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文档简介

1、广州中秋美食云集，桂花酒，中秋夜晚，人们仰望月中丹桂，闻桂香，喝桂花蜜酒，庆祝家庭甜滋滋蜜，欢聚一堂，成为节日美好的乐趣。 桂花酒是中国汉民族重庆北见的特产名酒。 桂花不仅可以观赏，还有食用价值。 屈原的九歌中有“支持骥斗饮桂浆”、“灌桂兮椒浆”这样的诗句。 我国喝桂花酒的年代，可见已经相当古老了。 南瓜，很久以前，南山的脚丫子住着一个穷人家，据说父母老了，膝下只有一个名叫黄花的女人。 美丽，聪明，善良，勤奋。 那时，连年灾害，黄花的父母老了病多，衣服不足食物少，病在床上，断气了。 当天的8月15日，南山杂草丛中发现了两只平坦的圆形野瓜。 她采了回来，让父母煮着吃了。 香气扑鼻，甜美，两人总是

2、食欲大增，病也好了。 黄花姑娘把瓜种在地里，第二年真的生根发芽，长了很多圆瓜。 因为采自南山，被称为南瓜。 此后，每年的8月15日，江南的家家户户都有在8月半吃古老的南瓜来烤糯米饭的风俗。 关于田螺、中秋节的食田螺，清咸丰年间的顺德县志上记载着“八月望日，还是芋食螺”。 民间认为，中秋节的田螺可以瞠目结舌。 分析表明，螺肉营养丰富，所含维生素a是眼视色素的重要物质。 食田螺能瞠目结舌，言之有理。 但是，为什么要在中秋节特别热衷于食物呢？ 在中秋节前后，由于田螺空怀时，腹内没有小田螺，肉质特别肥沃。 是吃田螺的最佳时期。 现在广州的民间，在中秋节期间，有炒田螺的习惯的家庭不少。 在芋头、中秋节吃

3、芋头是源远流长的习惯，但在中秋节吃芋头的意思在各地不同。 南方人在中秋节祭月使用芋头是为了纪念元末汉民族杀害鞑靼斯坦共和国(指元朝支配者鞑靼人)的历史叙述方法。 汉民族起义推翻了前蒙古人的暴力统治，8月15日晚上，汉民族杀害鞑靼斯坦共和国起义后，是其第一个节日的月份。 之后当然每年在中秋节用人头祭月来代替芋头，现在也有在中秋节吃芋头的时候剥芋头皮被称为“剥鬼皮”。 吃中秋芋，意味着驱邪消灾，不信邪。 清干隆皖未年潮州府志说。 “中秋玩月亮，剥芋吃的说是剥鬼皮”。 剥鬼吃，钟馗有驱鬼的气概，值得尊敬。 柚子、柚子是中秋节的必需品之一，“柚子”和“佑”的语调也是希望月亮保佑的意思。 吃甜滋滋月饼，吃甜酸溜溜柚子，开胃，解开油腻腻，给口腔带来清爽的感觉。 在中秋节吃柚子的时候，先削柚子的绿色外皮，然后取出柚子的白色内膜，煮肉做

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