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1、1,果实的发育与结构,2,一、果实的发育,受精作用完成后，花的各部分随之发生显著变 化，通常花被脱落，但也有些植物的花萼宿存 于果实上，雄蕊和雌蕊的柱头、花柱枯萎，仅子房连同其中的胚珠生长膨大，发育成果实。,3,4,二、果实的结构,1真果的结构,真果：由子房发育而成的果实称为真果，真果外 面为果皮，内含种子。果皮由子房壁发育 而来， 可分为外果皮、中果皮和内果皮。,桃，李、杏、樱桃、芒果、枣、葡萄、荔枝、柑橘、柚子、核桃、番茄、柿子等等,5,6,7,8,2假果的结构,假果：植物的果实，除子房外，还有花的其他部分参与 果实的形成和发育，称为假果。,假果的果实，如苹果、梨的食用部分主要由花筒发育而

2、来，而真正的果皮，包括外、中、内三层果皮位于果实中央托杯内，仅占很少部分，其内为种子。,苹果、梨、山楂、海棠、枇杷、菠萝、木菠萝、黄瓜、西瓜、石榴、无花果、桑葚、火龙果、草莓、茅莓、腰果等等,9,10,11,12,三、果实的类型,被子植物的果实大体分为三类：单果、聚合果和复果。 1、单果： 1朵花中仅有一枚雌蕊所形成的果实，称为单果。根据果实成熟时果皮的性质将单果分为肉质果、干果,13,14,15,16,17,18,19,20,马里筋的蓇葖果,21,荚 果,22,23,24,25,26,27,28,29,30,2、聚合果：一朵花中有许多离生雌蕊，以后每一雌蕊形成一个小果，相聚在同一花托之上。如莲、草莓、悬钩子等。,31,牡丹的聚合蓇葖果,32,33,34,木兰属的聚合蓇葖果,35,聚合瘦果,36,37,悬钩子的聚合核果,38,39,花 托,40,3、复果：果实是由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成部分，也称聚花果。如菠萝、

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