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文档简介

第四章 膳食指导和评估,国家公共营养师培训 -技能部分（三级）,复习要点 （理论）,学龄前儿童的消化能力尚不完善，每日餐次的合理安排一日三餐两点心 食谱编制的基本原则以中国居民膳食营养素参考摄入量标准作为计划的目标，符合中国居民膳食指南的原则要求，符合中国居民平衡膳食宝塔的要求 对一份食谱进行综合评价时，应包括的内容食谱提供的能量和各种营养素计算、食物的种类和比例、三大营养素的供能比例，优质蛋白质的比例，脂肪的来源比例，三餐能量分配的比例等、烹调方法是否合理,【题目1】学龄前儿童（36岁）膳食能量和营养设计,拓展内容：,The End！,

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