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文档简介

1、生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定，实验1，1，实验原理(b ) :某些化学试剂使生物组织中的有机化合物发生特定的颜色反应。菲林试剂、双缩二脲试剂、还原糖(葡萄糖、果聚糖等)、砖红色沉淀、非还原糖(淀粉)、碘元素液、蓝色、蛋白质、脂肪、苏丹()、紫色、橘红色(红色)、二、实验试剂1 )菲林试剂(还原糖测定)甲液：质量浓度0.1g/mL NaOH溶液乙液：质量浓度0.05g/mL CuSO4溶液2 )双缩二脲试剂(蛋白质鉴定) a液：质量浓度0.1g/mL NaOH溶液b液：质量浓度0.01g/mL CuSO4溶液，三、材料器具(A) 1、可溶性还原糖的鉴定实验：丰富，颜色2、脂肪鉴定：应选用富

2、含脂肪的种子，种子最佳，实验前应浸泡3-4h。 3、蛋白质鉴定：新鲜肝提取液。 葡萄糖、果聚糖、麦芽糖为还原性糖，淀粉、蔗糖、胞里肌肉均为非还原性糖。 四、方法步骤：1、向试管注入2ml待测组织样品液。 2、向试管内注入1ml试剂(甲乙液等量混合均匀后注入，此时溶液呈色)。 3、将试管放入装有温水的大烧杯中加热2min左右。 在加热试管过程中，随时仔细观察试管中溶液的颜色变化。 4、实验结果分析(c ) :有还原糖，颜色(沉淀)，(1)还原糖鉴定：(2)蛋白质鉴定：1，试管内测定2ml组织样品液。 2 .在试管中加入1ml，在均匀摇晃的试管中加入34滴，均匀摇晃。 看颜色的变化。 3、实验结果

3、分析(c ) :测定的样品中含有蛋白质时，会出现颜色。 (3)脂肪鉴定：取材：花生种子(浸渍34h )，子叶薄薄地取理想的薄页电影，在薄页上滴加苏丹染色液(23min )经浮色(5.0醇)临时附着的观察：在低倍镜下发现着色的圆形小粒子，用高倍镜观察，在橘红色的生物组织中脂肪的鉴定、练习： 1、(2003年全国卷)在过氧化氢酶催化剂中加入缩二脲试剂后发现，在() a、气泡b、溶液为蓝色c、溶液为紫色d、板砖红色沉淀、c、2、生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，实验材料的选择描述有误() 由于a甘蔗茎的薄壁组织、甜菜块根、马铃薯块茎等含糖接近白色，提供可溶性还原糖的b花生种子脂肪多子叶肥厚，脂肪鉴定理想材料c大豆种子蛋白质多，进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料d卵黄系带是蛋白质作为进行蛋白质鉴定的动物材料，在a 3，以下的实验一的操作步骤的记述中，正确地说，(a )用于鉴定可溶性还原糖的菲林试剂a液和b液，为了鉴定蛋白质的b脂肪，需要用显微镜鉴定被橘红色染色的脂肪滴c为可溶性还原糖的情况下，在将菲林试剂a液混合后

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