食堂员工绩效考核表_第1页
食堂员工绩效考核表_第2页
食堂员工绩效考核表_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、.食堂绩效考核评分表岗位：厨师长 被考核人： 考评人： 考核日期： 考核总分： 考核项目考核内容满分评分值备注劳动纪律（25分）1无迟到、早退、旷工332无故离岗、串岗、聊天333不得当班时间睡岗334按规定穿戴工作服（三白）325工作标准执行情况1086是否服从领导管理安排32责任心（15分）1对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗542在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事543做事积极主动、团结协作54卫生考核（15分）1个人卫生、服装是否干净整齐542负责早餐当班时的清洁卫生553、负责灶具，灶台，调料柜，调料架物品摆放整洁卫生，负责管辖冰柜的卫生管理53工作质量（45分）1是否保证

2、按时按点开饭552饭菜质量的保证（品种、口味）1083有无因饭菜不够，员工未吃上饭现象554下班时及时检查设备的关闭情况555工作中有无造成安全事故556. 菜谱的定制工作557提出采购计划，做到合理采购，合理使用，保证送货质量高、价格优惠，并且做好食材验收工作。558. 负责厨房的成本控制，加强对食品原材料，各种物品水电气等燃料的管理。杜绝浪费。55食堂绩效考核评分表岗位：副厨 被考核人： 考评人： 考核日期： 考核总分：考核项目考核内容满分评分值备注劳动纪律（25分）1无迟到、早退、旷工332无故离岗、串岗、聊天333不得当班时间睡岗334按规定穿戴工作服（三白）325工作标准执行情况10

3、86是否服从领导管理安排33责任心（15分）1对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗542在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事543做事积极主动、团结协作54卫生考核（15分）1个人卫生、服装是否干净整齐542负责早餐当班时的清洁卫生553、负责面点间的物品管理，清洁卫生；负责管辖冰柜的卫生管理54工作质量（45分）1是否保证按时按点开饭552. 面食质量的保证（品种、口味）1063有无因饭菜不够，员工未吃上饭现象554工作中有无造成安全事故10105. 餐后的清洁卫生工作556负责每日菜品的切配工作1010食堂绩效考核评分表岗位：采购 被考核人：丁文平 考评人：苏裕 考核日期： 2012

4、年8月1日2012年8月31 日考核总分： 83分（良好）评分标准： 90-100 优秀，75-90良好， 60-75合格， 0-60 差 考核项目考核内容满分评分值备注劳动纪律（25分）1无迟到、早退、旷工332无故离岗、串岗、聊天333不得当班时间睡岗334按规定穿戴工作服（三白）325工作标准执行情况1076是否服从领导管理安排33责任心（15分）1对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗542在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事543做事积极主动、团结协作52卫生考核（15分）1个人卫生、服装是否干净整齐542负责餐柜的清洁工作，负责管辖冰柜的卫生管理543、对餐具进行定期消毒55工作质量（45分）1负责中餐，晚餐后食堂的清洁卫生工作1082负责领取食堂所需的物品，厉行节约1083负责食堂水果的切

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论