《定远猪 生长育肥期饲养管理技术规程》 编制说明

1、定远猪 生长育肥期饲养管理技术规范地方标准（送审稿）编制说明标准起草组二一九年十一月定远猪 生长育肥期饲养管理技术规程编制说明一、标准制定的背景和意义定远猪是国家级保护品种，是目前安徽省饲养数量最多的地方品种。定远县安康农牧有限公司是一家专门从事定远猪产业开发的养殖公司，定远猪肉已畅销于长三角的上海、苏州、无锡、南京等城市，但在终端消费市场的调查过程中发现，现有饲养技术的不统一、不规范导致定远猪肉质不一致，市场不稳定，为了适应当前高端市场对定远猪肉的需求，使各养殖（场）户生产出品质更稳定、更一致的定远猪肉，需要对生长育肥期的饲养管理进行规范，实现标准化生产，因此定远县安康农牧有限公司联合安徽省

2、农业科学院畜牧兽医研究所、定远县畜牧兽医局、安徽牧林森生态养殖有限公司共同向安徽省市场监督管理局提出了定远猪 生长育肥期饲养管理技术规程地方标准制定计划，该标准的制定和实施将对于规范定远猪的生长育肥期的饲养管理，生产出更优质、更稳定、更符合定远猪特征的商品猪，对于定远猪的标准化生产、产业化开发具有重要意义。二、任务来源及工作1、任务来源根据安徽省市场监督管理局下达2018年第三批安徽省地方标准制修订计划的函（皖市监函201910号）文件的要求，由定远县安康农牧有限公司提出并承担编制定远猪 生长育肥期饲养管理技术规程省地方标准。2、工作过程根据下达2018年第三批安徽省地方标准制修订计划的函（皖

3、市监函201910号），标准立项后，定远县安康农牧有限公司组成了定远猪 生长育肥期饲养管理技术规程地方标准起草小组，并制定了详细的起草工作计划。标准起草小组对我省定远猪饲养管理的现状进行了深入研究，进行了饲养试验，获得了相应参数；收集和采纳了相关单位、组织的有关意见，对标准草案进行了详细编制；起草小组于 2019年8月形成了标准讨论稿，并组织相关专家对标准草案进行了研讨，听取了相关专家的意见；经过多次修改，标准起草小组于2019年11月完成了标准征求意见稿。3、编写规则该标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，注重标准的可操作性，标准的结构、编写规则及规范性技术要素严格按照 GB

4、/T 1.1-2009标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写进行制定。本标准所引用的其他标准均为现行有效的最新国家标准、行业标准和地方标准。三、标准的主要内容1、主要内容本标准规定了定远猪育种期饲养管理的术语和定义、猪舍建设要求、饲养、管理、适时出栏、休药期、免疫程序、饲料营养、商品猪运输、疾病防控、隔离、病死猪处理等。2、适用范围本标准适用于定远猪生长育肥期的饲养管理。3、主要技术参数该标准主要技术内容包括：定远猪育种期饲养管理的术语和定义、猪场及猪舍要求、饲养管理、兽药使用、人员管理、商品猪的调运、病死猪处理、资料记录等。其中术语和定义规定了定远猪、生长猪和育肥猪的定义；猪场要求建设要

5、求参照规模猪场建设（GB/T 17824.1）的规定；猪舍内温湿度、通风及空气卫生技术参数参照规模猪场环境参数及环境管理（GB/T 17824.3）；消毒程序和消毒药物的使用等参照无公害食品 生猪饲养管理准则（NY/T 5033）中7的规定；饮水质量应符合无公害食品 畜禽饮用水水质（NY 5027）的要求；饲料原料和添加剂应符合无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则（NY/T 5032）的要求；定远猪生长育肥期的饲养标准参照猪饲养标准（NY/T 65）中5的规定；防疫应符合集约化猪场防疫基本要求（GB/T 17823）的规定；兽药的使用要符合无公害农产品 兽药使用准则（NY/T 5030）的

6、要求；寄生虫控制程序符合无公害食品 生猪饲养兽医防疫准则（NY/T 5031）的要求；病死猪处理应按生猪无害化处理操作规范（NY/T 3381）进行；通过试验获得的如下参数：生长猪每头占地面积不小于1.2平方米，育肥猪每头占地面积不小于1.5平方米，每栏饲养1015头；60kg90kg体重阶段的定远猪可添加小于15%的统糠或草粉；30kg60kg体重时日饲喂量为1.5kg2.0kg，60kg90kg体重时日饲喂量为2.0kg3.0kg；适宜出栏体重为75kg90kg。四、本标准制定过程中参照的主要标准和文件中华人民共和国动物畜牧法中华人民共和国动物防疫法GB/T 17823 集约化猪场防疫基本

7、要求GB/T 17824.1 规模猪场建设GB/T 17824.2 规模猪场生产技术规程GB/T 17824.3 规模猪场环境参数及环境管理GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准NY/T 65 猪饲养标准NY/T 388 畜禽场环境质量标准NY/T 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则NY/T 5031 无公害食品 生猪饲养兽医防疫准则NY/T 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T 5033 无公害食品 生猪饲养管理准则NY/T 3381 生猪无害化处理操作规范DB 34/T 1393 定远猪五、与相关的现行法律、法规和强制性标准的关系本标准依据相关的现行法律、法规和强制性标准制定。六、标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明本标准中不涉及任何专利。七、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况目前，国内