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文档简介
1、三聚氰胺特性用途和试验方法Xx年中国婴儿奶粉污染事件将三聚氰胺的毒性引入了公众的视野。受影响的性已经达到几个,中毒的婴儿患有泌尿系统结石,肾衰竭。同时,卫生部要求各医疗机构及时报告类似病例。中国卫生部已经将事件相关情况通知了世界卫生组织及相关国家。有关调查处理进展的情况将及时向社会公布。由于食品和饲料工业中蛋白质含量测试方法的缺陷,三聚氰胺也被非法商人用作食品添加剂,以提高食品检查中蛋白质含量的指标,因此三聚氰胺也被称为“蛋白质精制”。三聚氰胺是分子式C3N6H6,C3N3(NH2)3。物理化学特性:是纯白的单斜晶体,无痕,密度1.573g/CM3(16C)。大气压熔点354(分解);快速加热
2、升华,升华温度300。溶于热水,略溶于冷水,极溶于热乙醇,不溶于醚、苯、四氯化碳,溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。低毒。一般比较稳定,但高温下可以分解氟化物释放。弱碱(pKb=8),可与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等形成三聚氰胺盐。在中性或微碱性情况下,与甲醛缩合成为各种甲基三聚氰胺,但在微酸性(pH 5.5 6.5)中,与甲基衍生物进行缩聚反应,产生裴秀智产物。强酸或江珊水溶液水解后,胺基逐渐被羟基取代,老师用聚酸二酰胺,进一步水解,生成聚酸一酰胺,最后生成聚氰酸。用途:(1)装饰面板:可以制成防火、地震、耐热层压、明亮的颜色、坚固的耐热装饰盘、飞机、船只、家具的贴纸面板、防火
3、、地震和耐热住宅装饰。(2)涂料:丁烷醇、甲醇溶解后,用作高级热固性涂料、固体粉末涂料的粘合剂、金属涂料和车辆、电气用高级氨基裴秀智装饰涂料。(3)纸:以太化后可用作纸处理剂,可以生产防止起皱、收缩、不腐败的纸币、军事指导等高档纸。(4)成型粉末:通过混合、造粒等工艺,在有三聚氰胺塑料、无毒、防污染、防潮的情况下,可保持良好的电气性能,可制造白色、耐锻日用器皿、卫生洗涤剂、仿古餐具、电气设备等高级绝缘材料。奶粉含有三聚氰胺,可以直接添加到奶粉中,也可以添加到原料奶中,因此有毒。牛奶和奶粉中添加三聚氰胺主要是因为可以假装蛋白质。食品都要按规定检查蛋白质含量。蛋白质不足意味着牛奶里水分太多,奶粉里有太多其他东西。但是蛋白质检测得太容易了,生化学家想出了偷懒的方法。因为蛋白质含有氮,所以如果测定食品中氮的含量,就可以估计蛋白质的含量。因此,添加三聚氰胺的奶粉很难检测蛋白质不合格。这就是三聚氰胺的假蛋白质。如果家里有乳制品,如何简单地检查乳制品中是否含有三聚氰胺?1.按照比平时进安镇的量,用热水冲奶粉,充分搅拌,直到看不到固体为止,然后放入冰箱,等牛奶安静冷却。2.准备一块黑布和一个空杯子。把黑布作为过滤器放在空杯子入口处。3.把冷牛奶倒在黑布上过滤。4.白色固体过滤后,用清水冲洗几次,排除其他溶解物。5.洗后发现白色晶体,可以把晶体放进清水里,这种晶体沉入水底就行了。可能是三聚氰胺
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