中药材保管与养护.ppt

1、中药材的储存和维护，第1节：中药材的质量变化及影响因素，1。中药材常见的质量变异现象，虫蛀霉变、油变色、气味散失、风化潮解、受热自燃等。(如粘附、升华等。)，1 .虫蛀的中药，含有糖、淀粉、蛋白质、脂肪等。如党参、白芷、乌梢蛇等。害虫最适宜的繁殖温度为1635，相对湿度在70%以上，中药饮片含水量在13%以上。螨类生长的适宜温度为25左右，相对湿度大于80%。五月是螨虫繁殖的高峰期。(2)成型经常发生在湿热季节。药材含水量过高，容易发霉。霉菌的适宜生长温度为25左右，相对湿度在85%以上。当中药饮片含水量超过15%时，最适合霉菌生长，导致中药饮片腐烂变质，失去药效。(3)溢油溢油具有广泛的含义

2、，通常在下列情况下：(1)指含有动物脂肪和植物油的药材。在一定条件下，药材表面出现油状物质，手霉菌变粘，内部颜色变暗，出现强烈油气味的变异现象。(2)含挥发油的药材，其表面粘稠，内部颜色较深，应具有减少异味的变异现象。(3)指表面粘稠、质地柔软、内部颜色较暗的变异现象。这种药材是油性的，不会产生难闻的气味，一般称为油颗粒、香烟、油果等。如麦冬、牛膝和枸杞，那些含糖的称为糖，如糖人参。(4)花、叶类药材是变色饮片中常见的药材，常受温度、湿度和光照的影响，导致药材内部化学成分发生氧化、分解和聚合，原有颜色由淡变暗、由亮变暗，从而影响药材质量。常见的变色草药包括薄荷、菊花、金银花、大青叶等。(5)气

3、味损失一些芳香和强烈气味的块，如砂仁，豆蔻，肉桂等。如果储存方法不当，气味会消失。风化和潮解含结晶水的矿物药材与干燥空气接触后，逐渐失去结晶水，变成粉末状，药物的形状和功能发生变化，称为风化。易风化的药材有芒硝、硼砂、胆矾等。潮解是指固体药物在潮湿空气中吸收水分后，表面慢慢融化成液态的现象。易潮解的药物包括绿盐、秋石和芒硝。(7)后热现象和自燃后的后热：药材的呼吸作用往往使物品堆积发热，同时引起腐烂而不发霉。如酸枣。自燃：富油药材和饮片层层堆积。如果通风不良，积聚产生的热量会提高局部温度，使其先结焦，然后燃烧。这些药材包括侧柏和海金沙。或者一些由于回潮而含水量过高的中草药，不能扩散堆内产生的热

4、量，造成局部高热碳化和自燃。这些药材包括菊花和红花等。(8)其他胶和树脂，如阿胶、鹿角胶、乳香和没药，加热时容易软化和粘在一起。合成中药冰片、薄荷脑和樟脑容易升华和变性。影响中药材质量变异的因素内在因素：化学成分、结构和性质影响因素环境因素：温度、湿度、空气和阳光。外部因素生物因素：害虫和微生物。生产和管理活动。内在因素在药材质量变化中起主导作用，外在因素起决定性作用，是变化的条件。为了防止质量变化，只能通过当温度超过25并逐渐升高时，药材中各种酶的活性增加，药材中脂肪的氧化分解加速，导致溢油；含有更多挥发油的药物也会因受热而失去芳香气味；动植物胶和一些树脂药物受热后容易软化、粘在一起或融化。

5、随着温度的升高，冰片、薄荷脑等药材的升华和流失加快。当温度达到2035时，由于有利于害虫和霉菌的繁殖，许多药材会滋生、发霉甚至变质。湿度：湿度是指空气中水蒸气含量的程度，即空气中的湿度。药物本身能否保持正常的含水量与空气的湿度密切相关。普通药材的正常含水量约为1020。如果空气中有大量的水蒸气，而药材吸收了大量的水分，增加了水分含量(潮湿)，就容易发霉变质。当相对湿度较高时，容易引起一些药材(如芒硝)的潮解，也容易软化那些用糖或盐加工的药材(如盐乌头)；湿度低会导致一些药材(如芒硝和明矾)风化。(3)空气：空气中含有多种成分，其中氧气最容易与药材中的某些成分发生化学变化，从而影响其质量。牡丹皮

6、、黄精等常见颜色。变暗是因为单宁、油、糖等。它们所含的物质在与空气中的氧气接触时会发生变化。(4)阳光会破坏一些药材的色素和叶绿素，使其变色。因此，红色和绿色的药材不应该长时间暴露在阳光下。阳光也能促进一些化学成分的分解和失效。第二节中药材的储存和保管一、中药材仓库的类型和要求(一)中药材仓库的类型根据储存要求，中药材仓库分为：1。冷库指温度为210(相对湿度为4575)的仓库。在此温度(湿度)条件下，药物成分的性质稳定，与该成分共存的各种酶的活性降低，中高温霉菌和害虫的生理活性受到抑制，从而有效地保证了药材的质量。冷库一般储存精细(稀有)昂贵的药材、饮片和各种需要按规定冷藏的制剂。在低温下失

7、去活性、含有挥发性成分或沉淀晶体、产生沉淀和混浊，并且在分层后不能恢复到其原始状态的制剂不能储存在冷库中。2.冷库是指温度不高于20(相对湿度为4575)的库房。在这种温度(湿度)条件下，对于某些药物成分不稳定的商品，质量老化和质量变化速度可能会延迟。霉菌和中药害虫的生理活动可以得到一定程度的控制，但不当的贮藏仍会造成危害。冷库主要用于存放挥发性、升华性、熔化性和上油性的中药材。3.室温仓库是指温度为030(相对湿度为45-75)的仓库。该温度范围主要指自然气候全年的温度值，冬季需要保温，仲夏需要降温。常温仓库主要用于存放成分性质稳定、无特定温度要求的中草药；为防止虫蛀、霉变等质量变异，做好防

8、潮和通风工作。(2)药材仓库库区布局要求，1。药材入库原则：(1)药材和非药材必须分开存放或分区存放；(2)中草药和中药饮片应与其他药品分开存放；(3)易闻的药材应库存存放；(4)麻醉药材应存放在专用仓库中；(5)医用有毒药材应存放在专用库(柜)内；(6)药材中的危险品应存放在专用危险品仓库中。2.中草药仓库的分区和色码管理。根据GSP要求，中药材仓库应划分为以下区域：(1)待测产品(仓库)区域：黄色标志；(2)合格产品(仓库)区：绿色标志；(3)待运(仓库)面积：绿色标志(2)药材与墙壁、屋顶(梁)的距离不小于30cm(3)药材与仓库内散热器或加热管的距离不小于30cm(4)药材与柱体的距离

9、不小于30cm，(5)药材与地面的距离不小于10cm。(3)药材仓库应有的设施和设备，1。应使药材与地面保持一定距离的设备，如货运站和货架；2.防光、通风和排水设备：如挡光板、百叶窗、通风风扇、天窗等。3.温湿度检测及调节设备：如温度计、湿度计、密封门窗、空调、冰箱、散热器、加湿器等。4.防尘罩、防潮箱、防鸟网、鼠笼、防虫纱窗、杀虫灯等。5.符合安全用电等要求的照明灯。6.包装、运输工具和装卸设备适用于开箱和LCL交货。(4)温湿度监测仪器的使用。转盘干湿球温度计测量环境湿度(距离地面1.5米，避免电灯、阳光、吸潮剂等)。)，并分别读取干球温度和湿球温度，对齐它们的温度转盘。箭头指示的位置是环

10、境湿度。二、中药材进出仓库的管理。(1)中药材(饮片)的仓储管理1。仓储和接收要求(1) (2)货物到达后，应进行监督和卸载，以避免乱扔垃圾。(3)为便于盘点，应按一定数量堆放，有序出料。(4)核对收据，无例外地在送货单上签字，并在“到货通知单”上填写收到的商品名称、件数、存放地点和到货日期，并签字。该通知一式三份，一份交受理部门，一份交保管部门，一份备查。(5)如在收集过程中发现短量丢失、污染等异常情况，发货人员应进行检查和识别，并将异常情况记录在到货通知单上，由收发人员和发货人员签字后交业务部门处理。2、中草药质量验收要求一、中草药包装检验(1)检查包装上是否标明名称、产地、生产日期、生产

11、企业，并附有质量合格标志。(2)检查包装是否符合药用要求。(3)检查包装是否符合合同规定的材料，包装应符合品种的质量要求。合同应明确规定，对于害怕压力的易碎品种，应使用盒子、篮子和其他包装；小种子和粉状药材应双层包装；易风化、易吸湿、易挥发或易受异物污染的品种应密封包装。(4)检查包装有无损坏、水痕和异物污染。如果它属于某些包，应该单独检查。(5)对于实行文号管理的中药材(件)，检查包装上是否标明批准文号。如合成麝香、人工牛黄、冰片、樟脑、薄荷脑、阿胶、轻粉、红粉等。检查中药材的真伪、规格等级和杂质含量在检查包装是否符合要求时，应识别中药材的特性，以确定其是否符合中药材标准，防止假冒伪劣药材进

12、入图书馆。还应检查许多药材的规格等级和杂质含量，以确定它们是否符合药用要求。(2)中药材出库管理1。出境医学的原则：第一根据凭证显示的出库时间，分配优先级以方便人员和设备的部署。(2)入库是根据出库凭证所列内容出库的操作过程。储存药材(切片)时，称量并检查每个包装的重量，并计算毛重；然后，通过单独剥离计算净重。由于没有实施中药材的批号管理，由于中药材分散入库，因此有可能将不同入库时间的中药材混在一堆中。根据“先进先出”的原则，在产品名称、规格和质量相同的情况下，必须以最早的进货时间来检验配送。货物按要求分发后，将堆放在交货区。每个包装应标明名称、产地、日期、转出单位，并附有质量合格标志。(3)

13、出库复核是中药仓库三级中的最后一级，仓库应设专职人员负责出库复核。复检应以实物为基础，对照出库凭证所列内容进行检查，并记录批号，以进行质量跟踪。审查中发现以下情况应予以制止并报告相关部门处理：(1)包装内有异常噪音和液体渗透；(2)外包装损坏，密封不严，垫片不实，密封严重损坏；(3)标识模糊或脱落；(4)发现不一致的票和货物存在质量差异、鼠咬和污染。第三章。药材分类存放和常用药材(饮片)商品按质量变化进行分类存放：将所有质量变化基本相同、维护方法相同的药材归为一类集中存放，便于集中检查和实施熏蒸、气调等维护操作。(1)分类存储的常用存储方法；1)密封方法：(1)全仓密封：用防潮纸、胶带等材料将

14、整个仓库的门窗缝隙贴紧。(2)堆码密封：用塑料帐篷或熏蒸帘覆盖堆码，底部与地面紧密贴合。(3)包装密封：将一件或几件包装放入密封袋中进行热封。(4)容器密封：将药材放入陶瓷或塑料硬容器中，覆盖整个容器进行密封。密封的药材必须无虫蛀、无霉变、干燥并符合防潮要求，密封时环境湿度应低于75%。随时检查密封的药材是否温度过高或凝结。2.冷却和除湿方法：(1)冷却方法：包括空调或冷空气的机械冷却、隔热材料的冷却和通风。当空调降温时，空气中的水蒸气遇冷会凝结，这也将起到除湿的作用。(2)湿法：包括有吸湿剂的吸湿法和通风分散法。吸湿方法：常用吸湿剂：硅胶每公斤能吸收0.40.5公斤的水分，吸水后可在150-

15、180干燥后重复使用。通常用于密封容器中的吸湿。无水氯化钙的吸湿率达到100200%，水合氯化钙的吸湿率达到60100%。当相对湿度为7690%时，每立方米用量为0.3-0.5公斤。生石灰的吸湿率为20.30%，放入木箱内吸湿成粉后应及时更换。通风散潮法：当仓内外温度相等，仓外湿度低于仓内湿度时，通风能及时降低仓内湿度；当仓内外湿度相等，仓外温度高于仓内温度时，通风也能降低仓内湿度。(二)特殊药材的保管需要特殊保管的药材，包括有毒药材、麻醉药材、易燃药材和贵重药材，应当按照规定分别保管轻的药草被熏黑和烧焦，释放出白烟，通常被称为燃烧，而严重的药草会引起自燃火灾。目前，据了解，烧焦的商品是红花、

16、菊花、甘松、蒲黄和薤白。平时易自燃的药材堆放或包装不应太紧，随时注意内部温度变化，及时堆置通风降温。(2)有毒药材及饮片的储存管理有毒中药品种：矿物及制品：砷、砷、汞、红粉、轻粉、白姜丹。根和根茎：川乌、草乌、附子、白附子、半夏、甘遂、百部、雪蒿。马钱子、马钱子、天仙子、巴豆。花：洋金花和杜鹃花。动物及产品：斑蝥、睡莲、睡莲和蟾酥。植物树脂：藤黄，储存有毒药材：仓库设置：有毒药材应存放在专用仓库或专用(仓)柜中，并应悬挂有毒药物的专用标识。特殊仓库的门应牢固，并装有防撬和防盗报警装置(报警联网)，门或柜台应由两人双锁管理。毒性药品专用库房或专用(仓)柜不得与其他药品混放，不适合同一用途的毒性药品不得存放在同一位置。例如，生附子、生草乌和生附子不能与生半夏同时存放在同一位置。除雄黄和水银外，有毒的矿物草本植物容易吸收水分，水银容易挥发，分散后不易放走；甘汞和黄丹会变暗，而红色粉末会变暗。