中药材质量不容忽视精讲.ppt

1、中药材质量不容忽视大庆市药品监测中心 王桂玲,前言,中药是我国传统医疗体系的重要组成部分，在临床医疗中占有重要的地位。 这里，我主要从以下三个方面来和大家探讨一下中药的质量问题。 1.中药材专业市场现状及存在的问题 2.几种容易混用的中药材 3.中药的贮存与养护,1.中药材专业市场现状及存在的问题,近几年，我们国家通过清理整顿，关停并转，使验收合格的中药材专业市场仅存17家。他们是：河北安国、哈尔滨三棵树、山东舜王城、安徽亳州、湖北蕲州、江西樟树、湖南岳阳、湖北康桥、广西玉林、广州清平、广东普宁、成都荷花池、重庆解放路、昆明菊花园、河南禹州、西安万寿路和兰州黄河药市。,1.1中药材专业市场现状

2、,从总体来看，经过多年的清理整顿，药材质量、市场经营规模及其秩序等方面有很大的好转。主要表现在：,1.1中药材专业市场现状,1.1.1各级领导重视药材质量管理，药市的配套机构设置较完善。,1.1中药材专业市场现状,1.1.2市场的经营场所有了很大的改善，信息化管理逐步引入。,1.1中药材专业市场现状,1.1.3药材质量有所提高，伪品药材出现频率降低，市场违规经营现象明显减少。,1.2、存在的问题,在市场经营管理逐步完善的同时，仍然存在质量问题，伪品、劣质品、掺伪品或以次充好，致使质量低劣的药材还占有相当的比例。有些问题还很严重，不可掉以轻心。这些问题主要表现在：,1.2、存在的问题,1.2.1

3、 中药材采收后未及时加工、储存条件不当或存储年久，常常会使有些药材发生不同程度的霉变或虫蛀现象。比如白果、胖大海霉变，柏子仁、桑葚子、僵蚕虫蛀等。,1.2、存在的问题,1.2.2中药材采收季节不当（采收期超前或滞后）或加工方法不当造成的质量问题。比如槐花采收滞后会使其芦丁含量大大降低。,1.2、存在的问题,1.2.3异地引种造成栽培变异，药材性状、组织或有效成分变化很大。比如丹参、桔梗等。以丹参为例：丹参喜气候温暖，空气湿润，光照充足，土壤肥沃。生育期间光照不足，气温偏低，幼苗生长缓慢，植株发育不良。丹参耐旱，怕涝。地下根耐寒，可露地越冬。适宜的生长条件为年均气温不低于17.1，平均相对湿度7

4、7%，土壤为沙质土壤，土壤的pH值等于7或稍大稍小于7均可。野生丹参多见于路旁、坡地、河边。,1.2、存在的问题,1.2.4非药用部位的混入或人为掺入异物、染色或掺入部分假药，以贵细和紧缺药材为甚。比如用莲须或玉米须冒充西红花；蒲黄、海金沙、松花粉中掺入异物；用其他药材染色冒充丹参、何首乌等。,1.2、存在的问题,1.2.5一些名称相近或外形类似，基原相近的品种之间产生同名异物或同物异名现象，增加了市场上药材的复杂性。同名异物，比如黄柏与关黄柏、防己与广防己；同物异名，比如大黄别名将军、川军、锦文；肉苁蓉别名寸云、大云；甘草别名国老；乌药别名天台；辛夷别名木笔等等。,1.2存在的问题,1.2.

5、6 以廉价药材充高价药材出售的现象时有发生。比如用价格较低的锁阳冒充肉苁蓉出售等。,1.3 大庆地区中药市场现状,目前，在我们黑河地区中药材市场上，曾经出现过的伪劣中药主要有以下这些品种：,1.3大庆中药市场现状,1.3.1伪品： 防己、半夏、川贝母、肉苁蓉、天麻；鸡血藤、沉香、皂角刺；五加皮、黄柏；沙 苑子、五味子、乌梅、木瓜；蒲黄、海金沙；密蒙花、西红花、；龟甲、鳖甲；白花蛇舌草、金钱草；通草等。我收集了部分品种正品的图片，供大家参考：,防己,鸡血藤,半夏,川贝母,川贝母,川贝母,肉苁蓉,沉香,皂角刺,黄柏,黄柏,五味子,乌梅,木瓜,蒲黄,通草,鳖甲,白花蛇舌草,金钱草,沙苑子,1.3.2

6、、劣药,发霉： 胖大海、白果、肉苁蓉、枸杞子、瓜蒌等。 虫蛀： 柏子仁、枸杞子、僵蚕、忍冬花、延胡索、等。 掺入非药用部位或它物： 山茱萸、酸枣仁、连翘、鸡血藤、金银花、蒲黄、红花、海金沙、穿山甲、地龙、全蝎、海马等。,2 .几种容易混用的中药材,目前，在中药材市场上有些品种经常被混用。被混用的品种虽然功效相近，但来源截然不同，所含成分也有很大差异，混用会给百姓的用药安全带来很大隐患。下面是目前中药材市场上经常被混用的几组品种，这里把他们的来源和药材性状鉴别要点简单概括一下，以备大家参考。,2.1黄柏与关黄柏,2.1.1来源： 黄柏芸香科植物黄皮树的干燥树皮，习称川黄柏。 关黄柏芸香科植物黄檗

7、的干燥树皮。,2.1.2药材性状鉴别要点：,黄柏： （1）外表面黑褐色或灰褐色，皮孔横生，唇形或菱形。 （2）断面鲜黄色，呈裂片状分层。 （3）味极苦。,黄柏图片,黄柏饮片,关黄柏： （1）外表面黄绿色或淡黄棕色，皮孔痕小儿少见，偶有灰白色的粗皮残留。 （2）断面鲜黄色或黄绿色，不呈裂片状分层。 （3）味极苦。,关黄柏图片,关黄柏饮片,2.2金钱草与广金钱草,2.2.1来源： 金钱草报春花科植物过路黄的干燥全草。 广金钱草豆科植物广金钱草的干燥地上部分。,2.2.2药材性状鉴别要点：,金钱草: （1）无毛或疏生柔毛。 （2）叶卵形或心脏形。叶透视可见黑色腺条，主脉明显。 广金钱草: （1）密被

8、黄棕色茸毛。 （2）小叶近圆形，基部心形，先端微凹，羽状脉。,金钱草图片,广金钱草图片,2.3防己与广防己,2.3.1来源： 防己防己科植物粉防己的干燥根。 广防己马兜铃科植物广防己的干燥根。,2.3.2药材性状鉴别要点：,防己: （1）表面淡灰黄色，弯曲处常有深陷横沟而呈结节状瘤块样。 （2）断面灰白色，强粉性。 （3）木质部放射状纹理稀疏，不连续。,2.3.2药材性状鉴别要点,广防己: （1）栓皮厚。 （2）断面可见不间断的放射状纹理。 （3）有时根中央可见一小环纹（异型维管束）。,防己图片,广防己图片,2.4通草与小通草,2.4.1来源： 通草五加科植物通脱木的干燥茎髓。 小通草旌节花科

9、植物喜马山旌节花或 中国旌节花的干燥茎髓。,2.4通草与小通草,2.4.2药材性状鉴别要点： 通草: （1）圆柱形，直径12.5cm。 （2）表面有浅纵沟纹。 （3）体轻，质松软，稍有弹性。 （4）中部空心或半透明的薄膜。,2.4.2药材性状鉴别要点：,小通草（1）圆柱形，直径0.51cm。 （2）表面无纹理。 （3）较易折断，断面平坦，无空心。 （4）水浸后有粘滑感。,通草图片,小通草图片,2.5山豆根与北豆根,2.5.1来源： 山豆根豆科植物越南槐的干燥根及根 茎。 北豆根防己科植物蝙蝠葛的干燥根茎。,2.5山豆根与北豆根,2.5.2药材性状鉴别要点： 山豆根: （1）根茎呈不规则的结节状

10、，根长圆柱形，常有分枝。 （2）表面棕色或棕褐色。 （3）断面皮部浅棕色，木部淡黄色。,2.5山豆根与北豆根,北豆根: （1）根茎呈细长圆柱形，弯曲，长可达50cm。 （2）表面黄棕色至暗棕色。 （3）断面木部淡黄色，呈放射状，中心有白色髓。,山豆根图片,北斗根图片,2.6五味子与南五味子,2.6.1来源： 五味子木兰科植物五味子的干燥成熟 果实。 南五味子木兰科植物中华五味子的干燥成熟果实。,2.6.2药材性状鉴别要点：,五味子: （1）球形或扁球形，直径58mm。 （2）表面红色、紫红色或暗紫红色，皱缩。 （3）种子12枚，肾形，表面棕黄色，光滑而有光泽，种皮薄而脆。,2.6.2药材性状鉴

11、别要点：,南五味子: （1）球形或扁球形，直径46mm。 （2）表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩。 （3）种子12枚，肾形，表面黄棕色，略呈颗粒性有光泽，种皮薄而脆。,五味子图片,南五味子图片,3.中药的贮存与养护,中药在运输和贮藏过程中，由于管理不当，常常会出现发霉、虫蛀、变色、变味、泛油等现象。,3.1霉变,霉变又称发霉，是霉菌在适宜的温度（2035）、湿度（相对湿度75以上或中药含水量超过15）和足够的营养条件下，在中药表面或内部的滋生现象。,3.1霉变,3.1.1常见易发霉的中药有： 3.1.1.1根及根茎类： 川牛膝、玉竹、天冬、黄精、甘草、当归、怀牛膝、百部、天花粉、白术、葛根、附片

12、、山药、独活、知母、羌活、紫苑、麦冬、芦根、苍术、商陆、木香、山奈、黄芩、远志、白及、白茅根等。,3.1霉变,3.1.1.2果实与种子类： 果实霉变大多在其内的种子团或种子表面。 以下品种较为严重： 胖大海、白果、栀子、使君子、金英子、瓜蒌等。,3.1霉变,另外，其它药用部位入药的品种也有很多容易发霉的，我这里就不一一例举了，提醒各位在夏天雨季到来、空气相对湿度增大的季节，一定要注意勤查勤看，尽量避免此类现象的发生。,3.1霉变,3.1.2养护方法： 贮存中药材及中药饮片的场所应保持通风、阴凉及干燥，避免日光直接照射，室温应控制在25以下，相对湿度保持在75以下为宜。,3.2虫蛀,虫蛀是指昆虫

13、侵入中药内部所引起的破坏作用。,3.2虫蛀,3.2.1易生虫的中药: 独活、白芷、防风、川芎、藁本、泽泻、藕节、川乌、草乌、前胡、沙参、莪术、山药、当归、党参、板蓝根、白附子、贝母、天南星、半夏、郁金、甘草、桔梗、天花粉、姜、白蔹、款冬花、柏子仁、薏苡仁、瓜蒌等。,3.2虫蛀,3.2.2养护方法： 做好药品贮存环境内外的清洁工作。,3.3变色,中药的变色是指在采收加工、贮藏过程中，由于保管养护不当而引起中药自身固有色泽改变的现象。,3.3变色,3.3.1易变色的中药有： 玫瑰花、月季花、款冬花、桔络、菊花、红花、金银花、槐花、莲须、莲子心、佛手片、通草、麻黄等。其中尤以玫瑰花、款冬花、莲须、佛

14、手片等最易变色。,3.3变色,3.3.2养护方法：将易变色中药置低温、干燥处贮藏。,3.4变味,变味又称散气变味，是指一些中药含有挥发性成分（如挥发油等），因贮藏保管不当而造成挥散损失，使中药的气味发生改变的现象。,3.4变味,3.4.1易变味的中药有： 当归、藁本、独活、白芷、防风、木香、川芎、羌活、生姜、苍术、檀香、降香、沉香、厚朴、肉桂、丁香、玫瑰花、番红花、金银花、小茴香、香橼、枳实、枳壳、陈皮、白豆蔻、砂仁、肉豆蔻、藿香、薄荷、荆芥、樟脑、冰片、麝香、阿魏等。,3.4变味,3.4.1养护方法： 在贮藏时，应将中药充分干燥、灭霉，根据中药化学成分的性质分类存放，并采取相应的措施防止变质现象的发生。,3.5泛油,中药泛油又称走油或浸油，是指含脂肪油、挥发油、粘液质、糖类等较多的中药，在温度和相对湿度较高时出现的油润、发黏、发软、颜色变鲜等都被称为走油或泛油，即指干燥中药表面呈现出油样物质，此时常伴有变色、变质的现象产生。,3.5泛油,3.5.1极易泛油的中药有： 天冬、麦冬、党参、牛膝、板蓝根、柏子仁、