中国十大名酒

1、中国十大名酒,中国十大名酒分别为：贵州茅台酒、宜宾五 粮液、泸州老窑、剑南春、洋河大曲、西凤酒、 双沟大曲、古蔺郎酒、山西汾酒；,中国十大名酒之一贵州茅台酒,茅台酒产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇。 茅台镇酿酒历史悠久，早在明代酿酒的工艺就已 经初步形成;到清乾隆年间，茅台镇成为川盐入 黔的重要口岸，盐运兴盛，酒的需要量激增，酿,酒生产迅速发展;道光年间，茅台镇的酿酒作坊 不下 20 余家，产量已达 170 吨。,茅台酒选用优质高粱为原料，小麦制曲，采,用我国传统的独特工艺精心酿造，经过 8 次下曲、 7 次蒸馏、9 次发酵，并经过长期窖藏而成。整 个生产周期需时 9 个月，一般要窖藏 5 年后

2、才能 成为出厂的成品。茅台酒酒体丰满醇白，晶莹剔 透，酱香突出，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳， 回味悠长。启开茅台酒的瓶盖，便有一股芬香扑 鼻，沁人心脾;细辨又有似豆类发醇的酱香，还,指甲划拉着饮料瓶上的污迹,一片小小的乌黑色污迹被我刮的面目全非,略带清甜气息，咽之有如细细清风沁入心田，又 似涓涓溪流注入胸襟。,中国十大名酒之一宜宾五粮液,五粮液原名“杂粮酒”，用饭米、糯米、玉 米、高粱、小麦五种粮食精心酿制而成。1916 年 获巴拿马国际博览会名酒金质奖。1929 年，清代 举人杨惠泉嫌其名不雅，便改名为“五粮液”。 据专家鉴定，宜宾五粮液酒窑是明代开酿的遗 物，距今有五百多年的历史。五粮粹

3、是浓香型白 酒巴，其特点是：香气扑鼻，入口柔和甘美，入,喉净爽，饭后余香不尽。,宜宾酒地理标志产品保护产地范围为四川 省宜宾市翠屏区、宜宾县、南溪县、江安县、长 宁县、高县、珙县、筠连县、兴文县、屏山县等 9 县 1 区现辖行政区域。,中国十大名酒之一泸州老窑,早在 1792 年，四川泸州特曲就受到清代诗 人张船山称赞。后来又陆续在巴拿马国际博览会 上得奖。解放后连续三届被评为全国名酒。被誉,指甲划拉着饮料瓶上的污迹,一片小小的乌黑色污迹被我刮的面目全非,为我国浓香型酒的代表产品。泸州老窑特曲的 “老窑”二字，是因为它的成名与用陈年老窑发 酵有关。泸州现有老窑，至少有三百年以上的窑 龄。,中国

4、名酒，窖龄已有四百余年，荣获 1915 年巴拿马万国博览会国际名酒金奖。具有醇香浓 郁、饮后留香、清冽干爽、回味悠长的浓香型酒 的特色，享有“拔塞千家醉，开瓶十里香”的美 誉。,中国十大名酒之一古井贡酒,古井贡酒属浓香型大曲酒，产于安徽省亳州,减店集。此地有一古井，据传是南北朝时的遗迹。 井水清澈透明，饮之甘甜润喉，有“天下名井” 之称。当地人用井水酿酒，效果极佳。明万历年 间，被作为名产进贡，一直延至清代都列为“贡 品”，遂得名“古井贡酒”。古井贡酒“颜色如水 晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，味经久不息”， 先后多次被评为国家名酒，蜚声中外。,中国十大名酒之一剑南春,剑南春产于四川绵竹。是唐代

5、时人们以“春”,指甲划拉着饮料瓶上的污迹,一片小小的乌黑色污迹被我刮的面目全非,名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。 这里酿酒已有 1000 多年历史，早在唐代武德年 间(公元 618 年至 625 年)，有剑南道烧春之名， 据-所著书中记载：“酒则有荥阳之土窖 春剑南之烧春。”“剑南之烧春”就是绵竹产 的名酒。相传，唐代大诗人李白青年时代曾在绵 竹“解貂赎酒”。从此，绵竹酒就以“土解金貂， 价重洛阳”来形容自己的身价。宋代大诗人苏轼 作蜜酒歌，诗前有引：“西蜀道人杨世昌，善 作蜜酒，绝醇酽，余既得其力，作此歌以遗之。” 杨世昌是当时绵竹武都山的道士。由此足见唐宋,两代，绵竹的酒已是醇酽

6、美酒。剑南春酒的前身 绵竹大曲创始于清朝康熙年间，迄今已有 300 多 年的历史。最早开办的酒坊叫“朱天益酢坊”， 业主姓朱，名煜，陕西三原县人，酿酒匠出身。 当初，他发现绵竹水好，便迁居到此，开办酒坊。 后来，又有白、杨、赵三家大曲酒作坊相继开业。 据说，这四家都是采取陕西略阳的配方酿造大曲 酒。据绵竹县志记载：“大曲酒，邑特产， 味醇香，色泽白，状若清露。”清代文学家李调 元在函海中写道：“绵竹清露大曲酒是也， 夏清暑，冬御寒，能止吐泻，除湿及山岚瘴气。”,指甲划拉着饮料瓶上的污迹,一片小小的乌黑色污迹被我刮的面目全非,清末已发展到十七家。1958 年，绵竹大曲酒改名 “剑南春”。品种：剑

7、南春酒酒度分六十度、五 十二度两种。,剑南春酒属浓香型白酒，芳香浓郁，醇和甘 甜，清冽净爽，余香悠长，具有独特的“曲酒香 味”。成份：绵竹剑南春酒以红高梁、大米、小 麦、糯米、玉米五种粮食为原料，用优质小麦制 大曲为糖化发酵剂。采取“红糟盖顶、低温入池， 双轮底增香发酵，回沙回酒，去头截尾，分段接 酒”等酿造工艺，经过长期贮存，细心勾兑调味,而成。,1922 年，绵竹剑南春在四川省第七次劝业会 上获一等奖;1928 年，在四川省国货展览会上， 又获奖章和奖状。自此，它声誉日增，誉满全国。,中国十大名酒之一洋河大曲,洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产， 曾被列为中国的八大名酒之一，至今已有三百

8、多 年的历史。“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲 的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲(55,指甲划拉着饮料瓶上的污迹,一片小小的乌黑色污迹被我刮的面目全非,度)、低度洋河大曲(38 度)、洋河敦煌大曲和洋 河敦煌普曲四个品种。,中国十大名酒之一西凤酒,西凤酒是我国最古老的历史名酒之一，它始 于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年历史,凤翔古称雍，为周秦发祥之地，有历代酒乡 之称。这里文化积淀十分丰厚。仰韶文化遗址有 二十余处，龙山文化遗址更多，秦公大墓轰动世 界，雍城遗址和苏东坡任职时兴建的东湖园林等,名胜古迹驰名全国。,史记.秦本纪上记述的秦穆公，赐酒为 盗马“野人”解毒;酒谱记载的秦晋韩原大

9、 战秦穆公获胜后投酒於河以劳师的典故发生在 这里。可见，当时的雍地不但有酿酒业，而且出 现了古老的佳酿。这里自古以来盛产美酒，唯以 柳林镇所酿造的酒为上乘。至今，民间仍流传着 “东湖柳、西凤酒”的佳话，唐贞观年间，西凤 酒就有“开坛香十里，隔壁醉三家”的荣誉。到 明代，凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香”，酿酒,指甲划拉着饮料瓶上的污迹,一片小小的乌黑色污迹被我刮的面目全非,业大振，地境路人常“知味停车，闻香下马”以 品尝西凤酒为乐事,清末，西凤酒打向海外，屡获大奖，盛名大,振。,中国十大名酒之一双沟大曲,产于江苏泗洪。双沟大曲是以优质高梁为主 要原料，用特制高温大曲为糖化发酵剂。采取传 统的混蒸工

10、艺，经老窖适温长期缓慢发酵，分甑 蒸馏，分段截酒，分等入库，分级贮存，精心勾,兑而成。窖香浓郁，绵甜甘冽，香味谐调，尾净 余长。清朝晚期，泗洪双沟镇酿制的双沟大曲白 酒曾参加南洋名酒赛，被评为第一名，并荣获金 质奖章。 1952 年、 1964 年和 1976 年举行的第一、 二、三届全国名酒评选会上，双沟大曲被评为国 家名酒，并荣获国家优质食品金质奖，同年，在 轻工业部酒类质量大赛中，它又获金杯奖。,中国十大名酒之一古蔺郎酒,产地：中国四川古蔺。,指甲划拉着饮料瓶上的污迹,一片小小的乌黑色污迹被我刮的面目全非,历史：古蔺郎酒的正宗产地是古蔺县二郎滩 镇，此镇地处赤水河中游，四周崇山峻岭。就在

11、 这高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜， 人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒，故名 “郎酒”。古蔺郎酒已有 100 多年的酿造历史。 据有关资料记载，清朝末年，当地百姓发现郎泉 水适宜酿酒，开始以小曲酿制出小曲酒和香花 酒，供应当地居民饮用。1932 年，由小曲改用大 曲酿酒，取名“四沙郎酒”，酒质尤佳。从此， 郎酒的名声越来越大，声誉也越来越高。特点： 其酒液清澈透明，酱香浓郁，醇厚净爽，入口舒,适，甜香满口，回味悠长。,工艺：古蔺郎酒在酿造流程上，继承和发扬 传统工艺，采取分两次投料，反复发酵蒸馏，七 次取酒，一次生产周期为 9 个月。每次取酒后， 分次、分质贮存，封缸密闭，送入天然岩洞中， 待 3 年后，酒质香甜，再将各次酒勾兑调味，经 过质量鉴定，合格后，方可装瓶包装出厂。,生产厂家：中国四川古蔺郎酒厂。,奖项：1963 年被评为四川省名酒;1979 年在,指甲划拉着饮料瓶上的污迹,一片小小的乌黑色污迹被我刮的面目全非,第三届全国评酒会上，被评为全国优质酒;1984 年在第四届全国评酒会上，被评为国家名酒，并 荣获金质奖。,?中国十大名酒之一山西汾酒,汾酒产于