第十章农业现代化与可持续发展

1、1,第十章 农业现代化与可持续发展,一、农业发展的几个阶段 二、农业现代化 三、农业现代化的得与失 四、农业可持续发展 五、我国的现代农业发展战略,2,第十章 农业现代化与可持续发展,一、农业发展的几个阶段 人类农业发展经历了四个阶段。现代农业就是农业发展进程中的一个阶段。 总体上说，这种划分是以生产力水平，主要包括生产工具、劳动者的技能和生产力的组合方式等为标志的。,3,第十章 农业现代化与可持续发展,一、农业发展的几个阶段 原始农业阶段 始于史前文化后期的新石器时代，距今大约8000-10000年左右。 标志是人类懂得了有意识地留下种子、进行播种，等着下一期收获，也懂得了圈养繁殖动物。 基

2、本特征：使用简单的石制农具，采用刀耕火种的耕作方法，单纯依赖物质循环来恢复地力；劳动者实行以部落内部简单协作为主的集体劳动。,4,第十章 农业现代化与可持续发展,一、农业发展的几个阶段 原始农业阶段 人类最早会种植的作物品种是小麦、水稻（约7000-9000年前）。 种植大麦、黍（小米）、辣椒、南瓜，等品种大约是在5400-7000年前。 最早驯化的动物是羊（9000-10000年前），其次是猪（8000年前）、狗（7500年前）、牛和马（5000-7000年前）等。,5,第十章 农业现代化与可持续发展,一、农业发展的几个阶段 传统农业阶段 泛指从原始农业到近代农业之间的农业。大体上相当于奴隶

3、社会和封建社会的农业。原始农业进入传统农业的标志是铁制工具的出现。 从时间上看，大致是在2000-3000年前。我国从战国、秦汉时期到解放前，这段时期都属于传统农业阶段。 基本特征：以手工制造的铁木农具为主要劳动工具，以人畜力为主要动力；在生产技术上主要依靠农民在长期实践中逐步积累起的传统经验；农业生产社会化程度低，基本上处于自给自足型的自然经济状态。 我国从战国、秦汉时期到解放前，这段时期都属于传统农业阶段。,6,第十章 农业现代化与可持续发展,一、农业发展的几个阶段 近代农业阶段 介于古代农业和现代农业之间，大体上是指19世纪中叶到20世纪40年代经济发达国家的农业发展阶段。基本特征： 生

4、产过程中农业机械开始应用。比如收割机、脱粒机等大量使用。 化学、生物学、土壤学的研究成果开始逐步在农业领域渗透。比如，齐德勒在1874年第一次用化学方法合成了DDT开启了化学杀虫剂时代，德国化学家李比希（1803-1873）的研究成果则推动了化肥工业的发展。“石油农业”正是由此开始兴起。 生产技术方面有所突破。比如，1930年，玉米杂交育种技术的突破使玉米单产由100公斤提高到350公斤。,7,第十章 农业现代化与可持续发展,一、农业发展的几个阶段 现代农业阶段 现代农业是农业生产力发展的最先进阶段，实际上是对二战以后经济发达国家农业生产力状况的一种理论概括。大体上是从18世纪末19世纪初开始

5、，到 20世纪60-70年代基本完成。 基本特征：机械化、科学化、社会化、市场化。 比如，在生产工具和其它劳动资料方面，现代农业广泛使用现代工业为农业提供的物质技术装备；生产技术方面，现代农业生产技术已经广泛采用，科技进步在农业发展中的作用日益显著（60年代的杂交育种技术所推动的“绿色革命”）；在生产力组织方面，农业已成为高度社会化的产业部门。,8,第十章 农业现代化与可持续发展,一、农业发展的几个阶段（小结） 所谓四阶段的划分，是站在人类农业发展史的角度去说的，而不是针对某一个国家或者某一个地区。任何一个国家和地区的农业发展都必然要经历这样一个循序渐进的过程。 从具体各个国家或者各个地区的发

6、展来看，国家与国家之间、地区与地区之间的农业发展水平是有差异的。事实上，已经进入所谓现代农业阶段的国家只是极少数发达国家。 农业生产力的发展速度有着逐渐加速的趋势。原始农业60007000年，传统农业20003000年左右，近代农业仅仅用了100年左右的时间。这是人类知识的叠加累积效应。 农业生产力的发展过程，就是人对大自然的控制能力，以及人对农业生产过程的影响越来越强大的过程。,9,第十章 农业现代化与可持续发展,二、农业现代化 1、农业现代化的内涵 简言之，农业现代化就是把传统农业逐步改造成为现代农业的过程。 诺贝尔经济学奖获得者舒尔茨曾在其改造传统农业一书中对“传统农业”与“现代农业”进

7、行了精辟的论述：传统农业是“完全以农民世代使用各种传统生产要素为基础的农业”，是一种农业生产率水平很低的农业。现代农业是以运用现代生产要素为基础的农业，是具有高生产率的农业。改造传统农业的核心，就是要把“弱小的传统农业改造成为一个高生产率的经济部门”。,10,第十章 农业现代化与可持续发展,二、农业现代化 我国对农业现代化内涵的认识经历了一个逐步深化的过程： 最初，农业现代化被理解成“四化”：机械化、化学化、水利化和电气化。 80年代，对农业现代化内涵的理解增加了现代经营管理的内容。 90年代，对农业现代化内涵的认识进一步深化和拓展，并取得了一系列重要成果。,11,90年代关于农业现代化的认识

8、成果,第一，从广义理解农业现代化。狭义的农业现代化指农业生产部门的现代化，广义的农业现代化不仅包括农业生产部门现代化，还包括支撑、制约农业部门发展的社会经济内容。 第二，农业现代化既是一种从传统农业向现代农业转变的过程，同时也是为加快这一转变过程所采取的种种政策措施的总和。从这个意义上讲，农业现代化是一种发展战略。 第三，可持续发展是农业现代化的重要特征。,12,第十章 农业现代化与可持续发展,二、农业现代化 1、农业现代化的内涵 农业现代化是一个综合性的概念，其基本内涵是，用现代科学技术和生产手段装备农业，以先进的科学方法组织和管理农业，提高农业生产者的文化和技术素质，把落后的传统农业逐步改

9、造成为既具有高度生产力水平，又能保持和提高环境质量的、可持续发展的现代农业。,13,第十章 农业现代化与可持续发展,二、农业现代化 2、农业现代化的标准 农业现代化是传统农业转变为现代农业的过程，“化”到什么程度才算达到目标？农业现代化应当有怎样的具体标识？ 目前还没有形成一套国际和国内公认的农业现代化标准，学界始终都在探索。 一致认为，农业现代化的标准应当包含现代化的核心内涵，不能过于狭隘，也不能过于随意，否则农业现代化的实践就会混乱不堪。,14,美国社会学家英格尔斯提出的现代化标准,（1）人均国民生产总值（GNP）3000美元以上； （2）农业产值占国民生产总值的比重12-15%以下； （

10、3）服务业产值占国民生产总值的比重45%以上； （4）非农劳动力占总劳动力的比重70%以上； （5）识字人口的比重80%以上； （6）适龄青年中大学生的比重10-15%以上； （7）每名医生服务的人数1000人以下； （8）平均预期寿命70岁以上； （9）婴儿自然死亡率3%以下； （10）城市人口占总人口的比重50%以上； （11）人口自然增长率1%以下。,15,第十章 农业现代化与可持续发展,二、农业现代化 2、农业现代化的标准 制定农业现代化指标体系的具体原则： 第一，主要特征原则。突出重点，指标要少而精，不能不分轻重大量的罗列指标。 第二，易操作性原则。指标要易获取，易测算，易确定。 第

11、三，独立性原则。指标之间的相关性不能太强，不能相互涵盖，而应相互补充。,16,17,中国农业大学提出的农业现代化评价指标体系。,18,浙江大学提出,19,20,第十章 农业现代化与可持续发展,二、农业现代化 3、正确理解“基本实现农业现代化”： 在行政区域上，绝大多数地区实现了相应的标准，而不是所有地区； 在达标的数量上，主要指标达到了，而不是全部指标都达到。 在达标的程度上，不是达到了某个确定的值，而是在一定的区间或范围内。,21,第十章 农业现代化与可持续发展,二、农业现代化 1992年，邓小平同志在视察南方时提出，我国的经济发展总要力争隔几年上一个台阶，一部分地区有条件先发展起来。 同年

12、，党的十四大提出加速广东、福建、海南、环渤海湾地区的开放和开发，力争经过20年的努力，使广东及其他有条件的地方成为我国基本实现现代化的地区。 1997年，党的十五大提出到21世纪中叶建国一百周年时，基本实现现代化，部分发达地区率先基本实现现代化。 党的十六大提出全面建设小康社会，再次确认了上述目标。 广东率先基本实现现代化：珠江三角洲地区2010年；全省2030年。,22,第十章 农业现代化与可持续发展,二、农业现代化 4、小结：几点基本认识 农业现代化不仅是农业生产部门内部的事，而且涉及农村经济、文化和社会生活的方方面面。以农村的全面发展为内容。 现代农业和农业现代化是经济社会发展到一定阶段

13、的产物或成果，关键是努力达到其物质内容。 所谓实现农业现代化也只是到达现代化的“临界点”，具备了现代农业的基本特征，没有“百分之百的”的、完全的农业现代化。发展是无止境的！,23,第十章 农业现代化与可持续发展,三、农业现代化的得与失 现代农业阶段，农业生产中所使用的化肥、农药、薄膜、能源等间接石油产品大量使用，因此，以高投入和高产出为核心特征的现代农业建立在大量消耗石油能源的基础上。换言之，现代农业主要依赖的已不是人力和土地，而是石油及其制品的大量投入，因此，现代农业又被称为“石油农业”。 “石油农业”不仅使生产成本提高，最严重的后果是造成了环境污染与资源枯竭，水资源枯竭、生物物种资源濒危、

14、表土流失等，将人类农业引入难以继续发展的困境。,24,第十章 农业现代化与可持续发展,四、农业可持续发展 1、可持续发展话题的提出 多数学者认为，可持续发展话题的提出应该以1962年美国著名的海洋生物学家蕾切尔卡逊（1907-1964）发表的寂静的春天一文为标志。 如果再不加节制的使用以DDT为主的盐酸类有机合成杀虫剂，春天再来临的时候，我们可能连鸟鸣声都听不到了，甚至可能看不到什么生命，我们的世界将是寂静无声的。 她所提出的问题唤醒了世人的环保意识和危机意识，也引起了全社会的关注。美国国会根据调查结果，制定了限制使用DDT的相关法律，在1969年，美国还建立了第一个国家环保局。,25,1、可

15、持续发展话题的提出,1972年第一次人类环境大会上，通过了著名的人类环境宣言，提出了“只有一个地球”的口号。 1980年国际自然资源保护同盟（IUCN）、联合国环境规划署（UNEP）和世界野生生物基金会（WWF）发表了世界自然保护大纲，文件第一次提出了可持续发展的概念。 1987年世界环境与发展委员会（WCED）委托布兰特夫人撰写的大会主题报告我们共同的未来，标志着可持续发展问题的全球性讨论由此开始； 1992年在巴西里约热内卢召开的联合国“环境与发展”国家首脑会议，通过了里约宣言、21世纪历程和生物多样性公约，至此，可持续发展战略从理论走向实践。 1994年3月中国21世纪历程的发布，标志着

16、中国正式实施可持续发展战略。,26,孟子。梁惠王上：“不违农时，谷不可胜食也；数罟不入池，鱼鳖不可胜食也；斧斤以时入山林，材木不可胜用也。” 吕氏春秋：“竭泽而渔，岂不获得？而明年无鱼；焚薮而 田，岂不获得？而明年无兽。” 为人君而不能谨守其山林菹泽草莱，不可以立为天下王。(管子轻重甲)（译文：做一国之君却不能严格管理山川、沼泽和土地，不能立他做天下的帝王。） 斩伐养长，不失其时，故山林不童，而百姓有余材也。(荀子王制篇)（译文：砍伐栽种不失季节，所以山林就不会没有草木，百姓也会有多余的木材。） 韩非：“今人有五子不为多，子又有五子，大父未死，而有二十五孙，是以人民众而货财寡，事力劳而供养薄。

17、” 王梵志（约公元590-660）：“富儿少男女，穷汉生一群。身上无衣挂，长头草里蹲长大充兵仆，未解起家门。积代不得富，号曰穷汉村。”,1、可持续发展话题的提出,27,第十章 农业现代化与可持续发展,四、农业可持续发展 2、可持续发展的概念 自然属性的定义：“保护和加强环境系统的生产和更新能力”，“寻求一种最佳的生态系统以支持生态的完整性和人类愿望的实现，使人类的生存环境得以持续。” 社会属性的定义：“在生存于不超出维持生态系统承载能力的情况下，改善人类的生活品质。” 经济属性的定义：“在保护自然资源的质量和其所提供服务的前提下，使经济发展的净利益增加到最大限度” 。“今天的资源使用不应减少未

18、来的实际收入”，“能够保证当代人的福利增加，也不会使后代人的福利减少”，等等。,28,第十章 农业现代化与可持续发展,四、农业可持续发展 2、可持续发展的概念 科技属性的定义：“可持续发展就是转向更清洁、更有效的技术，尽可能接近零排放或密闭式工艺方法，以此减少能源和其他自然资源的消耗”，“可持续发展就是建立极少产生废料和污染物的工艺或技术系统” 。 世界环境与发展委员会的定义：“既满足当代人的需求，又不对后代人满足其自身需求的能力构成危害的发展”。,29,第十章 农业现代化与可持续发展,四、农业可持续发展 2、可持续发展的概念 联合国粮农组织的定义（1988年）：“管理和保护自然资源基础，以确

19、保获得和持续满足当代和后代人的需要。这种持续发展能够保护土地、水资源和动植物基因资源，而且不会造成环境退化，同时技术上适宜，经济上可行，能够被社会接受。” 可持续发展，是指这样一种发展状态，人类社会与经济的发展，既能满足当代人的需要，又不危害后代人的生存与发展条件。,30,第十章 农业现代化与可持续发展,四、农业可持续发展 2、可持续发展的概念 理解可持续发展的基本内涵： 一是需要，明确经济发展的目标仍然是满足人类需要； 二是限制，强调人类的行为要受到自然界的制约； 三是公平，强调代际之间、人类与其它生物种群之间、不同国家和不同地区之间的公平。,31,第十章 农业现代化与可持续发展,四、农业可

20、持续发展 从以下几个方面理解“可持续发展” ： 第一，可持续发展是一种新的发展观。包括3层含义：经济可持续、社会可持续、生态可持续。 第二，可持续发展理论讨论的基本范畴是，人口、资源和环境，强调人口、资源、环境三者的协调统一。 第三，可持续发展理论的基本精神是公平：当代人与后代人之间的公平，本区域与其他区域之间的公平，人类与其他物种之间的公平。 第四，可持续发展理论强调的目标是：生产要发展、生活要提高、环境要改善。,32,第十章 农业现代化与可持续发展,四、农业可持续发展 3、农业持续发展的基本内涵 可持续农业（ Sustainable Agriculture ）的概念于20 世纪八十年代中期

21、提出。 农业可持续发展，是在满足当代人需要，又不损害后代满足其需要的发展条件下，采用不会耗尽资源或危害环境的生产方式，实行技术变革和机制性改革，减少农业生产对环境的破坏，维护土地、水、生物、环境不退化、技术运用适当、经济上可行以及社会可接受的农业发展战略。 可见，农业可持续发展大概念也强调3层含义：经济可持续、社会可持续、生态可持续。,33,第十章 农业现代化与可持续发展,四、农业可持续发展 4、农业可持续发展的评价指标体系 FAO可持续农业和农村发展指标总体框架（钟甫宁，P245） FAO的农业可持续发展指标体系（钟甫宁，P246） 吴传钧，农业与农村可持续发展总体总价指标体系。（钟甫宁，P

22、247）,34,第十章 农业现代化与可持续发展,四、农业可持续发展 5、可持续农业的主要发展模式 各国有不同的做法，但主要都是采取以减量化投入为目标的耕作和种植技术。如，轮作、农牧综合生产经营等作物自然耕作法，保护耕作法、新型种植法、病虫害综合防治法等。 目前主要面对的是：减少化学品投入；保护土壤质量、保障食品安全、保护人类健康。 我国的主要发展模式是“有机农业”和“生态农业”。,35,（1）有机农业 是一种消耗少、效率高、能持续导向环境良性转化的最佳农业生产系统（FAO）。 是一种完全不用化肥、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等化学合成物质，不使用基因工程生物及其产物的生产体系。 1980年

23、，美国农业部一个调查小组给有机农业下了一个定义：“所谓有机农业，是指完全不用人工合成的化学肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的生产制度。它在可能的范围内，尽量依靠轮作、作物秸杆、家畜粪尿、绿肥、外来的有机废弃物、机械中耕、含有无机养分的矿石及生物防治等方法，保持土壤的肥力和易耕性，供给作物养分，防治病虫杂草危害”（王沅，1993） 核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。,36,欧盟： 制订了有机农业2092/91号标准 涵盖了未加工的农作物产品和加工的主要由植物配料生产的食品类，动物产品。 种子、营养繁殖器官和秧苗均须来源于有机农业。 成立了欧盟ECOCE

24、RT国际生态认证中心 第三国产品进入欧盟市场途径： 一是国家建立一个欧盟认可的生产体系； 二是可通过欧盟国际有机食品认证机构认证予以颁证。,37,日本 1971年成立了有机农业研究会，对一些农产品使用“有机”或者“自然”农业的标记。 1993年就推出了有机农业生产的标准。对蔬菜、大米等实行“有机食品”认证制度。 2002年起对肉、蛋等畜产品也实行“有机食品”认证制度。,中国 1994年国家环境保护总局成立有机食品发展中心（OFDC）。 最早开发的天然有机食品有高山茶叶、东北大豆、野生果品、中药材等。,OFDC有机产品质量认证标志,标志由两个同心圆，内圆表示太阳，像青菜或绵羊头的图案指自然界的动

25、植物，外圆表示地球。整个图案绿色，像征有机产品无污染，符合健康的要求，有机农业给人类带来优美、清洁的生态环境。,39,有机食品的农业生产环境 环境质量符合国家大气环境质量一级标准GB 309582 有机农业生产用水水质应符合有关标准 在土壤耕性良好、无污染、符合标准 有机食品加工的技术规范 有机（天然）食品生产技术规范 有机（天然）食品加工技术规范 有机（天然）食品贮藏技术规范 有机（天然）食品运输技术规范 有机（天然）食品销售技术规范 有机（天然）食品检测技术规范 有机农业转变技术规范,我国有机食品生产和加工技术规范,中绿华夏有机食品认证中心 China Organic Food Certi

26、fication Center COFCC,一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望； 两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。,40,（2）生态农业：概念 由“生态球”理解生态农业：生态球由两位美国科学家， JOE HANSON和CLAIR FOLSOME所发明。“生态农业”就是一种“宇宙飞船经济”式的农业发展模式。 生态农业的概念：最初由美国土壤学家WAlbreche于1970年提出，其内涵是“生态上能自我维持，低投入，经济上有生命力，在环境、伦理和审美方面可接受的小型农业”。 有机农业的特点：它主张不使用

27、或尽量少使用化学合成产品，施用有机肥或长效肥，采用轮作或间作等方式种植，更强调建立生态平衡和物质循环。所以，生态农业实际上就是运用生态学原理和系统科学方法，把现代科学成果与传统农业技术的精华相结合而建立起来的具有生态合理性、功能良性循环的一种农业体系。,41,（2）生态农业：国内案例 湖南省桃源县是我国第一批农业现代化试点县，创立了“蚕桑沼气鱼”的生物链循环不息的生产模式，不但发展了经济，恢复了农村生态平衡。 北京大兴县留民营村，是国际生态学界正式承认的“生态农业村”。 浙江省肖山市一山村、江苏省泰县河横村和安徽省颖上县小张庄，被联合国环境规划署分别授予1987、1988、1990、1991年全球环境建设500佳称号。 与有机农业相比，生态农业更强调建立生态的平衡以及物质的循环利用。所以，生态农业强调种养业联合，在农业生产、林业生产