4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果1.ppt

1、1、说出加酶洗衣粉的洗涤原理； 2、探讨温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响； 3、探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果的区别。,课题目标：,（一）普通洗衣粉,表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，以及填充剂等。,1、主要成分：,一、基础知识,1、定义：,（二）加酶洗衣粉,指含有酶制剂的洗衣粉,2、成分：,除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多种酶制剂，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。,一、基础知识,注：酶制剂的特点：能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度，并且通过特殊的化学物质将酶包裹，与洗衣粉其他成分隔离。,蛋白酶,应用：有助于去除

2、例如汗渍、血渍、奶渍，以及各种食品类的蛋白质污垢。,作用：碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的氨基酸或小分子的肽。,种类：洗衣粉中添加的酶最主要的是碱性蛋白酶,（二）加酶洗衣粉,2、成分,一、基础知识,脂肪酶,应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢。,种类：碱性脂肪酶,方程式：,（二）加酶洗衣粉,2、成分,一、基础知识,淀粉酶,应用：可以去除例如来自面条、巧克力和婴儿食品中含有淀粉的污垢,方程式：,（二）加酶洗衣粉,2、成分,一、基础知识,纤维素酶,应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适。,种类：碱性纤维素酶,方程

3、式：,（二）加酶洗衣粉,2、成分,一、基础知识,复合酶,实际污垢组成复杂，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖，单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。而复合酶可以发挥其独特的“协同效应”。,（二）加酶洗衣粉,2、成分,一、基础知识,（一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果,1、实验原理,生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂质、淀粉等多种不溶于水的有机物，这些有机物能在相应的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物。,二、实验设计,分析资料一,（一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果,2、遵循原则,二、实验设计,设计时应遵循单一变量原

4、则、对照性原则，有效的控制其他变量。如实验变量为洗涤剂，而水的用量、污染物的量，实验用布的质地大小、两种洗衣粉的用量，搅拌及洗涤时间等其他因素保持不变。,A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。 你同意B同学观点吗？请说明理由 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？,有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。,不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。,水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。,3、实验操作流程,（1）实验准备,带有污染物的实验用布的制取：取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、质地的新布上。

5、,称取等量的洗衣粉：用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。,（一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果,二、实验设计,（2）实验过程,取两只大烧杯并编号，用量筒分别量500ml蒸馏水放入其中。,将制好的污染布和洗衣粉（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。,用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行。,过相同的时间后观察洗涤效果。,（3）实验结论：,（一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果,（二）子课题二：探究加酶洗衣粉使用时的最适温度,二、实验设计,实验原理,酶的活性受温度的影响，最适温度时酶的活性

6、最大，去污力最强，高于或低于此温度酶的活性降低，去污力下降。,洗涤效果的判断,可在洗涤后比较污物的残留状况，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，最好能进行定量的比较。,1、实验设计,（二）子课题二：探究加酶洗衣粉使用时的最适温度,二、实验设计,材料器具： 加酶洗衣粉、鸡血、新白棉布、蒸馏水、烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、玻璃棒、量筒、直尺、天平等。,实验准备 （1）制取带有污物的实验用布将等量的鸡血滴到5块大小相同的、质地相同的新布上。,（2）称取1g加酶洗衣粉：用天平准确的称取等量的同种加酶洗衣粉。,（1）配制系列温度梯度水溶液 取大烧杯5只，用量筒量分别取500ml的蒸馏水放入其中。然后将

7、4只烧杯分别放入通常情况下春、夏、秋、冬四季可分50C、150C、250C、350C的恒温水箱加热。,（2）将制好的污染布和称好的洗衣粉分别放入5只烧杯中。,（3）用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行，持续保持各自的温度。 （4）过相同的时间后观察洗涤效果。,实验步骤,（二）子课题二：探究加酶洗衣粉使用时的最适温度,展示,洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采 用 方式比较好，并且应尽量使用同 一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用 相同 ；洗涤材料以（衣物、布料）作为实 验材料比较可行，做对照实验时可以控制 布料的 、 以及 （可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；

8、水量和洗衣粉用量与布料的大小是成 正比 的。,其他条件如何控制：,全自动,大小 颜色 污物的量,（三）子课题三：不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果 在实验中， 是变量，其他因素在实验中保持不变；水温应保持不变。在实施活动时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用 的方法，使温度达到25 35 。,加酶洗衣粉的种类,水浴加热,本实验判断洗涤效果的标准是什么？,比较相同洗涤时间后污染物残留状况,1.“衣领净”含高效表面活性剂、还原增白剂、液体蛋白酶制剂等成分，可洗去领口、袖口的顽渍及其它顽渍，而一般洗衣粉效果较差。,四、课题延伸,2.厨房的洗涤剂有两大类（1）用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净

9、），其重要的化学成分是化学合成的烷基类活性剂，对皮肤有刺激性，残留的烷基苯磺酸盐对人体有一定的危害。 （2）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂。它渗透能力、脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤。要求高的专业洗涤加入少量的脂肪酶。,四、课题延伸,（3）马桶污垢分三类 酸性产品、中性产品和碱性产品。 目前市场上以酸性为主，清洗效果最佳。洁厕灵是人们常用的一种洁厕剂，其主要成分是：各种有机酸、缓蚀剂、增稠剂、表面活性剂、香精等。,四、课题延伸,2、加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是( ) A、酶具有多样性 B、酶具有高效性 C、酶具有专一性 D、酶易受环境影响,1、下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( ) A化纤类衣物 B棉麻类衣物 C尼龙类衣物 D毛类衣物,3、从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有 ( ) AN BP CCa DMg,练习,、加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有( ) A、脂肪酶 B、蛋白酶 C、淀粉