糖类和脂质.ppt

1、早上没吃早餐就上课的话,上完四节课后，你的感觉是怎样的？,哪种物质能够尽快地为你补充能量？,糖类是主要的能源物质,细胞中的糖类和脂质,你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?,白糖,红糖,冰糖,麦芽糖、葡萄糖、蔗糖等。,1、这些糖有什么共同的特点？,都是甜的,2、是不是所有的糖都是甜的？,不是，比如说淀粉、纤维素就不是甜的,3、是不是甜的就都属于糖类？,糖精是最古老的甜味剂， 但它不属于糖类。,糖精,一、细胞中的糖类,核糖（C5H10O5）,葡萄糖（C6H12O6）,果糖 （C6H12O6）,半乳糖（C6H12O6）,一、细胞中的糖类,1、元素组成：C、H、O,2、糖类又称“碳水化合物”,多数糖类分

2、子中 HO21,3、种类：,单糖、二糖、多糖,单糖,1、概念：,2、种类：,不能被水解，可被细胞直接吸收的糖类称为单糖。,葡萄糖,脱氧核糖,核糖,果糖,半乳糖,动植物细胞,动植物细胞,动植物细胞,植物细胞,动物细胞,组成DNA的成分,组成RNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,二糖 (C12H22O11),1、概念：,2、种类：,由两分子单糖脱水缩合而成。,3、特征：,二糖必需水解成单糖才能被细胞吸收,蔗糖,麦芽糖,乳糖,植物细胞,植物细胞,动物细胞,提供能量,多糖,1、概念：,2、种类：,(C6H10O5)n),由许多的葡萄糖分子连接而成,纤维素,植物细胞中主要的储能物质,植物细胞

3、壁的主要组成成分,淀粉,糖 原,肌糖原,肝糖原,植物细胞,植物细胞,动物的肝脏中,动物的肌肉中,动物细胞中主要的储能物质,动植物细胞都含有的糖类有_、_ 、_ 动物细胞特有的糖类有_ 、_ 植物细胞特有的糖类有_、_、_ 、_、 _ 植物细胞中储存能量的糖类是_ 动物细胞中储存能量的糖类是_,总结,脱氧核糖,核糖,葡萄糖,淀粉,纤维素,糖原,麦芽糖,蔗糖,乳糖,果糖,淀粉,糖原,糖类之间的转化,糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？,二、细胞中的脂质,有人认为，吃糖过多，即使不吃肥肉也容易引起肥胖，你认为对吗？,C、H、O，有些还含有N

4、、P,脂肪、磷脂、固醇,O含量：脂质糖类,不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂,1、元素组成,2、溶解性,3、种类,脂肪,1、分布,我的脂肪存在于我的皮下、肠系膜、大网膜等处,植物的脂肪主要存在于种子当中,2、作用,脂肪是细胞内良好的储能物质,脂肪具有保温的作用,脂肪具有缓冲和减压的作用,肥胖给人们生活带来不便,磷脂,构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分,固醇,种类,生理功能,固醇,胆固醇,性激素,维生素D,（1）构成细胞膜的重要成分 （2）参与血液中脂质的运输,促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持动物的第二性征,促进人体对钙、磷的吸收和利用 维生素D还可以预防和治疗

5、佝偻病、 骨质疏松,三、生物大分子以碳链为骨架,1、单体,组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基 本单位。,2、多聚体,生物大分子又称为单体的多聚体。,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,单 体,多聚体,每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。,生物大分子以碳链为骨架,生命活动的主要承担者,生物体内的遗传物质,细胞中主要的能源物质,细胞内良好的储能物质,蛋白质,核酸,糖类,脂肪,四种有机化合物的元素组成,蛋白质：,C、H、O、N,核酸：,C、H、O、N、P,糖类：,C、H、O,脂质：,C、H、O，有些还含有P、N,谢谢！,加入葡萄糖的作用是什么？,“生命的燃料” 细胞生命活动所需要的主要能源物质,人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有葡萄糖。,麦芽糖酶,麦芽糖,蔗糖酶,蔗糖,甜菜,甘蔗,乳糖酶,乳糖,冬眠的黑熊会在夏季季末开