学校食堂工作会议记录

1、食堂工作会议记录时间2010年3月3日地方用安全法制办参加者食堂职工主持人xxx主要内容1、食堂职工要注意健康状况，带病使不得工作。2 .继续实行台帐制度，严格门票，严格产品材料进货。3、留下食品样品检查48小时。4、剩饭吃要不得。5、规范操作规程，生熟分离，严格消毒。每天打扫，不留下死角。受教育的人(签名):食堂安全教育记录时间2010年6月21日地方用安全法制办参加者食堂职工主持人xxx主要内容1、食堂责任者要认真学习食堂职工，认真学习食堂的管理制度、操作规程及食品卫生安全相关知识。2、食堂职工有资格上岗，注意健康状况，带病使不得工作。 每年参加常规体检，不允许员工持常规体检合格证出港。3

2、、继续认真执行食堂台帐制度，严格要求制作各种记录的门票，严格关闭产品材料进货。4、食堂的责任者要按照丰富、节约的原则购买食品。 必须先检查购买的食品是否新鲜，以免变质食品流入食堂。5、规范操作规程，生熟分离，严格消毒。6、保留食品样品48小时后查。7、剩饭吃要不得。每天打扫，不留下死角。9、要为学生创造良好的饮食环境和饮食秩序，保证学生的安全饮食。食堂安全教育记录时间2011年2月21日地方用安全法制办参加者王峰主持人xxx主要内容1、入学第一天食堂卫生办事儿。2 .按照操作规范加工膳食，确保食品安全3、和值班人民教师一起维持吃饭秩序，让学生排队入场，拥挤使不得。食堂安全训练记录时间2016年

3、11月25日地方北区食堂培训内容：1、食堂责任者要认真学习食堂职工，认真学习食堂的管理制度、操作规程及食品卫生安全相关知识。2、食堂职工有资格上岗，注意健康状况，带病使不得工作。 每年参加常规体检，不允许员工持常规体检合格证出港。3、食堂经管人要根据丰富、节约的原则检查食品。 接收的食品要先检查是否新鲜，防止变质食品流入食堂。5、规范操作规程，生熟分离，严格消毒。6、剩饭剩饭吃要不得，食品留样品检查48小时。每天打扫，不留下死角。 要为学生创造良好的饮食环境和饮食秩序，保证学生的安全饮食。食堂安全监督教育记录时间2011年5月5日地方食堂参加者食堂职工主持人xxx主要内容1、天气热了，食品的购

4、买、加工要注意安全卫生。2、食品样品必须保证48小时。3 .砧板、炊具等要坚持消毒、刷牙。食堂安全监督教育记录时间2011年6月3日地方用安全法制办参加者小卖店食堂职工主持人xxx主要内容1 .严格执行食堂卫生制度。2 .不宜购买原料，不要购买危险的菜肴，如土豆、韭菜等。储藏室必须严格管理，知情人员进入要不得。4、小卖店到期，严禁销售三无食品，应减少进货。5、小卖店销售使不得危险玩具。食堂安全训练记录时间2016年11月18日地方北校区食堂参加者培训主题：食堂工作规范培训内容：1 .使用桶装油时严禁使用地沟油、转基因油、散装油。2、工作时必须戴工作服装、帽子，戴口罩。3、取馒头时用食品夹。4、

5、食品样品150克，剩馀48小时以上。5、与食品无关的东西必须及时清扫。严禁发送主食。7 .加快炊具不锈钢化，使用使不得涂膜剂台。 使用塑料套布、发泡箱进行使不得。食堂安全监督教育记录时间2011年10月10日地方守门人室参加者食堂职工主持人xxx主要内容1 .严禁发送主食。2 .使用桶装油时严禁使用地沟油、转基因油、散装油。3 .加快炊具不锈钢化，使用使不得涂膜剂台。 使用塑料套布、发泡箱进行使不得。4、进一步规范台帐管理。食堂安全监督教育记录时间2011年11月4日地方食堂参加者食堂职工主持人xxx主要内容1 .加强食品操作规章制度。2 .食品必须由专门人才接收专门人才并存放专用专柜。3、一

6、定要严格验证门票制度。食堂安全训练记录培训主题食堂工作会议日期2016/09/27主人参加者北校区全体食堂工作人员培训主题：食堂常规管理工作培训内容：1、食堂卫生门窗要仔细清洗。当天的垃圾当天清除。二、个人卫生每天要穿好工作服，认真落实个人卫生制度，思想要注重个人卫生。3 .严格执行工作常规把各种记载表记下来。食堂工作是学校工作的重点工作之一，它关系到人民教师和全体学生的健康，希望在新学期开始，全体工作人员认真做各项工作，全面做好食堂的常规管理工作，确保学生的健康成长。食堂安全训练记录培训主题食堂工作人员学习训练日期2016年10月22日主人参加者北校区食堂全体工作人员培训主题：健康第一位的合

7、理膳食会议内容：众所周知，饮食与健康关系密切，合理膳食对慢性非传染性疾病的预防管理具有重要意义。 食堂责任者张林涛和食堂经管人陶昆召集了食堂全体员工，带他们学习了有关合理膳食的知识。首先，食堂管理员陶昆向食堂职员介绍了合理营养与慢性非传染性疾病的关系，并学习了如何合理结合学生膳食与合理烹调注意事项，最后，对食堂食品安全提出了明确的要求。 几名食堂员工也说，要时刻记住自各儿的责任，将学生的健康放在自各儿的心里。食堂工作会议记录会议名称幼儿园食堂食品安全管理培训班日期2012年5月16日主人魏本福，王爱明地点学校接待室参加者整个食堂的管理，员工会议主题：食堂食品安全会议会议内容：春末夏初，随着气温

8、的上升，细菌性食物中毒的高峰。 为了加强学校幼儿园食堂的食品安全日常管理，提高幼儿园食堂职工的食品安全知识水平和法律意识，预防食品安全集团事故的发生，于5月16日在我校进行了幼儿园食堂的食品安全管理培训。 学校幼儿园园长、食堂管理员、食堂职工参加了培训。 会议由校魏校长和王校长主持。在培训班，魏校长传达了上级文件的精神，对学校幼儿园食堂存在的问题和不足提出了几点要求：一是加强安全意识。 学校幼儿园责任者和食堂管理员要提高安全管理，落实第一责任者意识，以高度负责任的态度依法抓好食品安全工作，让婴儿子安心，监护者放心。 二是开展自我检查。 学校幼儿园食堂管理员要定期开展自我检查，切实执行学校食堂管理制度，规范操作规章，消除安全隐患。 三是加强监督检查。 进一步加大监督检查力度，促进学校食堂规范管理，确保广大人民教师和学生饮食安全。 王校长结合近年来学校幼儿园食堂食品安全和