花卉学植物绪论2010年9月.ppt

1、,绪论,一、花卉的概念,二、花卉学研究内容与学习方法,三、花卉业,四、世界花卉业发展概况,主要内容,五、中国花卉发展历史与现状,六、福建花卉业发展概况,思考题,一、花卉的概念,（一）狭义定义： 狭义的花卉是指有观赏价值的草本植物， 包括露地草花和温室草花。 1、露地草花如： 露地一、二年生花卉：如矮牵牛、百日草、三色堇、金鱼草 露地宿根花卉：如菊花、落新妇 露地球根花卉：如百合、唐菖蒲,2、温室草花如： 温室宿根花卉：火鹤、非洲菊 温室一、二年生花卉：如蒲苞花、瓜叶菊、新几内亚凤仙 温室球根花卉：仙客来、朱顶红,（二）广义定义：凡具有一定观赏价值草本、木本植物的总称。 地被植物：景天类、常春藤

2、类、爬山虎 花灌木及开花乔木：月季、杜鹃、三角梅、玉兰、白兰花、山茶、梅花、 观叶植物：豆瓣绿、竹芋类、绿萝、花叶万年青、绿巨人 盆景：榔榆、雀梅、小叶黄杨、罗汉松等,二、 花卉学研究内容与学习方法,花卉学：研究花卉的形态、习性、栽培、育种和利用的科学。 研究的具体主要内容： 花卉种质资源及其分布； 花卉分类方法； 花卉生长发育规律； 花卉与环境条件的关系；,花卉栽培设施； 花卉的繁殖； 花卉栽培管理； 花卉贮藏保鲜； 花卉装饰与应用； 花卉病虫害防治 常见花卉的栽培技术等。,学习方法 （1）种类是前提 （2）习性是基础 （3）繁栽是中心 （4）应用是目的,三、花卉业,花卉业包括的范畴： 产前

3、 产中 产后,1.花卉业产前领域 花卉制种业 花卉种苗业 花卉种球业等,2.花卉业产中领域 切花业 盆花业 绿化苗木业 盆景业等,3.花卉业产后领域 花卉贮运业 花卉装饰业 花卉观光业等,四、世界花卉产业的发展现状,（一）生产概况 1、切花和盆栽植物 生产面积最大的国家依次为中国（306538公顷，2008）、印度（65000公顷，1999）和美国（20184公顷，2008）。 产值最多国家的依次为美国（47.19亿欧元，2008）、荷兰（37.80亿欧元，2009）和日本（26.06亿欧元，2005）、中国没有产值统计，只有销售额，为33.06亿欧元，2008) 。,2、观赏苗木 苗木生产面

4、积最大的国家依次为中国（424925公顷，2008年）、美国（ 182753公顷，2007）和意大利（29033公顷，2007）。 产值最多的依次为美国（77.93亿欧元，2007）、中国（29.81亿欧元，2008）和意大利（14.35亿欧元，2008）。,3、种球生产 荷兰、法国、德国、爱尔兰、比利时、英国、土耳其、中国、日本、韩国、中国台湾等11个国家和地区的种球生产面积总合约35749公顷。 生产面积最大的国家依次为荷兰（23561公顷，2009）、英国（5400公顷，2009）和中国（4680公顷，2008）。 荷兰（5.35亿欧元，2009）、中国（7590万欧元，2008）和英国

5、（3700万元，2009）的产值列前三位。,4、主要花卉生产国家发展趋势,(1)切花和盆栽植物生产面积（公顷） 注：其中德国2007年的数据为2004年的。,(2)切花和盆栽植物产值（亿欧元）,(3)观赏苗木生产面积（公顷）,(4)观赏苗木产值（亿欧元）,（二）世界花卉贸易,1、切花和盆栽植物进口贸易 根据2008年的统计数据： 世界切花和盆栽植物进口国的进口贸易总额约为103.5亿欧元。德国（14.65亿欧元）、荷兰（9.65亿欧元)、英国（9.32欧元）、美国（8.65亿欧元）和法国（7.9亿欧元）分列前五位。 德国（7.49亿欧元）、英国（6.86亿欧元）和美国（6.31亿欧元）、荷兰（

6、5.89亿欧元）和法国（3.7亿欧元）分列切花进口额前五位。盆栽植物进口额列前五位的国家是德国（7.16亿欧元）、法国（4.20亿欧元）、荷兰（3.77亿欧元）、英国（2.46亿欧元）和瑞士（1.79亿欧元）。,2、切花和盆栽植物出口贸易,世界切花和盆栽植物的出口贸易总额约为108.5亿欧元。其中荷兰(43.45亿欧元)、哥伦比亚(7.45亿欧元)、肯尼亚（3.89亿欧元）、德国（3.43亿欧元）和丹麦（3.19亿欧元）分列前五位。 荷兰（25.43亿欧元）、哥伦比亚（7.45亿欧元)、肯尼亚（3.89亿欧元）、厄瓜多尔（2.93亿欧元）和美国（1.53亿欧元）分列切花出口额前五位。 荷兰（1

7、8.11亿欧元）、丹麦（3.17亿欧元)、德国（3.07亿欧元）、意大利（2.42亿欧元）和比利时-卢森堡（2.55亿欧元）分列盆栽植物出口额前五位。,3、主要花卉贸易国发展趋势（进口）,3、主要花卉贸易国发展趋势（出口）,4、世界花卉消费 根据2007年的统计数据，挪威（123欧元）、瑞士（120欧元）、丹麦（94欧元）、荷兰（90欧元）和德国（86欧元）分列人均花卉（切花和盆花）消费水平前5位。 根据各国人口总数，日本（71.68亿欧元）、德国（71.38亿欧元）和美国（61.80亿欧元）、英国（29.89亿欧元）和德国（29.09亿欧元）分列国民花卉消费水平前五位。 2007年的统计数据

8、中没有中国的人均花卉消费数据，中国在这方面的统计工作还有待加强。,人均消费（欧元/人）,（三）世界花卉产业发展趋势分析 1、生产中心向发展中国家转移 2、生产专业化、规模化 3、操作管理工厂化、自动化 4、科研、生产、经营一体化 5、产品质量规格化、标准化 6、消费需求多样化 7、销售和流通全球化 8、高新技术应用的广泛化 9、亚洲市场潜力巨大，我国市场商家必争,（四）世界花卉业发达国家的成功经验,1、根据本国的自然和经济条件，从最佳效益出发，发展特色花卉 如哥伦比亚，气候好，雨量丰富，是个天然大温室，人称美洲的花园，栽培切花就在简陋的塑料大棚中进行。但栽培技术先进，管理十分严格，生产讲求规模

9、化、专业化，花卉品种追求名优高档,2、重视科技、重视人才，永远保持品种和技术的先进性 如荷兰非常重视科研和育种，除个人育种和品种改良从事研究外，还有34家研究所和试验站分别设在阿斯密尔，里赛和纳尔德维克，经费由政府、生产企业和贸易界均摊。育出的品种多，更新快。一年四季可供应5500种鲜切花，2000多种盆栽和2200种庭院植物。,3、生产经营专业化、集约化、规模化、创造各自的优势产品 4、重视流通网络的建设和信息传送的快捷 5、发展为花卉生产配套的行业，如盆具、基质、肥料、器具等。,五、中国花卉业发展历史与现状 （一）发展简史 殷商时代（公元前1600年公元前1046年） “囿” 西周(公元前

10、1046年公元前771年) “囿人 ” 春秋时期 (前770前476年)吴王夫差建梧桐园和会景园 战国(前475前221年) 礼记月令 、楚辞离骚 、诗经 秦汉时期(公元前221年公元220年)阿房宫 、汉武帝重修上林苑、西汉张骞,(一)发展简史 西晋(公元265年公元317年)嵇含的南方草木状 最早的一部地方花卉书籍 东晋(公元317年公元420年)陶渊明 南北朝(公元420年公元581年)贾思勰的齐民要术 唐代(公元618年公元907年)王芳庆的园庭草木疏、李德裕的平泉山居草木记 宋代(公元960年公元1279年)王观的扬州芍药谱、王贵学的兰谱、刘蒙的菊谱、范成大的范村梅谱、陈思的海棠谱、

11、欧阳修的洛阳牡丹记,（一）发展简史 元代(公元1206年公元1368年) 明代(公元1368年公元1644年)王象晋的群芳谱、张应文的兰谱、杨端的琼花谱、史正志、黄省曾的史老圃菊谱 清(公元1644年公元1911年)陆廷灿的艺菊志、李奎的菊谱、赵学敏的凤仙谱、杨钟宝的瓦荷谱(第一部荷花专著，记载了32个品种和分类及栽培)，陈淏子的花镜、徐寿全的品芳录和花佣月令、百花主人的花尘、汪灏的广群芳谱、吴其溶的植物名实图考 民国(公元1912公元1949年)陈植的观赏树木学、童玉民的花卉园艺学,（二）中国花卉产业的概况,据农业部统计，2009年我国花卉产销情况如下： 种植面积：824541公顷，同比增长

12、6.3% 销售额：753亿元，同比增长12.9% 出口额：4.06亿美元，同比增长1.7%,我国花卉进出口贸易（2009）,（二）中国花卉产业的概况,1、恢复发展阶段（1986-1990） 2、快速发展阶段（1991-1995） 3、巩固提高阶段(1996-1999) 4、跳跃发展阶段（2000-2005） 5、调整完善阶段（2006）,B 我国花卉产业的现状,（二）中国花卉产业的概况,全国花卉市场数量2千多个， 花卉企业5万多家，从业人员近400万，专业人员1万多人 种植面积3公顷或年营业额500万元以上大中型企业近万家。 保护地5千公顷。 单位面积(公顷)产出率：中国6200欧元；荷兰11

13、.3万欧元；美国7.3万欧元。,（二） 中国花卉产业的概况,花卉产业格局：“西南有鲜切花、东南有苗木和盆花、西北冷凉地区有种球、东北有加工花卉” 广东省、浙江、福建、云南、上海 最大出口国：日本是我国最大的花卉出口国，其次是荷兰、韩国、美国、香港。 进口额最大的分别是：上海、北京、广东、江苏、山东,(三)、我国花卉产业的优势、存在问题与对策,1、优势 （1）种质资源优势 （2）自然资源优势 （3）劳动力资源优势 （4）市场优势 （5）花文化优势,2、存在问题,（1）有速度缺效益 （2）有规模缺实力 （3）有数量缺巨人 （4）有出口缺档次 （5）有资源缺“原创”,对策,（1）加大科技投入，促进产

14、业升级 要强化花卉新品种的选育工作。 研究推广花卉设施栽培及其配套技术，保证花卉生产质量，实现周年供应。 提高花卉流通领域的科技含量。 建立我国花卉质量控制体系。 建立花卉信息网络系统，保证信息传递快速准确。,（2）规范管理，强化服务,简化进出口审批手续 实行运费补贴政策 扶持和培植一批花卉出口龙头企业 促进联合，减少无序的价格竞争,六、福建省花卉业发展概况,2007年全省花卉生产面积达27多万亩，产值达39.9亿元，出口额3181.5万美元，亩均销售额连续6年超万元，从业人员达11.4万，花卉综合实力位列全国第三名。已初步形成了漳州九湖、漳平永福、漳浦马口、漳浦沙溪、南安霞美等多个花卉产业群

15、。 水仙花、比利时杜鹃、蝴蝶兰、人参榕、棕榈科植物、观叶植物、仙人掌与多肉植物等特色花卉专业生产基地,思考题,1、纵揽国际花卉业，分析我国花卉业现状与存在问题，提出促进我国花卉产业发展的策略？(请自学第八章) 2、如何提高花卉产品的附加值？ 3、试举出中国古代著名的花卉著作10部？,参考书目,1 陈俊愉，程绪珂中国花经M. 上海：上海文化出版社，1990 2 陈俊愉，高俊平，姜伟贤.中国花卉科技二十年“跨世纪中华花卉业的奋斗目标从世界园林之母到 “全球花卉王国”M北京：科学出版社，2000 3 北京林业大学园林学院花卉教研室.花卉学M.北京：中国林业出版社，1990 4 刘燕.园林花卉学M.北京：中国林业出版社，2003 5 郦芷若，朱建宁. 西方园林M. 河南：河南科学技术出版社，2001 6彭东辉.园林景观花卉学M.机械工业出版社，20