有机介质中酶催化反映的影响因素_第1页
有机介质中酶催化反映的影响因素_第2页
有机介质中酶催化反映的影响因素_第3页
有机介质中酶催化反映的影响因素_第4页
有机介质中酶催化反映的影响因素_第5页
已阅读5页，还剩4页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、有机介质中酶催化反应的影响因素、以前，我们了解过有机介质中酶催化的各种反应，但事实上，当这些反应进行时，酶会受到各种因素的影响，包括：酶的类型和浓度底物类型和浓度有机溶剂类型含水量和水活度温度酸碱度离子强度等。因此，为了提高酶的催化效率和选择性，有必要对上述条件进行调控。酶的类型和浓度。1.不同的酶有不同的结构和特性；由于来源和处理方法不同，同一种酶具有不同的特性。同时，应特别注意酶的稳定性、底物特异性、对映选择性、区域选择性和键选择性。2.通常，酶促反应的速率与酶浓度成正比。但是，由于综合成本等其他因素，酶浓度必须控制在适当的范围内。1.根据有机培养基中酶的特异性选择合适的底物2。根据底物浓

2、度对酶催化反应速度的影响，使用时将底物浓度控制在较高的浓度范围内；考虑到底物在有机溶剂和必要水层中的分布，底物的浓度应根据底物的极性和有机溶剂的选择来控制。有时，高浓度的底物会抑制酶反应，因此应采取适当的措施将底物浓度保持在一定的浓度范围内。有机溶剂的类型，1。不同极性的有机溶剂对酶分子的结构以及底物和产物的分配有不同的影响，进而影响酶反应的速度，甚至影响酶的底物特异性、对映选择性、区域选择性和键选择性。因此，应适当选择有机溶剂的极性。一般情况下，选择溶剂为2lgP5作为催化反应介质。2.在水与有机介质混溶的单相反应体系中，有机溶剂的含量对酶催化有影响。例如，辣根过氧化物酶(HRP)在与水混溶

3、的二氧六环介质中催化对苯基苯酚的聚合。随着二氧六环含量的增加，酶催化聚合物的分子量也增加，最大值为80%。当其他影响因素不变时，体系的含水量或水火活性对酶催化反应速度(酶活性)有影响，只有当达到最佳含水量或水活性时，酶催化反应速度最高。2.最佳含水量通常随着溶剂极性的增加而增加(lgP降低)，而最佳水活度与溶剂极性无关。因此，在实际应用中，反应体系的水活度应控制在最佳的水和温度范围内。(水活性可以更准确地反映水对酶催化反应速度的影响(酶活性)。1-己烷，2-四氯化碳，3-甲苯，4-苯，温度，1。温度升高会加快化学反应速度，过高的温度会导致酶失活，因此在实际应用中，酶催化反应的温度通常控制在最佳温度范围内。2.在微水有机介质中，低水含量提高了酶的热稳定性，其最适温度高于水溶液中的催化温度。3.酶的立体选择性随着温度的升高而降低。相反，它会上升。林和凯南的实验结果支持这一结论；手性分子的拆分。因此，有必要控制合适的反应温度，使得酶催化反应能够在更高的反应速度和更强的立体选择性的条件下进行。1.因为酸碱度会直接影响酶的催化活性，所以酸碱度通常被控制在最佳的酸碱度范围内。2.酶在有机介质中的最适pH值通常等于或接近在水溶液中催化的最适PH值。3.有机介质中酶催化的酸碱度可以通过调节缓冲溶液的酸碱度来调节。尽管这种酶受酸碱度的影响，但在冷冻

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论