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文档简介

1、课题1人类的重要营养素：油脂、蛋白质、糖类、无机盐、维生素、水、2、食物源：一、蛋白质：构成细胞球的基本物质，主要包括c、h、o1.基本单位：氨基酸，3，功能：例如血液中的血色素：输送O2； 酶催化剂：一个重要的生物催化剂。 4 .蛋白质的改性：蛋白质的结构发生变化。 例如，高温杀菌消毒、重金属盐使人中毒，放射性射线、化学制剂(如甲醛溶液、浓硝酸)、甲醛(CH2O )溶液也称为甲醛陆战队员，为制作标本将其浸泡，而浸泡食物则容易引起食物中毒。 如果不误服重金属盐，在去医院之前多吃那些食物能缓解症状吗？练习强化：真的，在法国进行过世界吸烟比赛。 最后，该男子在6小时43分钟内连续吸了126支烟，笑

2、着夸耀江湖。 但是，他去领奖台享受这次胜利的喜悦时，突然地倒下了，做了很长的演讲，知道他去世的理由吗？ 为什么吸烟有害健康？ 举出生活事例，患者不能正常饮食的情况下，为什么大多需要点滴葡萄糖液？有几天生病什么也吃不下的时候，身体明显消瘦的体验吗？如何减肥是科学的吗？ 二、糖类：重要的能量供应物质(由c、h、o三元素体组成)淀粉(C6H10O5)n n在数百蔗糖C12H22O11食品中常用的甜味料葡萄糖C6H12O6细胞里肌肉(c6h10o5)n为什么是数千？ 三、油脂：备用的能量物质在氧化时的发热值大，1、一般不溶于水2、常温下，天然植物油呈液体油动物油固体脂肪，数百年前的欧洲，在有日子海上航

3、行的船员经常被坏血病折磨，患者经常牙龈出血，皮肤淤血和血渗出，最后痛苦死亡水手们为什么会得恶血症呢？一位乘船的医生仔细观察海员在航海中难以吃到新鲜水果和蔬菜。 这位医生试图让水手每天吃新鲜的柑橘类，但奇迹般地出现恶血症很快就好了。 那么，柑橘为什么这么有好极了能力呢？ 经过长期研究，科学家从新鲜水果和蔬菜中提取了维生素c (也称为抗坏血酸)，证明了坏血病是维生素c缺乏症。 四、维生素一，功能：调节新陈代谢，预防疾病，保持健康。 2、食物来源：3、维生素a缺乏夜盲症维生素B1脚丫子气症维生素c缺乏坏血病维生素d侥病骨质疏松症水果蔬菜等。 回顾、总结、平衡饮食宝塔，请根据此图设定初中生食谱。 练习：为了迎接中考，小华的妈妈为他准备了很多午餐。 红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸肉、鸡蛋汤、米饭，我认为你还应该增加。 你的理由是。 1、均衡饮食2、参加留心的、有氧运动3，调整心理状态，祝你6月健康快乐每一天，小区里肌肉介绍，小区里肌肉(cellulose )是一个由葡萄糖组成的大分子粗多糖。 不溶于水和一般的有机溶剂。 是植物细胞壁的主要成分。 血纤蛋白是自然段分布最广泛、含量最多的多糖体，占植物界碳含量的50%以上。 棉花小区里肌肉含量接近100

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