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文档简介

1、变色花,我的发现：,像白醋这样，能够使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质。,像碱水这样，能够使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质。,像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质叫做中性物质。,像紫甘蓝水一样，能分辨物质的酸性和碱性的物质叫做酸碱指示剂。,我的发现,酸红碱绿,常见的酸碱指示剂： 石蕊试纸 酚酞试液 pH试纸,酸碱指示剂、PH试纸,你还知道哪些东西是酸性物质？,哪些东西是碱性物质？,你有过呕吐的经历吗？是不是感觉胃里有酸水？,你剧烈运动时，是否会感到肌肉酸痛呢？,你吃未熟透的柿子是不是会感到涩味呢？,你用香皂洗手时，是否会有滑腻的感觉？,认识身边一些常见物质的酸碱性,橙子、西红柿中含有维生素c

2、，蔬菜中有叶酸，它们都是酸性物质。,认识身边一些常见物质的酸碱性,农田、果园中施用的化肥，有的是酸性的，有的是碱性的。,做面包用的小苏打 是碱性物质。,认识身边一些常见物质的酸碱性,认识身边一些常见物质的酸碱性,家用清洁剂大多是碱性物质。,用紫甘蓝做试剂,让我们来自制紫甘蓝试剂,将紫甘蓝(约50g)撕成小碎块，装入厚的透明塑料袋中。 往塑料袋中加入半杯温水（约5060 ） 握住袋口，反复挤压菜叶3到5分钟，直到流出紫色的水为止。 将水倒入容器中。,选择紫甘蓝的薄叶少用梗 紫甘蓝撕块要小一点 反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破 挤压菜叶的时间以汁液变紫为准,注意事项,矿泉水、茶水、糖水 、肥皂水、

3、牛奶、苹果,用自制的试剂来检测下列物质,用自制紫甘蓝水检测身边的物质,无 色,中 性,酸 性,红 色,酸 性,绿 色,碱 性,红 色,酸 性,红 色,酸 性,红 色,用自制紫甘蓝水检测身边的物质,用自制紫甘蓝水检测身边的物质,红色,酸性,红色,酸性,红色,酸性,不变色,中性,不变色,中性,不变色,中性,绿色,碱性,绿色,碱性,红色,酸性,不变色,中性,不变色,中性,红色,酸性,用自制紫甘蓝水检测身边的物质,红色,酸性,中型,酸 性,不变色,中性,红 色,酸 性,绿 色,碱 性,绿 色,碱 性,无 色,中 性,红 色,酸 性,红色,酸性,红 色,酸 性,不变色,红 色,不变色,中性,用自制紫甘蓝

4、水检测身边的物质,绿色,碱性,酸 性,红 色,酸 性,红 色,酸 性,绿 色,碱 性,碱 性,红 色,绿色,用PH试纸可以测定溶液的酸碱度,其它的指示剂,常见物质的PH值,0,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,大多数酸,盐酸,柠檬,苹果,香蕉,水,小苏打水,氨类清洁剂,管道清洁剂,醋,西红柿,牛奶,血液,肥皂,大多数碱,PH=7，溶液呈中性；PH7，溶液呈酸性 ； PH7，溶液呈碱性 。,酸性食品与碱性食品,在营养学上，食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的不一定是酸性食品），主要用食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定 如：动物的内脏、肌肉、植物的种子（五谷类）是酸性食品 大多数蔬菜瓜果、海带、豆类、乳制品是碱性食品,杜鹃花喜好酸性

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