高安的乡土.ppt

1、14物流（2）班家乡美,高安的乡土,由NordriDesign提供 ,制作人 付亚文 策划 涂文钦 编剧 李鸿,高安的地理位置,高安，位于江西省会南昌西部，距南昌35公里，国土面积2439.33平方公里，人口100万，1993年撤县设市，下辖20个乡镇、2个街道办事处、1个风景名胜区管委会。,高安的地理环境,高安境内地形北高南低，中间舒缓平坦，低山丘陵与河谷平原相间，概称四山一水三分田，两分道路和庄园。地势北高南低，中间舒缓平坦，为低山丘陵与河谷平原相间的“马鞍形”。 河流以锦河、肖江为主。锦河自西向东蜿蜒市域中部，流程近几年70千米，至新建县注入赣江；肖江经境内南部边缘，向东流至丰城市泉港注

2、入赣江。 高安市属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长。,高安的文人,“高安采茶戏”列入国家级非物质文化遗产保护名录。 新增省级“非遗”保护项目四项： 土城斗牛； 高安字门拳； 高安腐竹制作技艺； 上湖灯彩。 3. 华林古造纸作坊遗址、新街贾氏宗祠成功申报为“国保单位”。,高安的荣誉,全国粮食生产先进县市,全国生猪调出大县,全国无公害蔬菜生产基地,全国汽运大市,中国书法之乡,中国建筑陶瓷产业基地,高安的风景,华林 华林山上游湖风景区被评为国家AAA级景区。,华林丫口石,大观楼,大观楼,高安大观楼前俯锦江和浮桥，后倚市政府大院，颇具明清建筑特有的风貌。层层的檐宇，曲折的回廊，清

3、丽的格窗，无不给游人以古朴幽雅的情趣。那高翘的飞檐临空欲飞。凭栏远眺，前面是繁华的市区中心，高楼林立，一幅颇具现代风味的城市图画，对岸是长长的河堤，巨伞如盖的大树，微风徐来，秀丽宜人。,浮桥,锦江,1313,全国无公害蔬菜生产基地,1414,华林书院,华林书院是江南古代四大书院之一，与岳麓书院、白鹿洞书院、鹅湖书院齐名，在中国历史上产生过十分重要和深远的影响。 仅宋代华林胡氏一门就走出55名进士，官至刺史、尚书，宰相者不乏其人。华林书院的教育成就震动宋朝文坛，为华林书院题诗赞颂的名公巨卿有72人之多，宰相晏殊、向敏中，文学家苏轼、徐铉等均在其列，有些人还亲往书院讲学。 重视女学，开收容女生之先

4、河。可能梁山伯与祝英台就是在这里发生过哦。,高安的名人,一，朱轼，字若瞻，又字伯苏，号可亭，谥文端，瑞州府高安县艮下村（今属江西省高安市村前镇艮下朱家村）人，系坡山始祖茂公派下第十六世孙。生于清圣祖康熙四年，卒于高宗乾隆元年，年七十二岁。前清名臣，历仕康熙、雍正、乾隆三朝，官至太子太傅文华殿大学士，兼吏兵二部尚书，为乾隆帝师。颇具惠政，居官廉洁，刚正不阿，世人颂其“束其励行，通经史百家”。卒后次年归葬故里，乾隆帝御赐“帝师元老”。,高安特产,高安腐竹，江西省高安市特产，中国国家地理标志产品。高安县腐竹生产历史悠久，得益于该县优良的大豆原料和锦河特殊的水质条件，高安腐竹品质优良，营养丰富，多次荣

5、誉国家、省市产品荣誉，产品销售20多个省市，并打入了国际市场，部分产品已销往美国、科威特等国家。,高安“三糖”包括芝麻糖、花生糖、寸金糖。选用优质原料经传统工艺与现代科学方法精制而成，具有松脆爽口、香气宜人、甜而不腻的特点，是高安市传统特色产品。,忆童年南瓜酱,高安挂面,高安炒粉,腌粉,高安的生活习俗,晒红薯片 晒红薯片一般选择在秋天打霜的天气，因为这时雨水少而阻光充足。农户选择大而光滑的红薯，搁在楼上十天半月或更长时间，择晴天洗净刨成片，煮熟，用笊篱捞起，一片一片摆在竹垫或草地上，直至晒干贮藏。煮红薯的水，还可以熬成红薯糖。晒干的红薯片，过年时用油一炸，变成金黄色，又香又脆，也是招待客人的常

6、用食品。,打麻糍 把蒸熟的糯米，倒进石舂，几人用棒槌交替猛捣，捣烂糯米后，开始做麻糍。做时用左手捏紧烂熟的糯米泥，用力挤成鸡蛋般大小的圆球，依次摆放在以纱布覆底的团箕中。把干燥裂开的荷树果实洗净，裂开处沾上红色，趁热在每个麻糍上醮上红色，形成图案。晾冷。食用时以少许油放锅底，放人麻糍煎软，伴以食糖同食最佳。乡民过年过节讲吉祥，麻糍做成圆的，取一家团圆之意。多用之伴以鸡蛋回馈上门拜年的客人。,上梁 民间造屋，历来有“上梁”风俗，称大厦落成见喜。梁木涂成红色，上写造屋人名及吉日。上梁日，东家做酒设宴，亲朋好友登门道贺。上梁时，鞭炮轰鸣。木匠以鸡血祭梁，东家披红拜梁。木匠喝彩，东家应彩，呼一应。木匠

7、一边喝彩，一边将麻糍、米饼向下抛撒，村童乡妇，蜂拥而抢，热闹非凡。新中国成立后，不少地方仍存“上梁”抛麻糍、米饼之风，有的则以糖果、饼干、硬币代替；保留喝彩习俗。,斗牛 以大城镇涂家村为盛。每年农历五月初七举行斗牛（实为牛斗）比赛。参斗者为黄牛，多为耕牛兼斗牛；少数专业斗牛。专业斗牛由颇具经验的人精心饲养、训练，不事耕作，专于比赛。斗牛健壮，体大，胸宽，骠悍有力；牛角长不过15厘米；前肢高，后肢低，体毛粗硬光亮；眼睛圆浑者较勇猛，鼻大者耐斗，舌尖带黑斑者凶狠。赛前，户主用糯米饭将牛喂饱，有的还喂100克左右白酒。斗牛开始，先牵牛绕场一周，让牛亮相并熟悉适应环境，后两牛相对，放开牛绳，立即打斗。牛攻防主要靠头部，或千钧相持，或寸顶寸进；发狠时连续快速攻击，调整时稍事喘息，