食品级润滑脂

1、食品级润滑剂基础知识,杭州 2010.03,简介,原则上讲，食品行业中的机械和设备与其他行业使用的机械与设备没有很大区别，但是，食品行业的机械设备受环境的影响可能要复杂得多： 每天要清洗机械设备，有时要： 用高压水冲洗或强制清洗消毒液 活性物质的污染 (果汁和糖) 极端温度的影响，从冷冻储藏到烤箱（在很短的时间内从极低到非常高的温度）,食品安全危机 你喜欢润滑剂出现在你的餐盘上或杯中吗？,几乎我们每天都面临与食物有关的危机情况。 比如说，我们经常遇到这样的例子：召回被玻璃、金属颗粒、或对人体有害的有毒物质污染的产品，这损坏了生产厂家的形象和品牌。 在下列网站可以看到很多食品行业中的这类危机：,

2、.au/,www.ukrecallnotice.co.uk/,食品安全危机 你喜欢润滑剂出现在你的餐盘上或杯中吗？,案例1: 由于在生产过程中PCB（聚氯化联苯）从有缺陷的加热元件泄出或从加热元件释放出，使食品和动物饲料受到PCB的污染。1968年，日本的福冈、长崎和其他东部地区1300多人患病，原因是他们食用的米糠油受到日本生产的一种物质的污染（该物质在米糠油中的含量为20003000ppm），这种物质用于热传导系统，而该系统含有PCB。,食品安全危机 你喜欢润滑剂出现在你的餐盘上或杯中吗？,案例2: 比利时的二恶英危机发生在1999年，当时发现，由于动物饲料的

3、污染，这种致癌物质已经进入了食品链。这条食品带来健康风险的消息传遍整个世界，导致禁止从比利时进口食品和家畜。这次由二恶英污染食品触发的危机给比利时政府带来6.321亿欧元的直接损失（根据一份政府声明， 相当于255亿比利时法郎 ）。,第三个例子讲述了日本一个污染案例的事实。 受污染的牛奶导致下列结果： 2000年和2001年分别损失530亿日元和720亿日元。 第一年劳动力从5500人减少到4000人（减少27）。 2003年劳动力又减少了1500人。 第四个例子讲述了一家软饮料生产商的情况。 在比利时，受污染的软饮料导致： 产品召回成本 (比利时): 1.03亿美元 销售额下降5 股票价值下

4、跌20 这个案例中有趣的是，注意到主要竞争者也不能幸免于这种事故的事实。,食品安全危机 你喜欢润滑剂出现在你的餐盘上或杯中吗？,在这种情况下，对食品级润滑剂的要求不能仅从技术层面考量，还必须牢记下列各点： 机械和设备的开发和制造基于对卫生的考量。润滑剂应被看作该设计中的一个要素，这里采用的要求可能偏离正常的行业标准(HACCP, EHEDG, EU, ISO, ASTM/ANSI 以及当地的指导原则) ，这完全有可能。 配方专家受到数量有限的允许使用的添加剂和基础油的苛刻限制，从而不太可能总能达到最佳性能(FDA, USDA, NSF) 。,对食品级润滑剂的要求,由于对与食品安全相关的润滑剂没

5、有国际标准，因此，通常的做法是采用下列部门发布的美国标准： FDA (美国食品药品监督管理局) 和 USDA (美国农业部) 美国农业部在1998年停止了对食品级润滑剂的注册，这项工作由私营机构美国国家安全卫生基金会（NSF International）（以前叫作国家卫生基金会）接管。 H1: 偶然或不可避免与食品发生接触 H2: 使用在食品加工行业中，但不能与食品发生接触 FDA 的规定：H1类食品级润滑剂在食品中许可限值的上限是10ppm！,对食品级润滑剂的要求,NSF: National Sanitation Foundation International,http:/www.nsf.

6、org/usda/psnclistings.asp,对食品级润滑剂的要求,其他组织和机构可能进一步限制食品级润滑剂产品的使用（ Kosher、Halal，和一些气体和自来水协会等)。 最终必须处理越来越多有关转基因生物过敏源牛绵状脑病（BSE）等的问题。,特别的法规,“Halal”,“Kosher”,http:/sww.switz.shell.ch/sab/Departments/CoE/Literature/Cassida/halal00.htm,根据目前的标准，食品级润滑剂只在通过了ISO900114001和ISO21469认证的生产设施（导管、混合容器、灌装站）中生产。 很多润滑剂生产厂

7、家甚至还进行CCP（关键控制点）分析，并使用食品级润滑剂对自己的设备进行润滑。 另外，生产厂家在其认证的设施中至少使用特殊的GMP（药品生产质量管理规范）标准，因为我们认为，这是用于生产食品级润滑剂的最进步的方式。,对食品级润滑剂的要求 生产,ISO 21469 认证 对润滑剂生产厂家最实际的挑战,通过ISO 21469 认证,机械设备安全 偶然与产品发生接触的润滑剂卫生要求,认证 / 注册 由下列构成: 配方审核 产品标签审核 风险评估 生产设施审计: 原材料验证 批次表符合NSF授权的程式。 认证产品的标签符合NSF的标记要求。 验证质量控制（QC）方法经风险评估得到的程序。 GMP /

8、GHP ISO 9001 注册 产品测试 ,产品认证与产品注册用户的安全利益,推荐使用的产品: Cassida Fluid GL,搅拌罐上方的齿轮箱,食品级润滑剂应用实例,齿轮,生产线上部有泄漏的齿轮箱应添加食品级润滑剂，维护部门应密切监测。,生产线上部有泄漏的齿轮箱应添加食品级润滑剂，应调查泄漏的原因并采取措施。,食品安全危机 润滑剂能为您做什么?,压缩机和真空泵,食品安全危机 润滑剂能为您做什么?,每个过滤系统的油雾浓度,压缩机,压缩空气中的油雾浓度,空气过滤器,微雾过滤器,活性炭过滤器,空气接收器 空气干燥器,无评价. 您愿意食用在这种工况下生产出的食品吗？,潜在的泄漏? 不良的维护。

9、油在哪里? 它在食品上吗?,维护,食品安全危机 润滑剂能为您做什么?,过多的润滑脂应该及时清除，避免发生污染！,食品级润滑剂应用实例,储藏和管理-食品级润滑剂与普通润滑剂分开存放,储藏: 不良情况。食品级与非食品级产品混放在一起，很容易造成污染！,储藏: 优秀的例子。根据用途用颜色作标记。,食品安全危机 润滑剂能为您做什么?,润滑流程图,润滑剂生产厂家经常向他们的客户提供所谓的润滑流程图，有时还一起提供一份润滑关键控制点调查，作为对提高食品安全的一种支持。 通常把显示关键生产区域的流程图作为一个基本出发点使用。,罐头生产流程图,食品安全危机 润滑剂能为您做什么?,在与食品行业的客户沟通时，常听

10、到的是： H1 润滑剂总体上比标准润滑剂差， 使用寿命和耐磨保护是个问题， 应用困难并且有问题， 等等。 这可能是20年前的情况，如今，现代的H1润滑剂具有良好的研发设计，都高性能产品。 总之: 食品级润滑剂并非“舶来之物”。它的选择和应用遵循与标准润滑剂相同的原则。,食品级润滑剂的性能,注: =优秀, =良好, =一般,食品级液压油与非食品级液压油之间的比较,食品级润滑脂与非食品级润滑脂的比较,注: =优秀 =良好 =一般,今天的 H1 等级的食品级润滑剂 是高性能润滑剂，以精心选择的工艺油药用医用白矿油或合成油为基础油。 只允许生产厂家使用FDA指定的化学品以及该产品应在生产装置的专用部分

11、生产 这些因素导致更高的研发和生产成本，最终导致更加昂贵的产品。 特别是使用合成产品，较高的价格通常要通过更长的产品使用寿命和降低整体维护成本来补偿。,食品级润滑剂的性能 / 结论,壳牌食品级润滑剂,润滑油： 加适达齿轮箱油 Cassida GL 220/320/460 加适达液压油 Cassida HF 46/68 加适达链条油 Cassida Chain 1000 富美导热油FM Heat Transfer Fluid 32 润滑脂： 加适达极压润滑脂 Cassida EPS 2 加适达通用润滑脂 Cassida RLS 1 加适达高温润滑脂 Cassida HTS 2 加适达密封脂 Cassida VTS 3 ,总体原则: “润滑剂（润滑油和润滑脂）绝对不能对食物产生任何不利影响！” 这意味着，由于泄漏（这在技术上不是总能避免的）或机械设备的不适当设计，润滑剂可能意外地与消费产品发生接触，因此，润滑剂必须符合上面所列的那些最严厉的要求。 关于应用: 食品级润滑剂的应用与其他行业领域没有区别。 在卫生和污染方面有着更严厉的要求。 由润滑专家在LCCP和维护方面向客户提供支持是至关重要的。,结论 / 总结,壳牌食品级润滑剂为您提供更多,保护你的生产,保护你的品牌,保