值班经理、总经理、保安部经理和工程部经理。,征得总经理或值班经理（总经理缺席的情况下）的同意后，保安部打电话到当地公安局报警。,接到炸弹威胁电话后，由酒店在场的最高负责人安排搜查任务。,现场确认为爆炸物和可疑物品后，请示上级是否报公安机关，并同时组织人员布置警戒线，立即疏散该区域的所有人员。,做好抢救伤员的准备，同急救中心联系并备好救