门店管理培训(一、二、三)

1、实体店管理，片计程仪，第一节店订单管理第二节店检验管理第三节店陈列第四节店销售管理第五节店营业过程管理第六节店购物大头针环境，学习目的，第一：了解店长的使命和角色定位第二：了解店长的工作化管理内容，店长在店里有压力的地方：1 .技能低陈列能力低，没有经验，没有主见销售能力低，没有销售经验，在店里无法发挥领导风格，员工感觉不到自各儿的重要性。 店长在店里有压力的地方：管理能力低是因为专业技能不足，店长在员工面前没有威信，没有说话的能力。 时间长了，变管变差也没关系。 好人思想作祟，不想做坏人。 方法单一，简单粗暴，不能负责任，不能管理任何事情，时间一长，员工就直接忽略。 导游案例(如何成为优秀店

2、长)，问题：阜阳超级大市集店长，在这个超级大市集工作已经将近两年了。 本来我是营业员，工作表现突出，所以最近刚晋升为店长。 我很珍惜这个机会，喜悦的侑预有一些烦恼。 从营业员到店长的职责转换暂时不能适应我，压力很大。 作为新的店长，怎样才能尽快调整自各儿的状态，迅速地进入好的工作岗位呢a :从营业员晋升为店长，表示你有一定的能力。 感到压力是正常的现象，调整自各儿的状态很重要。 店长和营业员的工作有很大的不同。 要做出优秀的店长，必须注意以下几点。 营业员和店长本质上的区别是店里的点和面的问题。 店长拥有的不仅是产品的销售能力，还有店的系统管理能力。 在系统管理中，通常有“人”、“店”、“物品

3、”三个方面。 (平衡的工作和管理)，店的管理的三个面向，“人”是指对店的营业员/现金/保安/推销员/芦苇特技表演/麦克风吉卜赛人机员等进行分类、排名的管理。 所谓“商品”，就是在店里管理商品的供给源、商品的销售、商品分析、商品的营业推广等。 “店”是指店的形象和商品陈列的管理。 店长的使命和角色定位，店长是店的经营者和最高管理者，店长是以获得企业效益为目标的店的负责人和实现者。 对店面的盈利状况、基础管理、工作团队素质和组织文化等起着决定性作用。 店长要以有限的资源和合理的成本，达到店铺运营业绩和利润目标，使店铺持续进步和发展。 二：店长的工作化管理内容，第一节店订单管理，7/17/2020，

4、一：订单，需要品参考资料，日平均销售量配送周期，一：订单(漂亮的需要品表现)，缺货(货架陈列商品在3以上，订单(季节性):袜子的分类男性季节运动和结账台长度和短颜色， 袜子的分类女性季节袜子和棉袜运动以及结账台长度和短颜色的功能，订单(季节性):水的分类.矿元素水.苏打水.茶.果汁饮料.碳酸.功能，拖鞋男女棉凉四要货量必须比日销量乘以配送周期的量多。 a级店的正常配送周期为1天，BC级店为2天。 2 )营业员要求物品时，应写上产品编号/条形码查询密码、品名、数量(最小单位)，错误地要不得、串要、字体正确，笔迹清楚。(记住商品的规格是大家熟悉的)，订货，3 )订画传送：要品订画由店长或者店助审查

5、，签名确认，麦克风吉卜赛人机员填写系统(中小店是店长或者店助)，第二天中午12点之前上传到物流。 在订正输入的时候，要小心注意(库存)一列，发现有大的库存情况后立即向货架组调查原因，这一列的数字是商店昨天的库存数量，这是防止商店发生大库存的最有效的方法。 临时需要品：有突发团购，并且没有需要品时间的，商店应当将信息种子文件回到分管区域经管人，由区域经管人通知物流。 订货，6 )新货根据店铺消费直接商品发货店铺，店铺不得拒绝。 对于20/30商品和季节性特别强的商品，必须缺货补充客户订购的商品。订货、2 .直接配送订单1 )商店可以根据需要直接向直接配送供应商要求货物，货量既不能大量库存，也不能

6、招致商店缺货。 2 )店长要在交货单上写上供应商查询密码、商品名称和数量，并签名批准，不允许促销人员一个人要求货物。第二节店检验管理、7/17/2020、检验、1 .物流检验1 .收货人按物流发送配送单据，核对检验a .商品条码、名称、单位、数量、金额b .检验商品质量，6为有木有(店损失) c .货物、单据不一致及时记录，与实际收入短或d .收货人检查完毕，在来货单据上签名确认，检查，2 )接收完毕，以配送单据和系统的配送单据为对象，如有问题，应立即与物流联系处理，检查，物流来品的例外是什么时候报告，经常发生的错误有单品，有单品，有少量规格金额的散食，检查，2 .直配检查1 )检查：直配商品

7、由店长或店助、货运员两人检查，按要品订计划接受，多接受要不得。 食品检验要求发货地点盖有红色印章的门票通知，检查是否符合商品生产批次。 不一致就不能接受。 (第一系列)、验收、2 )入库：商品验收完毕后，商店必须立即对系统进行入库处理。 次日入库使不得。 印刷一式二连入传票，收货人签名一系列电脑入传票交给供应商，另一个连入店连同商品发货原传票一起报经理部五天。 检查，3 .赠品检查是规则1 )如果赠品和商品相同，物流需要单独发放成本为0的赠品现货单，营业员需要按照正常商品的检查顺序进行检查。 检品、奖品检查规则2 .奖品是非商品的话，a .捆绑软件b .店外、检品、奖品的接受计程仪程序1 .明

8、确地表示非卖品奖品，与该商品一起执行通常的接受计程仪程序。 2 .能够明确识别非实体店的商品，多向制造商销售赠品，不需要实行收货计程仪程序。 3 .“买几个地方特产”的商品，奖品和商品捆绑在一起，奖品没有条形查询密码或条形查询密码，在实体店系统是无效的，奖品不需要执行接受步骤。验货、4 .“买一些礼物”商品、礼品和商品捆绑在一起，并且礼品条查询密码在实体店系统有效，礼品不得执行接收计程仪程序，但是礼品条查询密码必须涵盖到不能扫描为止。 5 .销售特定商品的奖品，如果奖品与商品没有连接，则必须执行接收计程仪程序，以书面记录奖品的数量，贴上奖品标记，设置奖品发行处。、验货(补充规定)、1、物流基地

9、将商品配送给商店后，商店应在规定时间内(常温商品3小时，生鲜商品即时)检查配送商品的数量和质量，如果发现少品，应在第一时间内通知物流配送中心或该司机，并告知相关商品的品名和种类， 当物流配送中心必须详细通知店铺未能及时核对商品数量和类别时，物流配送中心有权以无法检查具体原因和商品的具体流程为前提，拒绝店铺的补充要求。 如果发现商品整体打开后时间很短，商店必须确认后立即拍摄影图片，联系相关采购师解决。验货(补充规定)，2如在店里发现多货现象，应在第一时间内通知该司机或物流配送中心，详细告知有关商品的品名和品种，物流配送中心应及时处理的店在知道多货的情况下，不能及时通知，若隐瞒事实，侵占多货，公司

10、应酌情处理多货的第三节店陈列，7/17/2020，7/17/2020，陈列的重要性，这是每年数千万美元的超市的陈列，我们的店在陈列吗？ 质量差，陈列露底板，7/17/2020，陈列的重要性，试吃台和人怎么样，7/17/2020，陈列的重要性，卖海鲜的变卖水族箱，也许连水族箱都卖不出去。 谁买这么多肮脏的水族箱返屋企，7/17/2020，陈列的重要性，看这个锅，就能体会到这家店的怠慢和懒惰。 7/17/2020，陈列的重要性，天空的冷冻库，睡觉的员工的气氛，谁想参加，7/17/2020，陈列的重要性，价签横着，再混乱也行吗，7/17/2020，陈列的重要性，生锈的柜台掏腰包如何消除顾客的欲望陈列

11、，7/17/2020，陈列的重要性，仔细处理好你的店，陈列会给你带来好处，陈列，一，陈列的三个基本原则，一，商品按分类纵向陈列2，货品包装，规格3，价格带，陈列，一，商品按分类纵向陈列，陈列，陈列商品按规格陈列、三、货架陈列原则、一、垂直陈列二、易取原则(二指原则)三、上轻下重、上小下大四、先进先出原则五、货签对位原则六、黄金位置陈列原则七、色块陈列八、安全原则九、关联性陈列原则个别陈列、个别陈列，这不是垂直陈列、陈列，而是49、49、 有一定的列宽从上到下的陈列，垂直陈列的融通，陈列，1，垂直陈列，陈列，货架陈列的原则，2 )原则通过商品和货架之间容易留下两个手指的浪费的空间，53，和空间的

12、调整，我们增加一张空间，陈列，货架陈列的原则，3 )上上小下大商品缺货相应的位置，禁止将卡换成缺货的红标签条，4 )先入先出原则生产日期先的商品在销售前，防止商品的消耗，陈列，4 )先入先出原则，陈列，货架陈列的原则，5 )货签对位的原则(一品一签)商品和、标签条、陈列、5、货签对准原则、陈列、5、货签对准原则、标签条、标签条、陈列、5、货签对准原则、陈列、货架陈列原则、6 )黄金位置陈列原则、货架分离地约120纵向陈列的商品的上下颜色的联托拉斯不要放大。 一般来说由于温暖所以冷色调过度(冷温交替陈列应该注意配色的协调)，陈列，货架陈列原则，8 )安全原则a，商品本身的安全b，顾客人身安全c，

13、员工人身安全，陈列，8，安全原则，员工注意，顾客不要损害，9 )关联性，例如，生鲜区：蔬果和肉类的关联熟食和摇镜头的关联按照商品组织架构表进行关联性陈列，如醋和酱油、机织物区和服装区3、货架陈列的商品关联性：在同一个通道中陈列同类商品，陈列、货架陈列的原则、陈列、9、关联性的原则、酒和水在同一个通道中，按照陈列、9、关联性的原则、消费习惯进行关联陈列、陈列1、店内最小的一张在体现商品价值的说明3中，顾客为了更容易理解商品信息4，在每种商品的界限线中，在商品的定位陈列的标识牌中，按照卡片的种类和配置标准，蓝色正常卡片黄色促销卡片红色缺货卡片被放在各商品的下卡片条上，卡片的左侧与对应商品的左侧对齐

14、1 .店长推荐：销售毛利排列前/特殊商品，在正常货架上有5种营业推广表示，2 .营业推广商品表示：有效的营业推广商品(DM商品和店内促进商品)，在正常货架上有5种营业推广表示，3 .新商品表示：新引进，市场上没有的商品5 .进口商品标识牌，5 )营业推广位商品陈列的限制：营业推广位为正常的面位陈列，终端架陈列，地板/地板陈列， 包括营业推广台陈列、斜按键男低音陈列在内，主要陈列以下四种商品：1.季节性商品：根据季节不同销售额有很大差异，这些个的商品有，例如冬天的电热毯、电炉的夏天的熄灭、扇风机、凉席凉枕头等。 5 )促销方商品陈列限制：2 .畅销品商品：创造高销售的商品(20-30商品)，销路

15、好，销路差，只要任何商品都受消费者欢迎，就可以称为畅销品商品，畅销品商品与新商品不同，可能是新商品或旧商品3.DM商品：招贴画营业推广商品。 4 .自采商品：直接购买现金，获得比其他供货地具有较大价格优势的商品资源。 优点：利润空间大。 缺点：不负责退货或问题商品的解决。、陈列用具使用要求和表示：1 .地板/地板(货签，大中POP )，陈列用具使用要求和表示：2 .营业推广平台(货签，大中POP )，陈列用具使用要求和表示，3 .斜口男低音刺猬布兰德也可以堆在散食架上表示：7/17/2020，第四节店销售管理， 销售额=来客数x客人单价，影响销售额的两个重要因素，销售管理，来客数：有效的客流量，即一定时期来店里购物消费的有竞争力的营业推广活动，清洁的购物大头针环境，热情洋溢的顾客服务，质量好的廉价商品，商品不是脱销，而是脱销， 为提供商品陈列丰富、美观、熟练的业务技能和商品知识、为客户提供干净舒适的购物大头针环境的安全、新鲜、卫生的商品，必须始终保持清洁不积水，保证员工和客户的安全，避免积尘的可能性。 同时，对生鲜作业人员严格要求服装和仪容仪表修订器，要建立良好的个人卫生习惯，客户大法，二，质量保证我们要为客户提供新鲜卫生的好商品，必须特罗尔质量。 因为“品质是生鲜商品的生命”，所