人教版高中化学选修五 3_1醇 酚第1课时（教案1）

1、3.1酒精苯酚教学设计第一节课教书学习脖子的知识而且技术1.分析酒精的结构，理解其性质的过程，使学生获得物质结构和性质之间关系的科学观点2.学习以事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力课程而且方法1.通过分析表中的数据，学生们可以利用图表分析相关数据，得出正确的结论，找出相关规律2、培养学生的数据分析和数据处理能力3.利用假设的方法引导学生进行开拓思维，进行科学探索感情态度价值观对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的基础，外因是事物变化的条件，使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，从而进一步激发学生对学习的兴趣和知识欲望。重点酒精典型代表的赵

2、寅成和结构特征难点酒精的化学性质知道见识结结构而且板书设定计策第三章含烃衍生物第一节醇苯酚第一，酒精1、概念：2，分类：(1)根据希思罗卡维尔类型；(2)根据羟基数量：多元醇简介：乙二醇：分子式：简化C2H6O2结构：丙醇：分子式：C3H8O3结构简单：3、酒精命名4、酒精沸点变化规则：5、酒精物理特性与碳原子数量的关系：二、乙醇的化学性质1、移除反应分子内脱水：c2h 5oh CH2=CH2H2O分子间脱水：C2H5OH HOC2H5 C2H5OC2H5 H2O(取代反应)2.替代反应：C2H5OH HBr C2H5Br H2O破裂的化学键为C-O。3.氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和

3、重铬酸钾溶液褪色，从而进行氧化过程。第三，酒精的化学性质1、醇催化氧化2、移除反应条件和规则：课程体系注释介绍学生们已经学到，乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的话，就是乙醇，苯环中的氢原子被羟基取代的话，属于什么物质？(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，)含羟基的有机物都属于酒精类吗？这样把想法交给学生，让同学们自己读课文，了解酚类和苯酚，然后问：“如果苯的苯环或甲基的氢原子被羟基取代，它们分别属于什么物质？”问。最后，含羟基的有机物是酒精类和酚类，羟基是连接链烃(或环烃)碳氢化合物的酒精，羟基是直接连接苯环的苯酚。还有，对学生来说，芳香酒精和苯酚有什么区别？以下哪种物质属

4、于酚类物质？第三章碳氢化合物的含氧衍生物第一节酒精苯酚填写“投影”表单(参见下表)简化替代产品结构官能团名字乙烷分子中的氢原子被羟基取代苯分子中的氢原子被羟基取代甲苯分子中甲基的氢原子被羟基取代。通过练习，学生们对苯酚的结构有了深刻的理解。投影苯酚：羟基和苯环直接连接的化合物。例如：-哦酒精：羟基和链烃基连接化合物。例如，c2h5-oh(脂肪醇)，-CH2-oh(芳香醇)。最简单的脂肪醇3354甲醇，最简单的芳香醇苄基醇，最简单的苯酚3354苯酚。板书一，醇1.概念：酒精是链碳氢化合物和羟基形成的化合物。以太和徐璐异构体。通食是CnH2n 2Ox，饱和一元醇的通食是CnH2n 1OH2，分类：

5、(1)根据希思罗卡维尔类型；(2)根据羟基数量：多元醇简介：乙二醇：分子式：简化C2H6O2结构：物理性质和用途：无色粘甜的液体，沸点为198C，熔点为-11.5C，密度为1.109 g/mL，能很好地溶于水和乙醇，水溶液凝固点很低，可以用作内燃机的冷冻剂。也是制造涤纶的重要原料。丙醇：分子式：C3H8O3结构简单：酒精的命名原则：1，含有连接羟基(-OH)的碳原子的最长碳链，称为注射丝，根据碳原子的数量称为母酒精。2.在离羟基最近的一端，对主体人的碳原子按顺序编号。3.羟基的位置用阿拉伯数字表示，羟基的数量用“2”、“3”等表示。板书 3，酒精命名宗堂练习读教科书P48“资料卡”，用系统命名

6、法给以下物质命名。_2-丙醇_ _ _ _苯乙醇_ _1，2-丙醇_ _物理性质和用途：一种无色粘稠、甜腻的液体，密度为1.261g/mL，沸点为290C。吸湿性强，可以与水、酒精随机混合，水溶液的凝固点很低。甘油用途广泛，可以用来制造硝化甘油(烈性炸药的主要成分)。也用于制造墨水、磷泥、日化产品、皮革加工、防冻剂、润滑剂等。投影表3-1相对分子量相似的酒精和烷烃的沸点比较表：思考和交流如果仔细研究教科书P49表3-1数据，会得出什么结论呢？在酒精分子中，在羟基的氧原子和其他之间的酒精分子中，羟基的氢原子徐璐吸引并形成氢键，使酒精的沸点高于烷烃，同样的道理使酒精溶于水。(莎士比亚、酒精、酒精、

7、氢、氢、氢、氢、氢、氢、氢、氢)投影图3-2有机化合物中，羟基(-OH)、氨基(-NH2)、醛(-CHO)、羧基(-COOH)等官能分子之间也形成氢键。因此，酒精相对分子质量比类似的烷烃沸点高。与此同时，这种有机分子和水分子之间也可能形成氢键，因此，这种官能团中含有低碳原子数的有机分子都具有良好的水溶性。投影表3-2部分酒精的沸点：学生的阅读思考乙醇的沸点为1，2，3-丙二醇的沸点为1，2-丙二醇，1，2-丙醇的沸点高于1-丙醇。原因是羟基数量增加，分子间氢键增加。4、酒精沸点变化规则：(1)碳原子和酒精数越多，羟基数越多，沸点越高。(2)酒精碳原子的数量越多。沸点高。5、酒精物理特性与碳原子

8、数量的关系：(1)一至三个碳原子：无色中性液体，具有特殊的气味和辣味。(2)4-11个碳原子：液态可以部分溶于水。(3)12个以上碳原子：无色无味蜡固体，难以溶于水。学生阅读交流探索专家进行了缜密的研究和部署，经过紧张的作业，到了第二天晚上8点，危险的情况终于被安全排除了。你认为哪个建议更合理更安全？有其他方案吗？请思考后和同学们交流。报告方案(3)更加合理。原因是：(1)钠很大，清除过程接触空气或水蒸气时，就会释放热量，使甲苯点火。结果难以想象。(2)加水反应严重，本身容易燃烧，点燃甲苯。(。(4)乙醇和钠反应慢，如果能输出氢和热，就应该安全。刘涛分析在酒精分子中，氧原子比氢原子和碳原子吸引

9、电子的能力强，O-H键和C-O键的电子对都向氧原子移动，因此酒精反应时O-H键容易断裂，氢原子可以代替，例如乙醇和钠反应。同样，C-O键也容易断裂，乙醇的去除反应和替代反应等羟基可以去除或替换。二、乙醇的化学性质1、移除反应事故消除反应是什么？投影实验3-1如图3-4所示投影产生能使高锰酸钾酸性溶液或溴的四氯化碳溶液褪色的稍微甜的气体。探索乙醇在浓硫酸的作用下加热到170时发生去除反应，生成乙烯，按照教科书P51图3-4组装实验装置，开始反应，认真观察现象，积极思考。(1)写反应的化学方程式：_ _ _ _ _ _ _ _，反应中乙醇分子断裂的化学键为_ _ _ _ _ _。2)怎样准备反应所

10、需的混合液体？(？(3)进安镇硫酸的作用是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _4)为什么烧瓶的液体混合物会逐渐变黑？(？(5)思考：在反应中，为什么要强调“加热，将液体温度迅速提高到170”？(6)氢氧化钠溶液用于去除乙烯气体中的杂质。那么生成的乙烯气体中有哪些杂质气体呢？分子内脱水：c2h 5oh CH2=CH2H2O说需要注意的是(1)迅速加热到170C(2)浓硫酸的作用：催化剂脱水剂(3)进安镇硫酸、乙醇、进安镇硫酸和水的调配。学习和提问溴乙烷和乙醇都可以引起消除反应，它们的相似之处和不同之处是什么？从说分子中去除小分子，都在单个结合中产

11、生双键，反应条件不同。溴乙烷是氢氧化钠溶液，乙醇是进安镇硫酸，170。如果将乙醇和进安镇硫酸混合液加热的温度调节到140，乙醇就会以另一种方式脱水。也就是说，如果在两个酒精分子之间逐个去除水分子，乙醇就会反应。分子间脱水：C2H5OH HOC2H5 C2H5OC2H5 H2O(取代反应)替代反应：乙醇和浓氢溴酸混合加热，产生替代反应，产生溴乙烷。2、替代反应C2H5OH HBr C2H5Br H2O断裂的化学键为C-O。投影在实验3-2试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液，然后滴下少量乙醇，充分振动，观察和记录实验现象3.氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，从而进行氧化过程。乳糖

12、练习对酒精物质的去除反应和氧化反应的情况分析：(1)以下哪一种会在特定条件下引起消除反应？(？_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _那么，可能引起去除反应的酒精类必须具备的结构特征是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _；(2)上述酒精类中，哪一种会在特定条件下引起氧化反应(燃烧除外)？(？那么，能引起氧化反应的酒精类必须具备的结构特征是什么呢第三，酒精的化学性质1、醇催化氧化与羟基(-OH)连接的碳原子上有两个氢原子的酒精(-OH是碳链末端的酒精)氧化后产生醛。2r-CH2-ch2oho2r-CH2-cho2h2o与羟基(-OH)连接的碳原子有氢原子的醇(-OH是碳链中间的醇)，氧化后变成酮。与羟基(-OH)连接的碳原子没有氢原子的酒精不能催化氧化。不能形成双键，不能氧化成醛或酮。在酒精分子内，脱脱的水分子与具有羟基的碳原子相邻位置的碳原子的氢原子结合在一起，碳之间形成不饱和键。2、移除反应条件和规则：酒精分子中有羟基(-OH)的碳原子必须有相邻的碳原子，这些相邻的碳原子必须连接氢原子，才能发生消除反应，形成不饱和