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文档简介
第4章 膳食指导和评价,营养和食物需要目标设计 食谱编制 食谱营养评价和调整,实训九 营养和食物需要目标设计,根据人群的生长发育特点，确定不同人群的营养需要和食物需要，掌握中国居民膳食营养素参考摄入量标准及其应用。,学习单元1 学龄前儿童膳食能量和营养目标设计,了解学龄前儿童（36岁）的生理特点和营养需要（P231） 膳食安排以能量密度高，软、多餐为主要特点。,学习单元2 学龄儿童营养和食物需要目标计划,了解学龄儿童（612）的生理特点和营养需要（P238） 膳食安排以营养平衡为主要特点。,学习单元3 青少年食物选择,了解青少年（1318）的生理特点和营养需要 膳食安排以能量需要量大、微量营养素充足、营养平衡为主要特点。,学龄前男童（6 Y） 1、营养与食物目标设计,2、饮食特点及食物选择原则：,学龄儿童 1、营养与食物目标设计,2、饮食特点及食物选择原则：,青少年 1、营养与食物目标设计,2、饮食特点及食物选择原则：,
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