日本风情画.ppt

1、日本風情畫,作者:龐惟騰,目次,地理位置 習俗 美食 風景(圖片),地理位置,夏天吃鰻魚已經成為日本的習俗之一，甚至還有吃鰻魚特定的日子-土用之丑之日(Doyou no Ushi no Hi，註.1)。夏天的土用期間是一年中最炎熱的時候，人們會因為炎熱而無精打采，為了消暑所以日本自古就有食用土用蜆、土用餅、土用卵等食物以增加精力的說法；還衍生出土用丑之日要吃 (音u )字開頭的食物，如梅子(Ume)、瓜(Uri)、鰻魚(Unagi)等，其中鰻魚更是最受歡迎的食品；到現在土用丑之日吃鰻魚已成為日本人的固定習俗了(好比我們端午節要吃粽子、冬至要吃湯圓)。如果從營養學上來看，鰻魚含有豐富的維生素A、

2、B1、B2，以及蛋白質、脂肪、鈣、鈉、鐵、磷等成分，用以補充夏季大量消耗的體力是非常合理的。在日本鰻魚最普遍的料理法是蒲燒(Kabayaki)。古早的時代，鰻魚是切成一段一段的圓筒狀，再以竹籤串著烤，由於形狀像香蒲穗，所以稱為蒲燒；燒烤的鰻魚被稱為蒲燒成為固定的名稱，後來雖然鰻魚是剖開成片狀來烤還是被稱為蒲燒；又因為蒲燒鰻是用醬油、糖之類的醬汁來調味，到現在甚至演變為其他食材用醬油、糖之類的醬汁調味燒烤而成的料理，都泛稱為蒲燒，和原本的意思已相差十萬八千里。,夏天吃鰻魚,習俗,日本人的衣食住行有許多特點，如睡覺不用床，習慣睡地舖，叫榻榻米；飲食喜吃海鮮，尤愛吃生魚片和壽司。日本人姓名一般是三至

3、六個漢字，姓在前，名在後。通常對人只稱姓，不呼名。日本人在節慶日和某些重要場合愛穿傳統服裝和服，配以木屐。在正式社交場合，男女須穿西裝、禮服，忌衣冠不整、舉止失措和大聲喧嘩。通信時，信的折疊、郵票的貼法都有規矩，如寄慰問信忌用雙層信封，雙層被認為是禍不單行；寄給戀人信件的郵票不能倒貼，否則意味著絕交。日本人在飲食中的忌諱也很多，一般不吃肥肉和豬內臟，也有人不吃羊肉和鴨子；忌諱用餐過程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭髮，因為這是不衛生和不禮貌的舉止；日本人使用筷子時忌把筷子放在碗碟上面。 日本人送禮時，送成雙成對的禮物，如一對筆、兩瓶酒很受歡迎，但送新婚夫婦紅包時，忌諱送2萬日元和2的倍數，日

4、本民間認為2這個數字容易導致夫妻感情破裂，一般送3萬、5萬或7萬日元。禮品包裝紙的顏色也有講究，黑白色代表喪事，綠色為不祥，也不宜用紅色包裝紙，最好用花色紙包裝禮品。日本人接待客人不是在辦公室，而是在會議室、接待室。日本不流行宴會，商界人士沒有攜帶夫人出席宴會的習慣。商界的宴會是在大賓館舉行的雞尾酒會。日本沒有互相敬煙的習慣。進入日本人的住宅時必須脫鞋。在日本，訪問主人家時，窺視主人家的廚房是不禮貌的行為。在日本，沒有請同事到家與全家人交往的習慣。日本人從來不把工作帶到家裡，妻子也以不參與丈夫的事業為美德。,圖片,士山是大和民族的心之故鄉，是日本的圖騰像征，外國人看到馬上聯想到日本，日本人看到亦立即憶起故鄉。富士山與日本史實人文的緊密結合，在世界民族之中無出其右。海撥高度三千七百七十六公尺的富士山，不僅是日本第一高峰，亦是東北亞第一高峰，素有“聖山”之稱。其範圍跨越靜岡縣和山梨縣，是一個圓錐形的火山，山頂直徑約八百公尺，噴火口深二百公尺，東西約三十五公裡，南北約三十八公裡，面積九千零七十六平方公裡。 2009-03-18 22:11:16 補充 富士山南溫暖多雨，山北溫低雨少，山頂和山麓溫差約二十度。山頂年平均溫度六度，最高十七度，最低負三十五度，風