第一单元脂肪烃 (2)

1、自然界和日常生活中的有机酸,资料卡片,专题 烃的衍生物,第三单元 醛 羧酸,羧酸的性质和应用,教学目标:,1.了解羧酸的概念和分类，认识羧酸代表物乙酸的组成和结构特点 2.掌握乙酸的主要化学性质 重点: 乙酸的化学性质,一、羧酸：,1、定义：,分子里烃基(或氢原子)跟羧基直接连接的有机化合物。,官能团： COOH,2、羧酸的分类：,羧基数目,碳原子数目,烃基,（与饱和酯相同）,3、饱和一元羧酸通式,CnH2n+1COOH,CnH2nO2,C2H4O2,CH3COOH,COOH(羧基),分子式：,结构简式：,官能团：,结构式：,认识乙酸的核磁共振氢谱,1.乙酸的分子结构,二、乙酸,二、乙酸,2.

2、乙酸的物理性质,俗称醋酸，无色、有强烈刺激性气味的液体，易溶于水、乙醇， 温度低于16.6时呈冰状晶体，无水乙酸又叫冰醋酸。,2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa +H2O+CO2,2CH3COOH + 2Na= 2CH3COONa+H2,CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O,E、与某些盐反应：,A、使紫色石蕊试液变红色：,B、与活泼金属反应：,D、与碱反应：,C、与碱性氧化物反应：,2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O,3. 乙酸的化学性质,(1) 酸性：弱酸性,乙酸具有酸的五大通性,证明乙酸是弱酸的方法：,d、测定乙酸钠溶液

3、的pH,(1) 弱酸性：,可以用几种方法证明乙酸是弱酸？,(2)酯化反应,酸(有机羧酸或无机含氧酸）和醇作用生成酯和水的反应,概念,规律,酸脱羟基 醇脱氢,条件,浓硫酸、加热,A,（2）.乙酸的酯化反应,实验现象：,饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。,3.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？,1.浓硫酸的作用是什么？,2.饱和Na2CO3溶液有什么作用？,催化剂，吸水剂,a.溶解乙醇, b.吸收乙酸。 c.降低乙酸乙酯在水中的溶解度， 以便使酯分层析出。,防止倒吸,酯化反应是一个可逆反应，如果要增大乙酸乙酯的产率，你有哪些方法？,（1）增大反应物的浓度,例：加入过量的酸

4、或醇,（2）除去反应生成的水,例：采用浓硫酸吸水,（3）及时除去反应生成的乙酸乙酯,例：蒸馏出乙酸乙酯,知 识 总 结,羧基中的C=O不能发生加成反应,推测,羧基,醛基,三.甲酸,化学性质:,1.具有醛的性质,2.又有羧酸的性质,思考：对苯二甲酸（ )与 乙二醇 （ ）发生酯化反应，可能 方式有几种？,四.缩聚反应,概念： P84 由有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应,CH3CH2OH,C6H5OH,CH3COOH,增强,中性,比碳酸弱,比碳酸强,能,能,能,能,能,不能,不能,能,能，不产 生CO2,醇、酚、羧酸中羟基的比较,【知识归纳】,1mol有机物 最多能消耗下列各物质多少 mol?,(1) Na,(2) NaOH,(3) NaHCO3,练习1,1 mol,2 mol,4 mol,一、羧酸：,1、定义：,分子里烃基(或氢原子)跟羧基直接连接的有机化合物。,官能团：