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.,兴庆区第十二小学 刘 艳,营养午餐,.,精美菜肴,.,.,.,精美菜肴,.,兴庆区第十二小学 刘 艳,营养午餐,.,.,A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜,B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜,C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽,.,十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。,不低于,不超过,热量 2926千焦,脂肪50克,.,.,探索配菜策略,如果三道菜选的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？,(脂肪可能超标),如果三道菜选的全是素菜，热量和脂肪都能符 合标准吗？,(热量可能不足),怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准？,(荤素搭配，一荤两素或两荤一素),.,请同桌合作，利用计算器及手中的菜谱营养成分表，从提供的10种配菜中选择3种搭配出符合标准的套餐，并记录在手中的表格内。（温馨提示：只填配菜编号）,小组喜欢的合格方案,.,健康饮食习惯,不挑食 不偏食 荤素搭配，营养均衡,课堂小结： 通过今天的学习你有什么收获？,.,谢谢,
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