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文档简介

1、服务饮料 葡萄酒服务 巡台 分鱼 分菜/汤 服务米饭/牙签 服务点心 服务刀叉的使用 换台布 衣帽服务/例会 摆台,中餐厅标准服务流程午晚餐零点区，厢房服务流程,迎宾 服务流程 营业前准备工作 服务客人入座 问茶服务 递送菜单 收取多余餐位 服务小毛巾 服务口布 点菜服务 换骨碟，烟缸 点香烟服务,午餐.晚餐-零点.厢房(套餐).服务程序-（迎宾）,返回,项目：午餐.晚餐-零点(服务员工作),项目：午餐.晚餐-零点(服务员点菜工作),项目：午餐.晚餐-零点(服务员工作),项目:午餐.晚餐-零点(传菜员工作),项目：午餐.晚餐-零点(服务员工作),项目：午餐.晚餐 -零点(服务员分菜),项目：午

2、餐.晚餐-零点(服务水果),项目：午餐.晚餐-零点(买单),项目：午餐.晚餐-零点(服务员工作),项目：午餐.晚餐-零点(送客),返回,项目：午餐.晚餐-零点(营业前准备工作),返回,项目：午餐.晚餐-零点套餐(服务客人入座),返回,项目：午餐.晚餐-零点(服务递送菜单/酒水单),返回,项目:问茶服务.基本茶叶知识,返回,项目：午餐.晚餐-零点套餐(收取多余的餐位),返回,项目：午餐.晚餐-零点.套餐(服务小毛巾),返回,项目：午餐.晚餐-零点.套餐(服务口布),返回,项目：午餐.晚餐-零点(点菜服务),返回,项目:午餐.晚餐-零点.套餐(换骨碟.换烟盅服务),返回,项目：午餐.晚餐-零点套餐(点香烟服务,茶水服务),返回,项目：午餐.晚餐-零点套餐(服务饮料),返回,项目：午餐.晚餐-零点套餐(葡萄酒之服务),返回,项目：午餐.晚餐-零点套餐(巡台服务),返回,项目：午餐.晚餐-零点(分鱼服务),返回,项目：午餐.晚餐-零点(分菜/汤),返回,项目：午餐.晚餐-零点厢房(服务米饭及牙签服务),返回,项目：午餐.晚餐-(服务点心),返回,项目：午餐.晚餐-零点套餐(服务叉勺之使用及对菜),返回,项目：午餐.晚餐-零点厢房(更换台布及擦拭餐具),返回,项目：

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