突发食品安全事件应急预案课件_第1页
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文档简介

1、突发食品安全事件应急预案,2018年7月12日,什么是食品安全，食品安全突发事件 医院应急领导小组 职责分工 应急处置流程 预防食品安全事件发生方法,中华人民共和国食品安全法第十章附则第九十九条规定:食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品卫生突发事件是指：发生食物中毒或者其他食源性疾患事故和重大食品污染事故。,一、什么是食品安全，食品安全突发事件,二、医院应急领导小组,应急流程,三、职责分工,应急领导小组职责,医院食物中毒发生后，根据时间相应程序，应急领导小组负责医院食物中毒应急处理工作的领导、指挥和协调应急处理工作，负责上报区卫生

2、监督局及对外信息发布。,现场指挥部,按照领导小组的指示，负责食品安全应急工作的具体食物。对医院食物中毒事件级别确定，对食物中毒病人及高危病人的医疗救治工作进行指导，并对医院食物中毒事件卫生应急响应的终止及后期总结评估等。,救援组,按照应急领导小组、限产改指挥部的指示，负责食品安全应急工作的具体事务。对食物中毒病人及高危病人的医疗救治工作，并对医院食物中毒事件卫生应急响应的终止及后期评估提出建议等。,医疗组,专家组,处置流程一,科室应急组,急诊科,总务科,处置流程二（续前）,预防食品安全事件发生方法,坚持预防为主、常备不懈 快速反应、措施果断 加强日常餐饮管理 大力宣传中华人民共郭食品卫生法 总务后勤建

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