美国食品标签课件

1、美国食品标签,1,PPT学习交流,2020/7/16,（一）食品名称,1、标示位置：正面标签，或主展示版面（PDP）以及任何可选PDP。通常与包装底部平行。 2、字体：用粗体。,图1,2,PPT学习交流,2020/7/16,（一）食品名称,图2,3、应使用法律或法规确定的名称。,3,PPT学习交流,2020/7/16,（一）食品名称,4、必须说明食品在包装中的形式。,图3,4,PPT学习交流,2020/7/16,（二）净含量和沥干物重量规定,1、位置：放在主展示版面底部30的区域，一般与容器的底部平行。,图5,5,PPT学习交流,2020/7/16,（二）净含量和沥干物重量规定,2、必须同时以

2、公制单位和美制惯例单位显示净含量。例如： 净重1 lb 8 oz (680g)； 净重1 lb 8 oz 680 g； 净含量500 ml (1 pt 0.9 fl oz)； 净含量 1 gal (3.79 L)。,6,PPT学习交流,2020/7/16,（二）净含量和沥干物重量规定,3、如果计数不足以说明内容物含量，则必须补充重量或其他信息。 4、关于净含量的说明可以用分数表示。 5、规定固液混合物应该用质量表示。 6、要求干性食品标示干量。,7,PPT学习交流,2020/7/16,（三）配料表,1、顺序：按加入量递减排列。加入量不超过2%的不作要求。 2、位置：配料表与制造商、包装商或经销

3、商的名称和地址标注在同一标签版面上。,图6,8,PPT学习交流,2020/7/16,（三）配料表,3、字体：1/16英寸。 4、名称：使用常用名或通俗。 5、类别归属名称：16类 6、可以常用类别名标示的四种食品添加剂：蓬松剂、酵母营养剂、面团品质改良剂和食品固化剂,9,PPT学习交流,2020/7/16,（三）配料表,7、附带添加剂的标示。 8、化学防腐剂：术语声明。 示例：“配料：干香蕉、糖、盐，抗坏血酸（以促进颜色的保持）”,不标,无效果,必标,配料,10,PPT学习交流,2020/7/16,（三）配料表,9、水的标示原则。 10、 “非乳”食品：说明酪蛋白酸盐的来源。,不标,被去除,必

4、标,复水食品,11,PPT学习交流,2020/7/16,（四）食品过敏原标签,图7,12,PPT学习交流,2020/7/16,（四）食品过敏原标签,生鲜农副产品（通常是指新鲜水果和蔬菜）可获得豁免。 自愿性过敏原规定： 葡萄酒、 蒸馏酒 麦芽酒精饮料,13,PPT学习交流,2020/7/16,（五）营养标签,1、项目：热量、来自于脂肪的热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠、总碳水化合物、膳食纤维、糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁。 2、位置：PDP；信息版面；其它版面。,14,PPT学习交流,2020/7/16,（五）营养标签,3、豁免情况： 15种（见表）。,15,PPT学习交

5、流,2020/7/16,（五）营养标签,4、以日消耗2000大卡的膳食为基础制定的营养素日值为营养素参考值。 5、应标注每餐份量或一次食用量（每份食物量）。,16,PPT学习交流,2020/7/16,（五）营养标签,6、营养标签的一般格式和图形要求。,8磅Helvetica常规字体，带有1磅行间距,3磅直线,8磅Helvetica黑体字，4磅行间距,居于营养素中间的1/4磅直线（上下均为2磅间距）,8磅Helvetica常规字体，4磅行间距,8磅Helvetica常规字体，4磅行间距，10磅黑点,Franklin gothic heavy字体，或者Helvetica黑体，左右对齐，不小于13磅

6、,7磅直线,6磅Helvetica黑体字,所有标签内容被装入一个1/2磅直线的方框内，文本边距小 于3磅,1/4磅直线,维生素和矿物质（脚注）以下的字体为6磅，行间距为1磅,图8,17,PPT学习交流,2020/7/16,（五）营养标签,7、特殊营养标签格式。 （1）并排格式。,图9,18,PPT学习交流,2020/7/16,（五）营养标签,（2）扁平格式。,图10,19,PPT学习交流,2020/7/16,（五）营养标签,（3）双语标签。,图11,20,PPT学习交流,2020/7/16,（五）营养标签,（4）集合式营养标签,图12,21,PPT学习交流,2020/7/16,（五）营养标签,

7、（5）婴幼儿食品营养标签格式,图13,22,PPT学习交流,2020/7/16,（五）营养标签,（6）中小型包装营养标签格式,图14,23,PPT学习交流,2020/7/16,（五）营养标签,（7）直线格式,图15,24,PPT学习交流,2020/7/16,（六）名称和地址要求,第一，制造商、包装商或经销商必须标注名称。 第二企业地址必须标注。 如果食品的制造商、包装商或经销商不是在其主要营业地点进行，要求必须标注主要营业地点以代替实际制造、包装销售地址，否则视为误导。,25,PPT学习交流,2020/7/16,（七）原产国要求,美国现行法规没有全面明确规定标注原产国，但允许在PDP中突出该信息。 如果美国国内经销公司已经声明了名称和地址，那么必须在该公司名称和地址邻近的地方以大小相当的字体标注原产国。,26,PPT学习交流,2020/7/16,（七）原产国要求,2009年美国食品安全加强法案要求必须标注原产国。 该要求将在本法案颁布之日2年后生效，其执行条例将由卫生与公众服务部长于法案颁布之日后的180天内颁布。,27,PPT学习交流,2020/7/16,（九）其它,1、日期标记和贮藏说明要